| Maisto „Buzz“: slyvų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: slyvos | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Cukraus slyva yra didelė pailgos formos veislė, ant kurios kitaip purpuriškai mėlynos odos dažnai būna miltelių pavidalo žydėjimas. Plona šerpetojanti oda apgaubia tvirtą, tačiau sultingą minkštimą, kuriame laikoma lengvai nuimama centrinė duobutė. Kai žaliava, minkštimas yra žalsvai gintaro spalvos, tačiau virdamas nusidažo giliu fuksijos atspalviu. Tanki cukraus slyvų tekstūra yra kupina sodrių, sudėtingų ir tinkamai konditerinių saldžių skonių, kurie gilėja, kai vaisiai subręsta.
Sezonai / Prieinamumas
Cukrinių slyvų galima įsigyti vasarą.
Dabartiniai faktai
Cukraus slyva yra slyva - kaulavaisių veislė Prunus gentyje, apimanti vyšnias, abrikosus, persikus ir migdolus. Cukrinės slyvos yra įvairių savidulkių itališkų slyvų pavadinimas. Itališkos slyvos, botaninis pavadinimas „Prunica domestica“, yra akmeniniai vaisiai, atsakingi už džiovintas slyvas. Cukraus slyvoms suteiktas pavadinimas iš esmės rodo cukraus kiekį. Dėl jo gebėjimo sukurti didelę fermentuojančių cukrų koncentraciją slyvos yra idealus kandidatas kurti slyvas. Be tiesioginio vartojimo, ji taip pat yra komercinė vaisių kultūra, naudojama sūrių ir distiliuotų alkoholių, įskaitant brendį ir vyną, perdirbimo pramonei.
Maistinė vertė
Cukraus slyvos yra geras kalio, kalcio, fosfato, kompleksinių vitaminų C ir B vitaminų šaltinis, turintis didelę reikšmę medžiagų apykaitos procesui ir nervų sistemos sveikatai. Jų giliai pigmentuotos odos yra geras antioksidantų ir maistinių skaidulų šaltinis.
Programos
Nors dauguma cukraus slyvų džiovinamos iki slyvų, jos laikomos daugiafunkcėmis slyvomis. Jie puikiai tinka valgyti šviežiai, naudoti kaip desertinį ingredientą, perdirbti į uogienę ir išsaugoti formą bei tiesiog pridėti prie saldžių ir pikantiškų salotų. Nemokami saldūs skoniai yra vanilė, muskatas, tropiniai vaisiai, šokoladas, sviestas ir citrusiniai vaisiai. Skanus poravimas apima švelnius šviežius sūrius, tokius kaip ševras ir rikota, žoleles, pavyzdžiui, rukolą, čili, pankolį ir baziliką, šoninę, avieną ir keptas jūros gėrybes, tokias kaip krevetės ir šukutės. Norėdami laikyti, prinokusius vaisius laikykite šaldytuve iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Cukrinės slyvos Prancūzijoje ir kitose Europos vietose yra žinomos kaip „quetsche“. Jie taip pat vadinami itališkomis slyvų slyvomis arba imperatorienės slyvomis arba tiesiog slyvų slyvomis.
Geografija / istorija
Yra trys skirtingos slyvų klasifikacijos: japoniškos, europietiškos ir amerikietiškos. Itališkos slyvos yra Europos slyvos, kilusios iš Viduržemio jūros pakrančių Italijos regionų. Jie klesti sausringame klimate, kur žiemos metu temperatūra yra vėsi, bet ne šalta, o vasaros sezonas yra ilgas, šiltas ir sausas. Nors slyvos prisitaiko prie įvairių auginimo regionų, auginimo sezonams reikia minimalaus drėgnumo ir kritulių, kad būtų išvengta ligų ir skatinamas vaisių vystymasis.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra cukraus slyvų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojosi „Cukraus slyvomis“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 369 dienas, 20.06.06  H-Mart H Martas Balboa 7725 Balboa pr. 2, San Diegas, CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 370 dienų, 20.05.05  „Ranch Market Dahua“ prekybos centras 99 ranča - Milpito aikštė 338 „Barber Lane Milpitas“ CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com NetoliMilpitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 377 dienas, 20.02.27 Dalintojo komentarai: Sezono metu.  Dekano produkcija Dekano produkcija - Brodvėjus 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com NetoliMillbrae, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20/22/20 Dalintojo komentarai: Puiki kokybė.  „Ranch Market Dahua“ prekybos centras 99 rančų turgus - „Skyline Plaza“ 250 „Skyline Plaza Daly City“ CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20.02.21 Dalintojos komentarai: Čilė.  Žalias slėnis Produce „Green Valley Produce“ 1975 B gatvės Haywardas, CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com NetoliKastro slėnis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 584 dienas, 19.04.04  99 ranča 99 ranča - Pierce gatvė 3288 Pierce gatvė, Ričmondas, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NetoliAlbanis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  San Pablo tarptautinis prekybos centras „San Pablo“ prekybos centras 2368 El Portal Drive San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com NetoliŠventasis Paulius, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.02.02  Hudsono žalieji ir prekės Hudsono žalieji ir prekės - „Oxbow Publix Market“ 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02 Dalintojo komentarai: Skanu  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 593 dienas, 19.07.26  H-Mart NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 593 dienas, 19.07.26  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 595 dienas, 19.07.24  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 600 dienų, 19.07.19  Manilos rytietiškas turgus Manilos rytietiškas turgus 4175 Mission Street, San Franciskas, CA 94112 415-337-7272 NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14  Karališkasis turgus ir kepykla Karališkasis turgus ir kepykla 5335 Geary Blvd, San Franciskas, CA 94121 415-221-5550 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13 |
