Apibūdinimas / skonis
Nors mėnulio ir žvaigždžių arbūzas gali skirtis priklausomai nuo veislės, paprastai tai yra labai sunkus arbūzas, kai kuriais atvejais sveriantis iki 50 svarų. Apvalūs arba pailgi vaisiai yra tamsiai žali ir išmarginti įvairaus dydžio geltonų dėmių masyvu, suteikiančiu naktinio dangaus iliuziją. Minkštimas, kuris, priklausomai nuo veislės, gali būti raudonas, rausvai raudonas arba geltonas, yra šiek tiek mažiau tankus nei standartiniai arbūzai ir išmargintas didelėmis rudomis sėklomis. Arbūzas „Mėnulis ir žvaigždės“ yra labai sultingas ir intensyviai saldus, o raudonųjų minkštimų veislės pasižymi aukščiausiu cukraus kiekiu.
Sezonai / Prieinamumas
Arbūzą „Mėnulis ir žvaigždės“ galima įsigyti vasarą.
Dabartiniai faktai
Arbūzas „Mėnulis ir žvaigždės“ yra Citrullus lanatus paveldosaugos veislė, pavadinimą gavusi dėl neabejotinų tarpžvaigždinių žymenų ant žievės. Nors yra keletas šio meliono veislių, kurių dydis, skonis ir kūno spalva skiriasi, originalus Mėnulis ir žvaigždės turi klasikinį purpurinį raudoną interjerą ir dideles rudas sėklas. Kai kurios šiandien dažniausiai auginamos sėklų veislės yra Cherokee Moon and Stars, Long Milky Way Moon and Stars, Pink Flesh Amish Moon and Stars, Yellow Flesh Moon and Stars ir Van Doren Moon and Stars.
Maistinė vertė
Kaip ir daugelis arbūzų veislių, Mėnulio ir Žvaigždžių arbūzas garsėja drėkinančiomis savybėmis, kurį sudaro beveik 90 procentų vandens. Jame taip pat yra vitaminų A, C ir B komplekso grupės, geležies, skaidulų ir amino rūgšties arginino, kuris, kaip įrodyta, skatina medžiagų apykaitą. Juose yra daug kalio atsargų, kurios padeda išvengti skaudančių raumenų ir likopeno, žinomo dėl antioksidacinių savybių.
Programos
Arbūzą „Moon and Stars“ naudokite pakaitomis su kitomis arbūzų veislėmis. Jis visų pirma valgomas žalias, tiesiog supjaustytas griežinėliais ar samteliu ir nelaikomas geru melionu, nes jame yra gana daug sėklų, todėl varginantis darbas. Išvalytas arbūzo minkštimas puikiai derinamas salotose, kuriose yra rukolos, fetos ar ožkos sūrių, šviežių žolelių, citrusinių vaisių, alyvuogių aliejaus, alyvuogių, pomidorų, agurkų, česnako ir svogūnų, o pačią žievę netgi galima marinuoti. Arbūzai „Moon and Stars“ šaldytuve palaikys dvi savaites.
Etninė / kultūrinė informacija
Nors kai kurie Mėnulio ir Žvaigždžių meliono sėklą supantys minkštimai mano, kad yra šiek tiek miltiniai, pačios sėklos yra gana maistingos. Tiesą sakant, daugelyje Kinijos ir Afrikos vietų arbūzai auginami dėl jų sėklų, o ne dėl mėsos.
Geografija / istorija
Iš pradžių 1926 m. Peterio Hendersono sėklų kompanijos iš Niujorko išleistas arbūzas „The Moon and Stars“ per kelis dešimtmečius buvo pamestas nežinomybėje. Tik vėliau, kai 1981 m. Ją išleido Merle Van Doren iš Makono, Misūryje, melionas iš tiesų rado plačiai paplitusį entuziazmą. Tikras sėklinis arbūzas yra išskirtinai saldus ir vertinamas senamadiškų arbūzų entuziastų, norint tiesiog mėgautis valgant saldumyną ir skanėstu bei išspjaudant jo sėklas.
