Apibūdinimas / skonis
Džiovintos spanguolės yra giliai bordo spalvos ir pasižymi būdingu pyrago skoniu. Jie praeina tą patį džiovinimo procesą, kuriame vynuogės tampa razinomis, o tai sustiprina jų kartaus skonio skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Džiovintų spanguolių galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Spanguolės yra pirmasis Masačusetso maisto derlius. Šiandien apie 500 augintojų Masačusetse išaugina daugiau nei keturiasdešimt du procentus viso pasaulio spanguolių kiekio. Plimute, Masačusetse, „Spanguolių pasaulio lankytojų centras“ praneša, kad amerikiečiai kasmet suvalgo 400 milijonų svarų spanguolių. Vien per Padėkos savaitę suvalgoma dvidešimt procentų arba aštuoniasdešimt milijonų svarų spanguolių derliaus. Tai apima penkiasdešimt penkis milijonus vieno svaro skardinių spanguolių padažo ir dvylika milijonų svarų kitų naminių padažų. Du spanguolių derliaus nuėmimo metodai yra sausasis ir drėgnasis. Maždaug dešimt procentų spanguolių, užaugintų Masačusetse, yra nuskintos sausai.
Maistinė vertė
Vidutinis šviežių spanguolių puodelis turi apie 47 kalorijas. Kita vertus, džiovintose spanguolėse puodelyje yra daugiau nei 300 kalorijų. Turi apie septynis gramus maistinių skaidulų puodelyje daugiau nei šviežios uogos.
Programos
Džiovintos spanguolės suteikia puikų greitos duonos, sausainių, bandelių, pyragų, sausainių, padažų, priedų ir kitų kepinių skonį. Norėdami laikyti, džiovintas spanguoles dėkite į sandarų indą, laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
Geografija / istorija
Spanguolės yra sausmedžių šeimos narys. Spalio mėnesį vyksta kasmetinis Masačusetso spanguolių derliaus festivalis, kuriame švenčiama spanguolių istorija, unikalus auginimas ir spanguolių indėlis į vietos ekonomiką. Lapkričio mėnesį tęsiamas tradicinis netoliese esančių spanguolių pelkių derliaus nuėmimas. Spanguolės buvo vietinių amerikiečių pagrindinė dalis dar prieš atvykstant piligrimams. Jie sumaišė uogas į grūdų, riebalų ir džiovintos mėsos pyragus. Šie paplotėliai buvo vadinami pemmikanu ir maitino per atšiaurias ilgas žiemas. Spanguolės auga daugelyje šiaurinių ir centrinių valstijų bei Kanadoje. Naujosios Anglijos naujakuriai greitai išmoko vertinti šias maistingas uogas. Jie jas pavadino „gervių uogomis“, nes augalo pavasariniai žiedai savo išvaizda buvo panašūs į šalia gyvenančias gerves. Šiandien spanguolių gausu maisto prekių lentynose. Spanguolių yra ne tik sultyse, tai grūduose, užkandžiuose ir duonos gaminiuose. Ši aitri uoga sujungia mėlynes ir „Concord“ vynuoges mažame Šiaurės Amerikos vietinių vaisių sąraše.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
