„Rubino obuolių“ informacija, receptai ir faktai

Apibūdinimas / skonis

Rubino obuoliai yra maži ar vidutinio dydžio ir apvalūs. Ryškiai geltona oda yra gyvybinga, lygi ir beveik visiškai padengta oranžiniais ir raudonais dryžiais. Minkštimas yra nuo grietinėlės iki šviesiai geltonos, šiurkščios struktūros, traškus ir sultingas. Taip pat yra centrinė obuolio šerdis, apimanti mažas, rudas sėklas. Pjaustant per pusę, sėklos ertmė šerdyje turi apibrėžtą penkiakampę žvaigždės formą. Rubino obuoliai pasižymi intensyviu saldaus medaus skoniu, pasižyminčiu aštriu rūgštumu.

Sezonai / Prieinamumas

Rubino obuolių galima įsigyti rudenį iki žiemos pradžios.

Dabartiniai faktai

Rubino obuolys yra gana moderni veislė „Malus domestica“ iš Čekijos. Tai kryžius tarp lordo Lambourne ir „Golden Delicious“. Labiau žinomas Rubino palikuonis yra obuolys „Topaz“, kuris buvo išvestas dėl atsparumo ligoms. „Rubin“ sportas, vadinamas „Bohemia“, yra tamsiai raudonos spalvos ir turi mažiau juostų.

Maistinė vertė

Kaip ir kiti vaisiai ir daržovės, obuoliai yra maistinių medžiagų pasirinkimas, turintis nedaug kalorijų ir kelių maistinių medžiagų. Obuoliai turi nedidelį kiekį vitamino B, boro ir įvairių fitocheminių medžiagų. Juose yra daugiau vitamino C, būtino sveikai imuninei sistemai, ir maistinių skaidulų, svarbių virškinimo veiklai.

Programos

„Rubin“ obuolys pirmiausia yra desertinė veislė, geriausiai tinkama valgyti šviežiai iš rankų. Supjaustykite žaliomis salotomis, vaisių salotomis arba sūrio lėkštėms. Norėdami paragauti pikantiško užkandžio ar garnyro, derinkite su čederio sūriu, kiauliena ar daržovėmis, tokiomis kaip salierai ir burokėliai. Jei norite saldesnio užkandžio ar deserto, derinkite su vaisiais, pavyzdžiui, abrikosais ir kriaušėmis, arba prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu, gvazdikėliais ir imbieru.

Etninė / kultūrinė informacija

Čekija yra viena iš pasaulio obuolių auginimo šalių. Augintojai ir tyrėjai sukūrė nedidelę obuolių pramonę ir aktyviai kuria naujas obuolių veisles. Čekijos mokslininkai ypač domisi ligoms atsparių obuolių kūrimu. Iš jų labiausiai paplitęs Topazas, kurio tėvas yra Rubinas.

Geografija / istorija

Rubino obuolį sukūrė Prahos žemės ūkio universitetas (Čekija) ir išleido 1960 m. Jie dažniausiai auginami Čekijoje, Lenkijoje, Vokietijoje ir kitose Vidurio Europos šalyse.