Teksaso saldieji apelsinai

Texas Sweet Oranges





Apibūdinimas / skonis


Teksaso saldieji apelsinai yra vidutinio ir didelio dydžio vaisiai, kurių dydis priklauso nuo konkrečios veislės, ir apskrito, ovalo, ovalo formos. Žievė yra plona, ​​lygi ir lengvai tekstūruota, akmenuota mažomis liaukomis, išskiriančiomis kvapnius eterinius aliejus, o subrendusi yra ryškiai oranžinė arba geltonai oranžinė. Taip pat žinoma, kad Teksaso saldžiuose apelsinuose kartais yra „tropinio grožio žymių“, kurie yra paviršinių randų dėmės dėl stipraus Persijos įlankos vėjo. Šie ženklai neturi įtakos minkštimo kokybei. Po paviršiumi yra labai plona, ​​balta ir kempinė žievė, jungianti membranas, kurios minkštimą dalija į 10–12 segmentų. Minkštimas būna nuo ryškiai oranžinės, oranžinės-geltonos iki tamsiai oranžinės, švelnus, vandeninis ir minkštas, apgaubiantis keletą kreminės spalvos sėklų. Teksaso saldžiųjų apelsinų rūgštingumas yra mažas, todėl vaisiai yra saldūs, vaisiniai ir subtiliai aštrūs.

Sezonai / Prieinamumas


Teksaso saldžiųjų apelsinų galima įsigyti vėlyvą rudenį iki pavasario.

Dabartiniai faktai


Teksaso saldieji apelsinai yra bendrasis aprašas, naudojamas apimti daugybę įvairių Rutaceae šeimos apelsinų, auginamų Žemutiniame Rio Grandės slėnyje, Teksase, veislių. Rio Grande slėnis, kurį teksasiečiai vietoj vadina „slėniu“, yra plokščias, derlingas regionas su smėlingu, priemolio dirvožemiu, šiltu klimatu ir dideliu vandens tiekimu iš Rio Grandės upės. Slėnis yra netoli Teksaso ir Meksikos pasienio, o daugiau kaip devyniasdešimt procentų Teksase auginamų apelsinų auginama Rio Grandės slėnyje. Šiame regione ankstyvieji, sezono vidurio ir vėlyvojo sezono apelsinai auginami siekiant nuolatinio tiekimo, o dauguma „Texas Sweet“ apelsinų yra apvalių, bambos ir kraujo apelsinų veislės. Citrusų pramonė Teksase užima šiek tiek mažiau nei Kalifornijoje ir Floridoje, tačiau visame pasaulyje šis regionas yra žinomas dėl plonos odos, sultingų ir mažai rūgščių vaisių, sukurtų dėl unikalios slėnio dirvožemio sudėties ir šilto, drėgno klimato. Šiais laikais „Texas Sweet“ apelsinai yra gabenami visame pasaulyje ir yra mėgstami šviežiam valgymui ir sulčių sultims.

Maistinė vertė


Teksaso saldieji apelsinai yra puikus skaidulų šaltinis, reguliuojantis virškinamąjį traktą, ir vitaminas C, antioksidantas, mažinantis uždegimą, stiprinantis imuninę sistemą ir padidinantis kolageno gamybą odoje. Vaisiuose taip pat yra kalio, kad būtų subalansuotas skysčių kiekis, folio rūgšties - genetinei medžiagai gaminti, ir tiamino, kad būtų užtikrinta optimali nervų sistemos veikla.

Programos


Teksaso saldieji apelsinai turi sultingą, sultingą ir švelnų minkštimą, geriausiai tinkantį šviežiam valgymui ir sultims. Žievę galima lengvai nulupti, o minkštimą galima vartoti tiesiai, iš rankų arba segmentuoti ir išmesti į žalių ir vaisių salotas. Kūną taip pat galima susmulkinti salsoje, sulčių sultyse, užpilti salotomis, spausti ir sumaišyti su vaisių sultimis, kokteiliais, arbata ir putojančiais gėrimais arba sumaišyti su kokteiliais. Be šviežių programų, „Texas Sweet“ apelsinai gali būti sulčių ir naudojami pyragams, pyragams ir bandelėms gardinti, troškinti uogienėse, drebučiuose ir marmeladuose arba virti į padažus ir užpilti ant keptos mėsos, grūdų dubenėlių ir desertų. Teksaso saldieji apelsinai puikiai derinami su žolelėmis, tokiomis kaip petražolės, rozmarinai, šalavijai ir mėtos, riešutais, tokiais kaip migdolai, pekano riešutai ir graikiniai riešutai, vanilės, klevų sirupo, radicchio, jicama, ridikėlių, avokadų, braškių, spanguolių, jūros gėrybių ir tokios mėsos kaip paukštiena, kalakutiena ir jautiena. Visi Teksaso saldieji apelsinai laikysis 3–4 dienas, kol bus sunokę ir laikomi kambario temperatūroje. Vaisiai taip pat išsilaikys 1–2 savaites, jei bus laikomi plastikiniame maišelyje šaldytuve.

