Raudonos Anjou kriaušės

Red Anjou Pears



Tinklalaidės
Maisto „Buzz“: kriaušių istorija Klausyk
Maisto fabula: kriaušės Klausyk

Apibūdinimas / skonis


Raudonosios Anjou kriaušės yra vidutinio dydžio, vidutiniškai aštuonių centimetrų skersmens, yra trumpos, pritūpusios ir kiaušinio formos, plataus pagrindo, palaipsniui siaurėjančios iki suapvalintos viršūnės storu, tamsiai rudu stiebu. Lygios, stangrios odos spalva gali būti nuo giliai raudonos, kaštoninės, rūdžių spalvos iki šviesesnės, raudonai raudonos su retkarčiais pasitaikančiomis juostelėmis ir padengta lęšiais ar poromis. Minkštimas yra baltas arba grietinėlės spalvos, tankus ir sviestinis, šiek tiek smėlio tekstūros. Subrendusios raudonosios anjou kriaušės yra sultingos ir minkštos, subtilių, saldžių skonių ir švelnios citrinos bei kalkių natos.

Sezonai / Prieinamumas


Raudonųjų Anjou kriaušių galima įsigyti ištisus metus, o piko metu - rudenį iki ankstyvo pavasario.

Dabartiniai faktai


Raudonosios Anjou kriaušės, botaniškai priskiriamos Pyrus communis, yra Europos žiemos veislės ir yra Rosaceae arba rožių šeimos nariai. Taip pat žinomos kaip D’Anjou ir Red Danjou, raudonosios Anjou kriaušės yra artimos žaliosios anjou giminaitės ir vienintelis tikras skirtumas tarp jų yra vaisiaus odos spalva. Abi veisles receptuose galima naudoti pakaitomis, o unikali anjou kriaušių savybė yra nekintanti odos spalva. Raudonosios Anjou kriaušės išlaiko gilius kaštoninius atspalvius, kai sunoksta ir subręsta iš vidaus. Norint nustatyti, kada kriaušė yra paruošta vartoti, reikia šiek tiek spausti vaisiaus kaklą. Jei vaisius yra subtilus, vaisiai yra prinokę ir paruošti naudoti.

Maistinė vertė


Raudonosiose Anjou kriaušėse yra vitamino C, vitamino K, vitamino B6, geležies, magnio ir šiek tiek riboflavino.

Programos


Raudonosios Anjou kriaušės geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, kepti ant grotelių, brakonieriauti, kepti ir kepti. Juos galima supjaustyti griežinėliais ir sumaišyti su karčiomis žaliosiomis salotomis, susmulkinti į kriaušės pico de gallo kiaulienos tacos, įmaišyti į blynus, susluoksniuoti į sumuštinius, tokius kaip banh mi, arba sutrinti sriubose. Raudonosios Anjou kriaušės taip pat tinka brakonieriauti raudonajame ar baltajame vynui su cinamono skoniu, jas galima kepti į pyragus arba receptuose jas galima naudoti kaip žalias anjou kriaušes, nes jų raudona spalva tik giliai nubėga odą. Raudonosios Anjou kriaušės pagardina tokius sūrius kaip gorgonzola, ožka, brie ir parmezanas, kiauliena, paukštiena, mėsos kukuliai, svogūnai, svogūnai, česnakai, kalendra, citrinžolė, bazilikas, morkos, burokėliai, saldžiosios bulvės, radicchio, lapiniai kopūstai, rukola, žaliosios alyvuogės. , migdolai, pekano riešutai, graikiniai riešutai, datulės, cinamonas ir kardamonas. Laikydami šaldytuve, jie laikysis 3-5 mėnesius.

Etninė / kultūrinė informacija


Raudonosios Anjou kriaušės yra mėgstamos dėl rubino, kaštoninės odos ir dažnai naudojamos kaip akį traukiantis dekoro kūrinys. Jie dažniausiai rodomi ant virtuvės stalų dideliame dubenyje arba naudojami kaip vizualinis akcentas žaliosiose salotose ir sūrio lėkštėse. Jie taip pat tradiciškai dovanojami šventiniuose dovanų krepšeliuose.

