Pupelių daigai Mung

Bean Sprouts Mung



Augintojas
Natūralus „Fuji“ maistas

Apibūdinimas / skonis


Pupelių daigai yra jauni mungo pupelių ūgliai. Jie turi smulkius šviesiai geltonus lapus, pritvirtintus prie sidabrinio ryškiai balto ūglio. Pupelių daigai pasižymi traškumu ir subtiliu riešutų skoniu, turinčiu daug vandens. Auginant ir ruošiant daigus reikia būti atsargiems ir apsvarstyti, kad būtų išvengta užteršimo. Dėl išsamesnės informacijos kreipkitės į FDA svetainę.

Sezonai / Prieinamumas


Pupelių daigai yra ištisus metus.

Dabartiniai faktai


Pupelių daigai, dar vadinami mungo pupelių daigais, yra moksliškai žinomi kaip Vigna spinduliuoja ir yra Fabaceae arba ankštinių augalų šeimos nariai. Bet kuri daiganti sėkla tampa daigais ir nors kulinarijos tikslais daiginti tinka įvairios sėklos, mungo pupelių daigai yra vieni populiariausių.

Maistinė vertė


Pupelių daigai yra vienas maistingiausių maisto produktų - tai puikus vitaminų, mineralų, baltymų ir fermentų šaltinis. Pupelių daiguose yra mažai kalorijų ir daug vitamino K, vitamino C, geležies, folatų ir skaidulų. Daigintos sėklos gali pernešti bakterijas, todėl nėščios moterys, pagyvenę žmonės ir nusilpusios imuninės sistemos jų turėtų vengti.

Programos


Pupelių daigai populiariai naudojami Azijos virtuvėje. Pridėti prie mėsos, daržovių ar tofu bulvytės. Patiekite ant makaronų sriubų ar ryžių ruošinių. Naudokite kaip įdarą gamindami pavasarinius suktinukus ir sušius. Įpilkite šviežių pupelių daigų žaliavų į salotas arba įdėkite į sumuštinius ir įvyniojimus, kad pridėtumėte tekstūros ir drėgmės. Kad išvengtumėte nykimo, kepkite daigus ne ilgiau kaip trisdešimt sekundžių, kad išlaikytumėte traškumą ir tekstūrą. Virimo daigai padės sunaikinti visas potencialias bakterijas, kurios taip pat gali būti daiguose.

Etninė / kultūrinė informacija


Pupelių daigai Japonijoje taip pat žinomi kaip moyashi, yar tsai - mandarinų Kinijoje ir ngar choy - kinų kinų kalboje.

Geografija / istorija


Manoma, kad mungo pupelė yra gimtoji šiaurės rytų Indijoje, kur ji buvo auginama nuo senų senovės. Šiandien jis auginamas Australijos, Tailando, Indijos ir kitų Azijos šalių dalyse. 1830 m. Jis pirmą kartą buvo užaugintas JAV, kur iš pradžių buvo žinomas kaip „Chickasaw“ žirnis. Komercinė pupelių daigų gamyba Jungtinėse Valstijose šiandien vyksta daugiausia Oklahomoje, Teksase ir Kalifornijoje. Augindami daigus, norėdami pasiekti geriausių rezultatų, nuskinkite sveikas ir ryškiai žalios spalvos sėklas.

Panašūs restoranai


Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Melynas vandenynas Carlsbad CA 760-434-4959
Harumama San Diego CA 619-269-7122
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornija 858-759-5017
Pagal „Belly-Little Italy Kitchen“ San Diego CA 619-269-4626
Tikras maisto ir mados slėnis San Diego CA 619-810-2929
„Stone Brewing-Liberty“ stotis San Diego CA 619-269-2100
Švari ir spalvinga virtuvė San Diego CA 858-775-9005
„Ranch Catering“ San Diego CA 858-491-9100
Harumama Carlsbad Carlsbad CA 858-999-4073
Valgyk valgyti („Mirarmar“) San Diego CA 858-736-5733
Pagal Belly-Uptown San Diego CA 619-269-4626
„Saffron Thai LLC“ San Diego CA 619-574-7737
Tajų kalba vienas Carlsbad CA 760-500-8674
Shimbashi Izakaya Del Mar CA 858-523-0479
Veržliaraktis ir graužikas Oceanside CA 760-840-1976
Kompasas Carlsbad CA 760-434-1900
„Leucadia Pizza Encinitas“ Encinitas, Kalifornija 760-942-2222
Sabuku Sushi San Diego CA
Portside prieplauka (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Džiaugsmo maistas San Diego CA 858-531-6616
Rodyti kitus 10 ...
„Del Mar“ užmiesčio klubas Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Suvereni tajų virtuvė San Diego CA 619-887-2000
Atvira sporto salė - baltos spalvos ryžiai San Diego CA 619-799-3675
„Herb & Wood“ San Diego CA 520-205-1288
HiroNori Ramen San Diego CA 619-446-9876
Senas kazino imbierinis makaronas Alpių CA. 702-401-0455
UCSD Maisto ir mitybos departamentas „La Jolla“ San Diego CA 808-868-8639
„Kettner Exchange“ San Diego CA
„La Jolla“ paplūdimio ir teniso klubas San Diego CA 858-454-7126
„Ieva-Creations Wellness“ Encinitas, Kalifornija 775-450-7235

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra pupelių daigų Mung. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Valgyk ir dulkes Salotos „Phut“, „Avokado“ ir „Beansprout“
ISKCON norų medis Makaronai su „Chinese Toon“
Žaisti. Vakarėlis. Planas. Greitas ir paprastas „Pad Thai“
Pašėlusi veganų virtuvė Veganų korėjiečių „Bibimbap“

Populiarios Temos