McGratho šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Japonijos ropės yra mažos, baltos, gaublio formos šaknys, kurių viena tiesi ūselių uodega panaši į ridiką. Švelni oda yra traški, saldaus ir šiek tiek vaisinio skonio. Japonijos žalumynai turi šviesius stiebus su žaliais apvaliais, švelniai kraštais apaugusiais lapais. Japonijos ropės žalumynai taip pat yra valgomi ir turi panašų skonį kaip garstyčių žalumynai.
Sezonai / Prieinamumas
Japonijos ropės yra rudenį ir žiemą.
Dabartiniai faktai
Japonijos ropės yra Brassica Rapa rūšies dalis. Japoninė ropė taip pat žinoma hakurei ropės, Tokijo ropės, kabu ir salotų ropės pavadinimais. Laikoma, kad japonų ropės yra saldaus skonio, tačiau ropėse yra chemikalų, vadinamų cianoglukozidais, kurie gali sukelti ropių skonį neįtikėtinai kartus, atsižvelgiant į jūsų genetinę sudėtį. Ropių skonį, kurį suvokiate, lemia tai, ar paveldėjote cianidui jautrius genus.
Maistinė vertė
Ropės yra puikus vitamino C. šaltinis. Jų lapiniai žalumynai yra dar maistingesni ir siūlo vitaminų A, C, K, taip pat folatų ir kalcio.
Programos
Japoninė ropė skiriasi nuo kitų ropių, nes jas galima valgyti žalias. Tiesą sakant, sakoma, kad juos geriausia valgyti žalius. Hakurei ropė turi švelnią odą, kurios nereikia lupti, tik gerai nušveiskite, prieš užkąsdamas ar nusiskutęs ant salotų. Hakurei ropės puikiai dera su daugeliu maisto produktų, įskaitant jų pačių žalumynus, taip pat gali būti supjaustytos pleištais, troškintos, skrudintos, greitai marinuotos, virtos arba dedamos į sriubą ar troškinį. Išvirę jie suteikia sviestinį skonį ir sustiprina jų saldumą.
Etninė / kultūrinė informacija
Ropės yra viena iš seniausių auginamų daržovių. XVI a. Europoje jie buvo pasirinkti kaip „bajorų daržovės“ ir juos galima rasti ant kelių karališkų šeimų ir miestelių herbo. Ropės taip pat tradiciškai buvo naudojamos keltų festivaliuose kaip žibintai, ištuštinti kaip moliūgai Helovinui.
Geografija / istorija
Nors ropės apskritai egzistuoja šimtmečius, japoninės ropės yra naujesnė veislė. Japonijos ropės buvo auginamos Japonijoje praėjusio amžiaus 5 dešimtmetyje, kai kilo badas, kurį sukėlė Antrasis pasaulinis karas. Dabar japonų ropė garsėja tuo, kad turi išskirtinį ir subtilų skonį. Japonijos ropės auga gana greitai, jas reikia traukti jaunystėje ir pasiekti 2 colių skersmenį. Jie gali atlaikyti vidutinį šalną, tačiau yra kenkėjų, įskaitant blusų vabalus ir šaknų liežuvius, kurie gali būti apsaugoti nuo kenkėjų. Ropės su žalumynais gali būti laikomos 32–4 laipsnių temperatūroje nuo 10 iki 14 dienų. Ropės taip pat gali būti laikomos užšaldytos žaliais kubeliais arba visiškai paruoštos arba sutrintos.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra japonų ropės. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino japonų ropes naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 2 dienas, 21/08/21 Dalintojo komentarai: Tokijo ropės iš County Line Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 34 dienas, 21/04/21 Dalintojo komentarai: Tokijo ropės! Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 55 dienas, 21.01.14 Dalintojo komentarai: Tokijo ropės kūdikiai iš „County Line Harvest“ „Brentwood Farmers Market“ Netoli Underwood šeimos ūkiaiSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 472 dienas, 19.11.24 Brodvėjaus sekmadienio ūkininkų turgus Ankstyvasis paukščių ūkis Tacoma, WA NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 668 dienas, 19.05.12 Dalintojo komentarai: saldi salotų ropė, fantastiška žalia arba troškinta! Nepamirškite žalumynų! „Brentwood Farmers Market“ Šalia yra Underwood šeimos ūkiaiSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 689 dienas, 19.4.21 Pirmasis alternatyvių natūralių maisto produktų kooperatyvas NetoliCorvallis, Oregonas, JAV Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12 Dalintojos komentarai: Japoninės ropės pastebėtos „First Alternative Natural Foods Co-Op“. |