Etninė / kultūrinė informacija


Misijoje, Teksase, „Texas Citrus Fiesta“ reklamuoja daugybę citrusinių veislių, auginamų Rio Grandės slėnyje, per daugybę grožio konkursų, paradų ir teatrų. Kasmetinį renginį 20-ojo amžiaus pradžioje sukūrė misijos gyventojas Paulas Ordas ir „Young Men's Business League“, siekdami atkreipti dėmesį į augančią Teksaso citrusinių vaisių pramonę. Teksaso citrusų fiesta vyko sausį daugiau nei 87 metus, o pirmoji fiesta pagerbė Teksaso citrusinių vaisių pramonės tėvą Johną H. Shary, verslininką, padėjusį įkurti Rio Grandės slėnį tiesiant drėkinimo kanalus ir pastačius pirmasis komercinis citrusinių vaisių pakavimo įrenginys. Shary taip pat su šeima gyveno Misijoje (Teksasas) ir buvo laikomas vietine įžymybe. Per visą festivalio istoriją šventėje tradiciškai skambėjo gyva muzika, paradai ir karaliaus Citruso bei karalienės Citriannos karūnavimas, išrinktas iš pramonės lyderių ir pavyzdinių miestelio piliečių. 4-ajame dešimtmetyje festivalis pateko į nacionalines antraštes, kai moterų varžybų dalyvės žiemą demonstruodavo maudynes saulėje alsuojančiame baseine, kuriame pilna greipfrutų, o didžiąją Jungtinių Valstijų dalį užklojo šalnos ir stingdantis sniegas. Be konkurso, festivalyje taip pat rengiamas kostiumų šou, kuris pirmą kartą buvo surengtas 1932 m., Kurio apranga buvo pagaminta tik iš Rio Grandės upės slėnio produktų. Vaisiai, daržovės ir lapai gali būti supjaustyti, naudojami sveiki, sumaišyti, dehidruoti arba susmulkinti, kad būtų galima sukurti „Avant-Garde“ mados išvaizdą.

Geografija / istorija


Saldūs apelsinai yra kilę iš subtropikų į atogrąžų Azijos regionus ir nuo seniausių laikų auga laukiniais. Ankstyvaisiais amžiais vaisiai buvo išplitę Europoje ir Afrikoje, o ispanų tyrinėtojai XV ir XVI amžiuje sodino apelsinus visame Naujajame pasaulyje. Apelsinai pirmą kartą buvo užfiksuoti Teksase 1880-aisiais Laguna Seca rančoje Hidalgo grafystėje, esančiame Žemutiniame Rio Grandės slėnyje, regione Pietų Teksase palei Teksaso ir Meksikos sieną. XX a. Iš Azijos buvo importuota daugiau apelsinmedžių, kad būtų įkurti daržai Rio Grandės slėnyje. Regionas visiškai pripažintas citrusinių vaisių gamyba, kai verslininkas Johnas H. Shary'as padėjo pratęsti Intercoastal kanalą į slėnį, kad būtų geriau drėkinamas. Unikalus Rio Grandės slėnio klimatas prisidėjo prie saldžių ir sultingų Teksaso saldžiųjų apelsinų pobūdžio, ir šiandien beveik visi valstijoje pagaminti citrusiniai auginami regiono žemėse, daugiausia Hidalgo apskrityje, Willacy grafystėje ir Cameron Apskritis. Teksaso saldieji apelsinai yra parduodami visoje JAV ir eksportuojami į kitas Šiaurės Amerikos, Azijos ir Europos vietoves.

Panašūs restoranai


Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Four Seasons Residence Club“ Carlsbad CA 760-603-6360
„Creme De La Crepe“ 2020 m San Diego CA 619-269-1886
„Bread & Cie“ kavinė San Diego CA
Jūs ir jūsų distiliuotas (virtuvė) San Diego CA 214-693-6619
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Luizianos pirkimas San Diego CA 716-946-7953
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra Teksaso saldžiųjų apelsinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Tik žiupsnelio receptai Apelsinų svaro pyragas
Teksaso maisto gaminimas Oranžinė Sangria
„Brown Eyed Baker“ Apelsinų sausainiai su saldžiu apelsinų glaistu
Nepaprastai Paprastas cukatų apelsinų žievelė
Mano Teksaso virtuvė Mėlynių apelsinų salotos su prieskoniais pekano riešutais
„Splendid“ stalas Karamelizuoti apelsinai
Naminis maisto narkomanas Lengvas Azijos apelsinų padažas
Namo skonis Teksaso citrusinių salotos

Neseniai bendrinta


Kažkas pasidalijo Teksaso saldžiaisiais apelsinais, naudodamas programą „Specialty Produce“ „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 57693 pav Specialus produktas Netoli specialių produktų ūkininkų turgusSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 88 dienas, 20.12.12

Populiarios Temos