| Paveldo sodas | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Juodojo Arkanzaso obuolio oda yra vaškinė ir ryškiai raudonos arba tamsiai violetinės spalvos. Jo mėsa yra aukso atspalvio ir sultinga, smulkiagrūdė ir traški. Jo labai aromatingas ir saldžiai aitrus skonis yra švelnus ir tampa malonesnis laikant. Minkštimas taip pat suminkštės laikant, kai pirmą kartą nuimtas Juodojo Arkanzaso obuolys yra labai sunkus, beveik tiek, kad daugeliui būtų sunku valgyti iš rankų.
Sezonai / Prieinamumas
Juodojo Arkanzaso obuolio rudens mėnesiais galima įsigyti „Heirloom Orchards“.
Dabartiniai faktai
Rožių šeimos (Rosaceae) narys, tiksli Juodojo Arkanzaso obuolio kilmė nežinoma, tačiau manoma, kad tai yra vynuogių obuolio giminaitis. Juodoji Arkanzasas, žinomas kaip vienas geriausių obuolių, kuriuos galima laikyti sandėliuojamas, šaldytuve laikys iki keturių mėnesių, o tuo metu pagerės obuolio skonis ir struktūra.
Maistinė vertė
Juodieji Arkanzaso obuoliai yra puikus tirpių skaidulų šaltinis, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Be to, juose yra netirpių skaidulų, kurios skatina sveiką virškinimą. Jie taip pat yra geras vitamino C ir A šaltinis, juose yra šiek tiek kalio ir geležies.
Programos
Dėl tvirtos juodojo Arkanzaso obuolio tekstūros jis yra puikus viryklė. Galima kepti, troškinti ir kepti. Pabandykite kepti į pyragą ar duonos pudingą. Jie taip pat gali būti lėtai virti ir tyrės sriuboms bei padažams gaminti. Jo aromatinės sultys tinka sidrams ir uogienėms. Juodojo Arkanzaso skonis puikiai derinamas su žieminiais moliūgais, pekano riešutais, spanguolėmis, vanile, čiobreliais, šalavijais, cinamonu ir kardamonu.
Geografija / istorija
Manoma, kad Juodojo Arkanzaso obuolys atsirado 1870 m. Iš vynuogių sėjinuko sode, esančiame Mr.Brathwaite, Bentono apygardoje, Arkanzaso valstijoje. Juodojo Arkanzaso obuoliai ir apskritai obuolių pramonė klestėjo šiame regione iki 1930 m., Kai dėl kandžių užkrėtimo, sausros ir didžiosios depresijos pradžios Arkanzaso komercinė obuolių pramonė beveik neišnyko. Šiandien juodieji Arkanzaso obuoliai auginami obuolių auginimo regionuose visose JAV, tokiose kaip Kalifornija, Vašingtonas, Oregonas, Ohajas ir, žinoma, Arkanzasas.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Arkanzaso juodasis obuolys. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
