Penkiolika

Quince



Apibūdinimas / skonis


Svarainiai primena didelę, vienkartinę geltoną kriaušę, kurios oda gali būti lygi arba padengta vilnoniais pūkais, priklausomai nuo veislės. Visoms veislėms būdinga tai, kad joms būdingas stiprus aromatinis kvapas, muskuso laukiniai, į tropikus panašūs kvepalai. Sutraukiantis ir rūgštus, minkštimo negalima valgyti žalio, todėl jį reikia valgyti. Vaisiai lėtai virdami tampa sodria saldainių pavidalo pasta ir tampa gilia abrikosų spalva su gėlių medaus skoniais.

Sezonai / Prieinamumas


Svarainius paprastai galima įsigyti ištisus metus. Kalifornijoje užauginta svarainė (ananasų veislė) renkama rudenį.

Dabartiniai faktai


Svarainiai botaniškai priskiriami Cydonia oblonga ir yra vieninteliai jos genties nariai. Vienu metu jie buvo laikomi virtuvių pagrindiniais elementais visame pasaulyje, įskaitant Jungtines Amerikos Valstijas, tačiau dabar daugiausia jų yra rytuose, ypač Turkijoje ir Kinijoje. Šis aromatinis vaisius dabar buvo atstatytas kaip specialus produktas daugumoje Šiaurės Amerikos, tačiau jis išlieka populiarus daugelyje Lotynų Amerikos šalių, kur kaip virta želė ji vadinama dulce de membrillo.

Maistinė vertė


Turėdamas daug skaidulų, svarainis suteikia vidutinį vitamino C ir kalio kiekį. Keturiuose uncijose žalių vaisių yra apie 65 kalorijos.

Programos


Svarainiai, turintys didelį pektino kiekį, idealiai tinka uogienėms, želė, konservams, vaisių odai ir saldainiams. Brakonierių svarainiai vyne ir vanilės pupelėse. Virkite su cukrumi, kol sukietės patiekite pastą arba membrillo su ispanišku sūriu, pavyzdžiui, manchego. Virkite su kitais rudens vaisiais, tokiais kaip obuoliai ar kriaušės, redukuokite į kompotą arba įdėkite į prieskonių pyrago tešlą. Į ledų kremą įpilkite virtų svarainių. Svarainiai taip pat naudojami pikantiškuose gaminiuose, dedami į jautienos ir ėrienos troškinius arba patiekiami lėtai virti kartu su kepsniais. Jei norite ilgiau laikyti, vaisius atskirai suvyniokite į dvigubą plastikinio šaldytuvo sluoksnį. Padėkite jį ten, kur nebus mėlynių.

Etninė / kultūrinė informacija


Šis vaisius atlieka pasaulinį konditerijos vaidmenį Maroko, Persijos, Rumunijos ir Balkanų virtuvėje. Pridedant svarainių prie mėsingų troškinių, vaisiai dažnai būna įprastas kepsnių priedas. Romėnų vadinamas „melimelum“, šis graikiškas pavadinimas reiškia „medaus obuolys“, nes vaisiai buvo konservuoti meduje uogienei. Portugalai tai vadino „marmelo“ - žodžio melimelum sugadinimu ir mėgaujasi savo „marmelado“ - mėgstama svarainių konditerija. Graikiškas pavadinimas „cydonia“ itališkai tapo „cotogna“, o prancūziškai - „coing“. Chauceris rašė apie „monetas“ - žodį, kuris vėliau tapo „svarainiu“. Britai mėgsta drąsų pyragų ir pyragų skonį.

Geografija / istorija


Manoma, kad jo gimtoji vieta yra Iranas, jo botaninis pavadinimas „Cydonia oblonga“ yra kilęs iš Kretos srities. Svarainių auginimas išplito į Pietryčių Europą ir Levantą dar prieš įsišaknijant obuoliui. Maždaug 1000 m. Pr. M. E. Tyrinėtojai sako, kad Palestina buvo pažįstama svarainių, o Saliamono dainoje minimi „obuoliai“ galėjo būti svarainiai. Mažas, susuktas svarainis dera kelių formų, skirtingo dydžio, spalvos ir formos, vaisius.

Panašūs restoranai


Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Kuolų baras Koronado CA 619-522-6890
„Coasterra“ San Diego CA 619-814-1300

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra svarainių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Tart Tart Svarainių imbiero sorbetas
Visada užsisakykite desertą Matinis svarainių pudingo pyragas
Virkite beveik viską Svarainiai ir mėlynės byrėja
Visada užsisakykite desertą Naminis svarainis
Mano receptai Svarainių-citrinų marmeladas
Maistas stiklainiuose Svarainių skiltelės prieskonių turinčiame Chai sirupe
Giriant Sardines Paulos Wolfert lėtai iškeptas svarainis
Dykumos saldainiai Brakonierizuoti svarainiai
Bojono gurmanas Obuolių svarainių pyragas su grikių plutele be glitimo
Šokoladas ir cukinijos Vanilės brakonierių svarainiai
Rodyti kitus 9 ...
Asilas ir morkos Cukraus svarainių kubeliai / saldainiai iš svarainių
Žirafos gali kepti Penkiolika Madlenų
Ne be druskos Penkiolika brendžio
Virtuvės pasitikėjimas „Apple & Quince Sparkler“
Kalta virtuvė Penkiolika traškių
Pasaulinis stalo nuotykis Medaus ir pistacijų įdaryti svarainiai
Maisto mėgėjų kelionė Prieskoniniai svarainių ledai
Autostopu į dangų Svarainių-apelsinų-kardamonų marmeladas
„Cook Me Greek“ Švieži svarainių ir „Filo Mini Pyragai“

