| „Food Buzz“: pomidorų istorija | Klausyk |
Augintojas
| „Loo Loo“ ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
„Chocolate Sprinkles“ yra maždaug vieno colio dydžio hibridinis vyšninis pomidoras. Jo blizgi raudona oda yra padengta tamsiai žaliomis juostelėmis, suteikiant jai unikalią spalvą, panašią į šokoladą. Vaisiai yra tvirti, jie pasižymi sodriu, saldžiu pomidorų skoniu, turinčiu aukštą brikso lygį (matuojamas cukraus kiekis). Neapibrėžti šokoladiniai pabarstai pomidorų augalai gali siekti penkias ar septynias pėdas, ir jie visą sezoną iki šalnų duoda didelį atsparių plyšiams vaisių derlių storose santvarose. Taip pat žinoma, kad jie turi gerą atsparumą ligoms ir ilgą derliaus langą.
Sezonai / Prieinamumas
Šokoladiniai pabarstai vyšniniai pomidorai yra vasaros pradžioje.
Dabartiniai faktai
Šokoladiniai pabarstai vyšniniai pomidorai, kaip ir visos pomidorų veislės, yra naktinių giraičių šeimos narys kartu su bulvėmis ir baklažanais. Pomidorai, iš pradžių vadinti „Solanum lycopersicum“, botaniškai vadinami „Lycopersicon esculentum“, nors šiuolaikiniai tyrimai skatina grįžti prie pradinės klasifikacijos. Pomidorai dar skirstomi į pogrupius, kurie atstovauja pomidorų rūšių variacijoms, vadinamoms jų veislėmis: auginamos veislės stenografija arba tai, ką augintojai tiesiog vadina „veisle“. Todėl vyšnių pomidorų veislės konkrečiau vadinamos Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Maistinė vertė
Pomidorai siūlo platų vitaminų, maistinių medžiagų ir antioksidantų asortimentą. Žinoma, kad jie palaiko sveiką regėjimą, sumažina kraujospūdį, širdies ir kraujagyslių sveikatą ir dar daugiau. Pomidorai taip pat žinomi dėl ypač stipraus antioksidanto likopeno, kurio didžiausia koncentracija yra pomidoruose ir kuris yra atsakingas už raudoną pigmentaciją. Buvo tiriamas likopeno vaidmuo užkertant kelią širdies ligoms, kietėjant arterijoms ir tam tikroms vėžio rūšims, tokioms kaip prostatos, krūties, plaučių, šlapimo pūslės, kiaušidžių, storosios žarnos ir kasos vėžys.
Programos
Sodrūs, kąsnio dydžio „Chocolate Sprinkles“ vyšniniai pomidorai puikiai tinka užkandžiauti šviežiais nuo vynmedžio, o jų unikali išvaizda puikiai tinka įdėti į vasaros patiekalus, pavyzdžiui, šviežias kaprio salotas. Jie patys yra skanūs, tačiau juos galima sustiprinti šviežiomis žolelėmis ir prieskoniais bei minkštais sūriais. Pabandykite derinti su baziliku, rozmarinu, pankoliu, raudonėliu, petražolėmis, kalendra, laiškiniu česnaku, česnaku, mėtomis, čiobreliais, raudonųjų pipirų dribsniais ir peletrūnu. Šokoladinius purškalus vyšninius pomidorus laikykite kambario temperatūroje, kol sunoksta, o po to šaldymas gali sulėtinti irimo procesą.
Etninė / kultūrinė informacija
„PanAmerican Seed“ yra tarptautiniu mastu pripažintas gėlių ir daržovių selekcininkas, įsikūręs Vakarų Čikagoje, Ilinojaus valstijoje, JAV, nors jie turi mokslinių tyrimų patalpas Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Ramiojo vandenyno rajone ir Europoje. Jie yra žinomi dėl kokybiškų aukštos kokybės veislių, tokių kaip vyšninis pomidoras „Chocolate Sprinkles“.
Geografija / istorija
„Chocolate Sprinkles“ vyšninius pomidorus išvedė „PanAmerican Seed“ maždaug 2015 m. Pranešama, kad jie gerai veikia USDA 3–9 zonose ir yra rekomenduojami sodinti tiesiai į sodą lauke, o ne pradėti lauke ir persodinti.