Geografija / istorija


Raudonosios Anjou kriaušės buvo atrastos kaip „pumpurinė sporto šaka“, auganti ant žalios anjou kriaušės Medforde, Oregone 1950-aisiais, o tada vėl Parkdale, Oregone, 1970-aisiais. Pumpurų sportas yra natūraliai atsirandančios mutacijos, kurios paprastai nepastebimos ant medžio, tačiau dėl unikalios „Red Anjou“ spalvos jos buvo pasirinktos auginti. Šiandien raudonosios Anjou kriaušės daugiausia auginamos Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose, JAV, jų galima rasti ūkininkų turguose ir specializuotose parduotuvėse.

Panašūs restoranai


Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
„Four Seasons Residence Club“ Carlsbad CA 760-603-6360
Belching alaus daryklos smuklė ir grilis CA vaizdas 760-509-4424
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Tūkstantis gėlių Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
PFC fitneso stovykla Carlsbad CA 888-488-8936
„Continental Catering Inc.“ La Mesa CA 907-738-9264
„Monteferante“ maistas CA vaizdas 310-740-0194
Grossmont-Cuyamaca bendruomenės koledžo rajonas El Cajon CA 619-644-7585
Toks gyvenimas CA vaizdas 760-945-2055
Belching alaus darykla - baras 980 CA vaizdas 760-420-7764
Gimė ir augo San Diego CA 858-531-8677
„Sheraton Carlsbad“ (7 mylios) Carlsbad CA 760-827-2400
„Bahia Resort“ viešbutis San Diego CA 858-488-0551
Mes esame Neapolis San Diego CA 619-300-4810
Jacko Monaco kūrybinės konsultacijos San Diego CA 619-318-2633
„La Clochette Du Coin“ Ramiojo vandenyno paplūdimys San Diego CA 619-402-7911
Viešbutis „Republic San Diego“ San Diego CA 951-756-9357
„Rancho Santa Fe“ tiltai Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
„Eclipse“ šokoladas San Diego CA 619-831-5170
Rodyti kitus 3 ...
Parkhouse užkandinė San Diego CA 619-295-7275
Ramiojo vandenyno pakrantės grilis Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-794-4632
„Privateer Coal Fire Pizza“ Oceanside CA 760-310-1535

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra raudonųjų Anjou kriaušių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Cotter Crunch Pagardinti karštais vaisiais
Gamins maistą šypsenoms Dijon Havarti ir ant kriaušių keptas sūris
Šiuolaikinės amerikiečių mamos meniu svarstymai Kreminio sūrio įdaryti kriaušių kukuliai su praline padažu
Valgyk gydyk meilę Bananų riešutų „Quinoa“ pusryčių dubenėlis su iškeptomis raudonomis anjou kriaušėmis ir namine granola
Du žirniai ir jų ankštis Mėgstamiausios kriaušių salotos
Yumm namai Kriaušės „Gorgonzola“ ir „Brie“ keptas sūris
Maisto pupytės Kriaušė, balzaminio karamelizuoto svogūno ir ožkos sūrio pica
Šakės peilis išnykęs Imbiero kriaušių sluoksniuotos tešlos pyragas

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalijo „Red Anjou Pears“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalintis 57769 pav Lotte Mart NetoliPulo, Džakarta, Indonezija
Maždaug prieš 82 dienas, 20/12/2020
Dalintojos komentarai: kriaušė anjou merah

Dalinkitės 57548 pav Specialus produktas Netoli specialių produktų ūkininkų turgusSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 110 dienų, 20.11.20
Dalintojo komentarai: Sezono metu!

Dalinkitės 49562 pav Luko vietinis Luko vietinis
960 Cole gatvė, San Franciskas, CA 94117
415-742-4207 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12

Bendrinkite 46822 pav Vynmedžių prinokusių turgus NetoliLentelė, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 708 dienas, 19.02.02

Bendrinkite 46748 pav Viso maisto rinka NetoliSolanos paplūdimys, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 711 dienų, 19-03-30
Dalintojo komentarai: Šviežia !!

„Ocean Beach“ žmonių ekologiško maisto turgus NetoliKarūnuotas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 728 dienas, 19.03.12

Bendrinkite 46426 pav „Barons Marketplace“ NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12
Dalintojos komentarai: „Red Anjou Pears“ pastebėjo „Barons Marketplace“.

Populiarios Temos