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalino svarainiais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 57793 pav Universiteto rajono ūkininkų turgus „Mair“ ekologinis ūkis „Taki“
Wapato, WA NetoliSietle, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 81 dieną, 20/12/2020
Dalintojo komentarai: populiarus pyragai, pyragai ir jei pasisekė uogienė :)

Dalinkitės 57425 pav Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 120 dienų, 20.11.20
Dalintojos komentarai: svarainiai 🇬🇷

Dalinkitės 57303 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Terry Ranch“Santa Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 137 dienas, 20.10.20

Dalinkitės 57058 pav Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 167 dienas, 20.09.20
Dalintojos komentarai: svarainiai

Dalinkitės 56958 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Terry Ranch“Santa Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 175 dienas, 2016 09 16

Dalinkitės nuotrauka 56067 Woodmano maisto turgus Woodmanso turgus
2855 m. Woodmanas Dr. Altoona WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com NetoliSkaidrus vanduo, Viskonsinas, JAV
Maždaug prieš 252 dienas, 20.01.01
Dalintojos komentarai: labai gėlių

Dalinkitės nuotrauka 55062 Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 377 dienas, 20.02.27
Dalintojos komentarai: svarainiai

Dalinkitės nuotrauka 54554 Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 400 dienų, 20.04.04
Dalintojos komentarai: svarainis iš Graikijos 🇬🇷

Dalinkitės 54418 pav Auksinių ūkių turgus Auksinio ūkio turgus
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01

Dalinkitės 54210 pav „Super Irvine“ „Super Irvine“
14120 Culver Drive Irvine CA 92604
949-552-8844
https://www.persiapage.com NetoliTustinas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 409 dienas, 2016-01-26

Dalinkitės 54022 pav Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 Gamta gaivi
Atėnų centrinė rinka Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 412 dienų, 2013-01-23
Dalintojos komentarai: svarainis 🇬🇷

Dalinkitės 53726 pav „Lalas SA“
Atėnų centrinė rinka M-20 NetolieseAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 419 dienas, 2016-01-16
Dalintojos komentarai: svarainis 🇬🇷

Dalinkitės 52910 pav Исиналиева 27 Savaitgalio maisto mugė „Kazakhfilm“
mikrorajonas „Kazakhfilm Attiki“, Graikija
Maždaug prieš 472 dienas, 19.11.23
Dalintojos komentarai: svarainiai iš Azerbaidžano Almatos turguje

Dalinkitės 52891 pav Noordermarkt Noordermarkt Amsterdamas šaliaAmsterdamas, Šiaurės Olandija, Nyderlandai
Maždaug prieš 473 dienas, 19-11-23
Dalintojos komentarai: „Noordermarkt“ šeštadienio rytą „Amsterdam Holland“

Dalinkitės 52825 pav Robas - gurmanų turgus Robo gurmanų turgus
Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Briuselis - Belgija
027712060
https://www.rob-brussels.be NetoliBriuselis, Briuselis, Belgija
Maždaug prieš 477 dienas, 19-11-19
Dalintojo komentarai: svarainis „Rob Gourmet“!

Dalinkitės 52669 pav Borough turgus Ropės, platinančios miesto turgus
0-207-357-8356

http://www.turnipsboroughmarket.co.uk NetoliLondonas, Anglija, Jungtinė Karalystė
Maždaug prieš 487 dienas, 19/09/09
Dalintojo komentarai: Švieži sezoniniai svarainiai ropėse ..

Dalinkitės 52637 pav Lalas S.A
Atėnų centrinė rinka M 18–20
002104826243
NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 489 dienas, 19/07/19
Dalintojos komentarai: svarainis iš Graikijos 🇬🇷

Dalinkitės 52359 pav Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 512 dienų, 19.10.15
Dalintojos komentarai: Svarainiai sezono metu 🇬🇷

Dalinkitės 52257 pav Karalienės Onos ūkininkų turgus „Skinny Kitty“ ūkiai
20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273
https://www.skinnykittyfarms.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 516 dienų, 19.10.10
Dalintojos komentarai: Ką tik šiandien išsirinkote, kas nors svarainių pyragas?

Dalinkitės 52239 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Aleksas Veiseris
511 kalno g. # 205 Santa Monika Ca 90405
1-310-930-0903
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 518 dienų, 19/09/09
Dalintojo komentarai: Weiser šeimos ūkiai, atnešantys svarainių žaidimą!

Dalinkitės 52209 pav Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 519 dienų, 19/08/08
Dalintojos komentarai: svarainiai 🇬🇷 Pirmasis sezonas

Dalinkitės 51943 pav Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 538 dienas, 19.09.19
Dalintojos komentarai: Svarainiai - sezonas prasideda Graikijoje 🇬🇷

Dalinkitės 51651 pav Sasounas gamina NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 558 dienas, 19-08-30

Dalinkitės 48469 pav Visaverčio pasirinkimo rinka Visaverčio pasirinkimo rinka - „Culver Dr.“
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 NetoliIrvine-Mesa, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.21

Dalinkitės 47679 pav Ralfas NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 663 dienas, 19.05.16

Dalinkitės 47102 pav Viso maisto rinka NetoliIš jūros, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 696 dienas, 19.04.14
Dalintojos komentarai: Švieži svarainiai!

Dalinkitės 46392 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancocko Šv. San Diego Ca. 92110
619-295-3172

www.specisltyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12
Dalintojos komentarai: švieži

Populiarios Temos