Apibūdinimas / skonis
Mėlyni moliūgai yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai 15–25 centimetrų skersmens ir 6–10 svarų svorio, apvalūs, o išpjautos formos suploti žiedo ir stiebo galu. Lygi žievė yra tvirta, giliai briaunota ir gali būti nuo tamsiai žalios iki dulkėtos mėlynai žalios spalvos su šviesiai rudu, šiurkščiu stiebu. Minkštimas yra storas, tankus, giliai oranžinis ir apgaubia centrinę ertmę, užpildytą minkštimu ir plokščiomis, kreminės spalvos sėklomis. Mėlyni moliūgai yra aromatingi ir žinomi dėl švelniai vaisių, saldaus minkštimo. Virti jie yra lygios, sausos ir be stygų tekstūros.
Sezonai / Prieinamumas
Mėlynų moliūgų galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Mėlyni moliūgai, botaniškai klasifikuojami kaip Cucurbita maxima, auga ant vienmečių, ilgų besiplečiančių vynmedžių, kurie gali užaugti iki devynių metrų ir yra Cucurbitaceae šeimos nariai, kartu su moliūgais ir moliūgais. Yra daug įvairių mėlynų moliūgų veislių, įskaitant Queensland Blue, Australian Blue, Jarrahdale, Blue Doll, Blue Moon ir Blue Lakota. Mėlyni moliūgai yra labai populiarūs Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, kur jie yra vertinami kaip virimo moliūgai dėl savo storo minkštimo ir išskirtinio skonio. Mėlyni moliūgai taip pat yra mėgstami dėl neįprastų dulkėtų mėlynai žalių žievių ir kontrastingo ryškiai oranžinio kūno.
Maistinė vertė
Mėlynuose moliūguose yra beta-karotino, skaidulų, vitaminų A ir C bei kalio.
Programos
Mėlyni moliūgai geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, kepti, virti ir virti garuose. Jie gali būti naudojami tiek saldiems, tiek pikantiškiems gaminiams, tačiau jų saldus skonis geriausiai tinka desertams ir kepiniams, tokiems kaip pyrago įdarai, paplotėliai ir pyragai. Mėlynus moliūgus taip pat galima virti ir sumaišyti su sriubomis, troškiniais ir kariais arba virti ir pridėti prie risotto, gnocchi, ravioli, salotų ir makaronų patiekalų. Be minkštimo mėlynas moliūgų sėklas galima valyti ir kepti kaip skrudintą užkandį. Mėlyni moliūgai puikiai derinami su svogūnais, česnakais, pomidorais, parmezano sūriu, rozmarinais, čiobreliais, cinamonu, kokosų aliejumi, medumi, cukinijomis, kvinoja, džiovintomis spanguolėmis ir mėsa, tokia kaip paukštiena, dešra ir kalakutiena. Laikydami vėsioje ir sausoje vietoje, jie laikysis 3-6 mėnesius.
Etninė / kultūrinė informacija
Australijoje buvo sukurta daugybė mėlynų moliūgų veislių, kurios vėliau pristatytos likusiam pasauliui. Australijoje terminas moliūgas gali reikšti bet kokį žieminių moliūgų tipą, o šie vaisiai auginami visose žemyno teritorijose, išskyrus sostinės teritoriją. Kvinslandas ir Naujasis Pietų Velsas duoda didžiąją dalį vaisių ir kuria naujas veisles, kad sukurtų platų rinkų pasirinkimą. Moliūgų pardavimai Australijoje didėjo dėl naujai susidomėjusio švęsti Helovino. Kadangi moliūgų drožyba ir moliūgų naudojimas kaip namų dekoravimas populiarėja, dauguma Australijoje užaugintų moliūgų yra perkami šalies viduje.
Geografija / istorija
Moliūgų gimtinė yra Centrinė ir Pietų Amerika, jie visame pasaulyje buvo išplitę ekspedicijomis ir prekybos keliais. Tiksli moliūgų įvežimo į Australiją data nežinoma, tačiau šalyje buvo sukurta daugybė garsių mėlynų moliūgų veislių, kurios šiandien yra gerai žinomos, pavyzdžiui, „Queensland Blue“, kuri buvo pristatyta JAV 1932 m. rasta Australijos, Naujosios Zelandijos ir JAV ūkininkų turguose ir specializuotose parduotuvėse.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra mėlynų moliūgų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo „Blue Pumpkins“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kas yra mėlynas moliūgas
 Šaltas sandėlis Šaldymo kameros prekybos centras 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.12 Dalintojo komentarai: Mėlyni moliūgai sezono metu „Cold Storage Supermarket Singapore“ ..  Atėnų centrinė rinka - Graikija 🇬🇷 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 650 dienų, 19.5.30 Dalintojo komentarai: Moliūgų mėlyna |
