Kousa sedula uogos

Kousa Dogwood Berries

Informacija apie „Kousa Dogwood Berries“, įskaitant paraiškas, receptus, maistinę vertę, skonį, sezonus, prieinamumą, sandėliavimą, restoranus, maisto gaminimą, geografiją ir istoriją.

Apibūdinimas / skonis




„Kousa Dogwood“ uogos yra maži, rutuliški vaisiai, kurių skersmuo yra vidutiniškai 2–4 centimetrai, ir jas sudaro 20–40 atskirų karpinių, kurie susijungia, kad gautųsi šiek tiek vienoda, sferinė forma. Vaisiai yra sujungti su plonais ir pailgais, pluoštiniais, vidutiniškai nuo 7 iki 10 centimetrų ilgio stiebais, jų išvaizda yra neįprasta. Oda yra šiurkšti, padengta mažais kauburėliais, o vartojama pasižymi kruopia, miltine ir nemalonia tekstūra. Subrendusi odelė taip pat pereina nuo žalios, oranžinės-raudonos, iki tamsiai raudonos, o subrendusi vaisius bus minkštas, lengvai paspausdamas suteiks konsistenciją. Po subtilia, plona odele minkštimas yra slidus, į kremą panašus konsistencijos ir ryškiai oranžinės-geltonos spalvos atspalvis, apgaubiantis nuo kelių iki daugybės mažų sėklų. Vartojant, „Kousa Dogwood“ uogų oda pašalinama dėl sutraukiančio pobūdžio, o minkštimas turi unikalų, saldų skonį, primenantį kaulavaisius, mangą ir persimoną.

Sezonai / Prieinamumas




„Kousa Dogwood“ uogų galima įsigyti vasaros pabaigoje – rudenį.

Dabartiniai faktai




Kousa sedula uogos, botaniškai priskiriamos Cornus kousa, auga ant mažų, lapuočių medžių ar krūmų, priklausančių Cornaceae šeimai. Taip pat žinomas kaip japonų sedula, kinų sedula ir korėjiečių sedula, Kousa sedula yra kilusi iš daugelio Azijos regionų ir tapo labai populiari dekoratyviniu medžiu JAV. Visame pasaulyje randama daugiau nei šešiasdešimt penkios sedula veislės, iš kurių daugelis turi valgomųjų vaisių, o dėl subtilaus vaisiaus pobūdžio ir trumpo galiojimo laiko jie nėra auginami komerciškai ir pirmiausia atrandami ieškant pašarų. Kousa iš japonų kalbos reiškia „sedula“, o Azijos veislė yra viena iš populiariausių veislių, mėgstama dėl dekoratyvinių žiedų ir saldžių vaisių, kurie vartojami švieži iš rankų.

Maistinė vertė


„Kousa Dogwood“ uogose yra šiek tiek kalcio ir antioksidantų. Vaisiai taip pat naudojami tradicinėje kinų medicinoje kaip priešuždegiminiai vaistai, kepenų valymo priemonė ir ingredientas, padedantis pagerinti energijos lygį.

Programos


„Kousa Dogwood“ uogos pirmiausia valgomos šviežios, iš rankų. Oda yra valgoma, tačiau dėl nemalonios, grūdėtos tekstūros ir kartaus skonio dažnai išmetama. Norėdami vartoti, stiebas pašalinamas, o minkštimas tiesiog išsiurbiamas iš odos. Vartojant minkštimą, sėklų taip pat gali būti nuo kelių iki daugelio, kurias reikėtų išmesti. Be šviežio valgymo, „Kousa Dogwood“ uogas galima naudoti kepiniuose, pavyzdžiui, duonoje, bandelėse ir pyraguose, arba virti į uogienes ir drebučius, tačiau sėklų pašalinimas iš kūno yra labai varginantis ir daug laiko reikalaujantis. Azijoje vaisiai taip pat kartais rauginami į vyną arba sultyse ir maišomi su gėrimais. „Kousa Dogwood“ uogas reikia rinkti tiesiai nuo medžio, jas rekomenduojama vartoti nedelsiant, kad būtų užtikrinta geriausia kokybė ir skonis, nes vaisiai greitai genda.

Etninė / kultūrinė informacija


Kousa sedula medžiai yra labai vertinami dėl dekoratyvinės prigimties, rudenį ir pavasarį demonstruojami efektingi vaisiai ir gėlės. Žydėdami ant medžio matomi dideli balti „gėlių žiedlapiai“ iš tikrųjų yra šluotelės ar lapai, kurie sutelkti aplink mažą geltonai žalių gėlių klasterį. Šie lapeliai ir mažos gėlių sankaupos yra visame medyje, sukuriančios gražią gėlių išvaizdą. Medžiai taip vertinami dėl dekoratyvinės prigimties, kad 20 amžiaus pradžioje JAV padovanojo Japonijai šešiasdešimt medžių, priklausančių Šiaurės Amerikos sedulų veislei, žinomai kaip Cornus florida. Dovana buvo draugystės ir abipusio elgesio simbolis, nes Japonija kadaise padovanojo žydinčius vyšnios medžius JAV kaip geros valios aktą.

Geografija / istorija


Kousa sedula medžiai yra kilę iš kelių Azijos regionų, įskaitant Kinijos, Japonijos ir Korėjos miškus. Medžiai nuo senų laikų auga laukiniai, o veislė 1875 m. Buvo pristatyta JAV, natūralizuojantis Niujorko valstijoje. Šiandien Kousa sedula medžiai pirmiausia naudojami kaip dekoratyvinė veislė ir yra auginami namų soduose ir miškuose palei rytinę JAV pakrantę. Azijoje ir JAV vaisiai randami ieškant pašaro, o viršuje esančioje nuotraukoje vaisiai buvo pašariniai Indianoje.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Kousa Dogwood Berries“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Didieji pabėgimo ūkiai Kousa sedula vaisius
Derlius ir verpalai Chai Kousa (dogwoood) uogienė
Mažiau triukšmo - daugiau žalios spalvos Pašaras Kousa Dogwood uogoms ir bandelėms

Neseniai bendrinta


Kažkas pasidalijo „Kousa Dogwood Berries“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 52675 pav Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 487 dienas, 19/09/09

Populiarios Temos