Henbit

Henbit





Augintojas
Coleman šeimos ūkiai Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis


„Henbit“ yra mažai augantis žolinis vienmetis augalas, dažniausiai augantis grumstuose tarp vejos ir palei šaligatvius. Kaip ir daugelis monetų kalyklų šeimos, ji turi ryškiai kvadratinį stiebą, kuris yra tamsiai violetinės spalvos, su priešingai augančiomis lapų poromis. Apvalūs lapai yra giliai nulupti ir padengti smulkių plaukų sluoksniu. Mažos tulpės formos gėlės žydi ten, kur lapai apkabina stiebą. Jie taip pat yra valgomi ir pirmiausia atrodo rausvi, o vėliau tampa violetiniai. Henbit, skirtingai nuo ankstyvo pavasario žalumynų, kuris gali būti kartus ar kietas, iš tikrųjų yra saldus. Jis neturi jokio reikšmingo aromato, tačiau yra žemiškas ir švelniai mėtinis, o gomuryje - saldžios žolės natos.

Sezonai / Prieinamumas


„Henbit“ galima įsigyti žiemos pabaigoje iki pavasario.

Dabartiniai faktai


Henbit botaniškai klasifikuojamas kaip Lamium amplexicaule ir monetų kalyklos šeimos narys. Dažnai laikoma įprasta piktžole, tai yra pavasarinis pašaras. Verpstės stiebai dažnai yra vienas iš pirmųjų žalių užuominų, išdygusių per negyvą žiemos augmeniją, kai temperatūra pradeda šilti. Gėlės yra mėgstamos kolibrių ir svarbus ankstyvas nektaro šaltinis bitėms. Henbit retkarčiais yra painiojamas su dviem kitais monetų kalyklos šeimos nariais: purpuriniu negyvu dygliu (Lamium purpureum) ir dirvine gebenėmis (Glechoma hederacea). Nors visi trys yra visiškai valgomi ir dažnai pašariniai, manoma, kad „Henbit“ turi pranašesnį skonį, o kartais trūksta kartaus laukinių žalumynų skonio.

Maistinė vertė


„Henbit“ tiekia geležį, mineralus ir antioksidantus. Jis taip pat vertinamas dėl savo natūralių vaistinių savybių, įskaitant antireumatinį, prakaitą skatinantį, sužadinantį, febrifuginį, vidurius laisvinantį ir stimuliuojantį poveikį.

Programos


„Henbit“ naudokite panašiai kaip ir kitus laukinio pavasario žalumynus, pvz., Dilgėles, ėriukų ketvirčius, avinžoles ir maltas gebenes. Nauji augalo viršuje išdygę jauni lapai turi geriausią skonį ir tekstūrą. Jie turėtų būti pašalinti iš šiek tiek pluoštinio stiebo ir gali būti valgomi žali arba virti. Įpilkite „Henbit“ į kiaušinių patiekalus arba fritter tešlą, kad gautumėte žolelių skonio ir ryškiai žalios spalvos. Lapus naudokite rankų darbo makaronuose ir poruokite su kreminiu grybų padažu. Nemokamiems skoniams priskiriami rampos, grybai (ypač moreliai), grietinėlė, minkšti sūriai, petražolės, chervil, krapai, mėtos, laiškiniai česnakai, špinatai, šparagai, riešutai, kiauliena, paukštiena ir laukiniai žvėreliai.

Etninė / kultūrinė informacija


Henbit vardas yra mėgstamiausias vištienos pašaras. Tiesą sakant, jo bendras pavadinimas yra kilęs iš dviejų žodžių 'vištos bitutė', nurodant jų ganymo būdą laukinėje žalumoje.

Geografija / istorija


Henbit kilęs iš Eurazijos ir Šiaurės Afrikos. Tai vaisingas ir atsparus augalas, kuris nuo to laiko išplito visame pasaulyje ir šiuo metu auga vidutinio klimato sąlygomis visoje Australijoje, Pietų Amerikoje, Vakarų Azijoje, Grenlandijoje, Kanadoje ir JAV. Jis klesti lengvose sausose dirvose, dažnai sutrikusiuose rajonuose pakelėse, žemės ūkio laukuose, saulėtuose kiemuose ir miesto vietovėse. Jis laisvai sėja ir kai kuriose vietovėse gali būti laikomas invazine rūšimi.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Henbit“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Leda Meredith Šeimininkų šventė Henbit makaronai su kreminiu laukinių grybų padažu
Pietų Forager „Cannelloni Bean“ ir „Henbit Soup“
Žiaurus amatas Siautėjęs laukiniai žalieji Ravioli
Pietų Forager Henbit Flapjacks

Populiarios Temos