| „Food Buzz“: abrikosų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: abrikosai | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Angelcots® yra maži suapvalinti ovalo formos kaulavaisiai. Jie turi sausą, labai smulkų aksominį pūkelį ant grietinėlės iki šviesiai geltonos spalvos odos su blyškiai persikų ir rožių skaistalais. Minkštimas paprastai yra šviesiai geltonas, labai sultingas, subtilios tekstūros ir gėlių aromato. „Angelcot®“ garsėja saldumu, medumi, sviestu, panašiais į kvepalus ir tropinio skonio natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Angelcots® galima įsigyti trumpai, pradedant vasaros pradžia.
Dabartiniai faktai
„Angelcots®“ sukūrė aštuntojo dešimtmečio pabaigoje Rossas Sanbornas iš abrikosų sėklų, siunčiamų iš Irano ir Maroko. Sandbornas pavadino „Angelcots®“ veisles „Heavenly“, „Saintly“ ir „Pearly Gates“, tikėdamasis įkvėpti vartotojus išbandyti nepaprastai saldžius vaisius. Angelcots® tirpios kietosios medžiagos (cukraus ir rūgšties santykis) yra 18–24%, o kitų abrikosų veislių yra 12–14%. Šis derlingas kaulavaisis yra auginamas tik keliuose akruose Šiaurės Kalifornijoje. Dėl riboto ploto ir vietos „Angelcots®“ turi tik vieną, labai trumpą sezoną.
Programos
Angelcots® yra nepaprastai saldus abrikosas, kuris geriausiai tinka šviežiam ar žaliam valgymui. Dėl didelio cukraus kiekio „Angelcots®“ blizga uogienėse, želėse ir kompotuose, kuriems nereikia pektino. Papildomi skoniai yra rukola, šalotiniai česnakai, pankoliai, pistacijos, migdolai, baltasis balzamiko actas, medus, paprastas jogurtas, uogos, sausmedis ir švelnūs sūriai, tokie kaip rikota, Brie ir marscapone. Laikyti kambario temperatūroje, kad subręstų, tada laikyti šaldytuve tik kelias dienas.
Geografija / istorija
„Angelcots®“ yra daugelio metų kantrios ir apgalvotos priežiūros rezultatas. Prieš daugiau nei du dešimtmečius Rosso Sanborno draugas atsiuntė jam sėklų iš baltųjų abrikosų medžių, kuriuos puoselėjo vietos gyventojai Irane ir Maroke. Sanbornas pasėjo šias sėklas savo namuose Lafayette mieste, Kalifornijoje, ir galiausiai įskiepijo geriausiai atrodančius selekcijas ant skirtingų, pritaikytų abrikosų medžių. Jis atrinko egzempliorius atsižvelgdamas į tam tikrus bruožus ir peržengdamas šiuos pasirinkimus, kad paskatintų saldumą, tvirtumą gabenant, tvirtumą kandant ir skaistalus. Galų gale Monty Maggoiore perėmė išskirtines augančias „Angelcot®“ gamybos vadeles.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Angelcots®“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Angelcots®“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 618 dienų, 19.01.01  „Super Hayat“ turgus „Super Hayat“ turgus 3964 Redondo Beach Blvd Torrance, CA 90504 310-370-5707 NetoliLawndale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29  Gero maisto turgus Gero maisto turgus 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 NetoliPasadena, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Auksinių ūkių turgus Auksinio ūkio turgus 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Didžioji aikštė Didžioji aikštė 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28 |
