Apibūdinimas / skonis
Tinda yra mažo ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 5-8 centimetrų skersmens, yra rutulio formos, pritūpusi ir šiek tiek pakreipta forma, panaši į žalio obuolio ir moliūgo kryžių. Oda gali būti žalia, geltona, ruda, negilių įdubimų, gumuliukų ir labai mažų, minkštų, pusiau dygliuotų plaukų, dengiančių paviršių. Nesubrendusi oda bus plona ir valgoma, tačiau pernelyg subrendusi oda taps stora ir sunkiai valgoma. Baltas minkštimas yra švelnus, drėgnas ir purus, jame yra daug mažų, valgomų, kreminės ar gelsvos spalvos sėklų. Šviežia Tinda yra minkšta, švelnaus skonio, panaši į agurką.
Sezonai / Prieinamumas
„Tinda“ galima įsigyti ištisus metus, o sezono sezonas - pavasarį.
Dabartiniai faktai
Tinda yra maža moliūgė, auganti ant derlingų vynmedžių, kurių aukštis gali siekti daugiau kaip 1-2 metrus, ir priklauso Cucurbitaceae šeimai kartu su agurkais, moliūgais ir moliūgais. Tinda taip pat žinoma kaip Indijos obuolių moliūgas, Karūnos moliūgas, Indijos moliūgai, Indijos kūdikių moliūgai, Tindi ir Obuolių moliūgai. Tinda yra populiari daržovė Pietų Azijoje, Indijoje ir Pakistane. „Tinda“ naudojama įvairiems kulinarijos būdams ir yra švelnaus skonio, kuris įgaus patiekalo skonį. Paprastai jis naudojamas kariams, troškiniams ir įdarams gaminti.
Maistinė vertė
Tinda yra puikus vitamino A, antioksidantų šaltinis ir turi daug vandens.
Programos
„Tinda“ geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, kepti, troškinti, maišyti ir kepti ant grotelių. Tinda rekomenduojama vartoti nesubrendusiai ir vis dar plonai odai, o dažniausiai ji randama šviežia arba konservuota. Tindą galima virti ir dėti į karius, troškinius ir sriubas, įdaryti mėsos ir daržovių arba marinuoti. Jis plačiai naudojamas sabzi, arba daržovių patiekaluose, kai odelė nulupama, o moliūgas verdamas sveikas su indiškais prieskoniais. Sėklos taip pat gali būti skrudintos ir vartojamos kaip traškus užkandis. Tinda puikiai dera su kmynų sėklomis, pankolio sėklomis, kalendra, ciberžole, garam masala, svogūnais, česnakais, imbieru, čili, pomidorais, baklažanais, žirneliais ir bulvėmis. Laikant vėsioje ir sausoje vietoje jis laikysis 1-3 mėnesius.
Etninė / kultūrinė informacija
Tinda yra itin populiari tam tikruose Indijos ir Pakistano regionuose. Jo galima rasti vietiniuose restoranuose kariuose, ūkininkų turguose, kurie parduodami švieži arba suvynioti į celofaną ir parduodami didesniuose maisto prekių parduotuvėse. Manoma, kad be kulinarijos Tinda padeda nuraminti ir palengvinti skrandžio rūgštingumą. „Tinda“ sudėtyje yra keletas antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti vidutinį kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Manoma, kad didelis vandens kiekis taip pat padeda atsikratyti riebalų, netekti riebalų ir nutukti.
Geografija / istorija
Tinda yra kilusi iš Indijos ir buvo auginama nuo senų senovės. Šiandien „Tinda“ yra populiari visoje Azijoje, Pietryčių Azijoje ir Viduriniuose Rytuose, taip pat populiarėja Pietų Kalifornijoje, kur ją galima rasti ūkininkų turguose ir specializuotose Azijos maisto parduotuvėse.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Tinda. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Cook @ Ease“ | Įdaryti Tinda | |
| Mano įvairi virtuvė | Tinda do pyaza |
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Tinda“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena, CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com NetoliPasadena, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01  Bharato turgus Bharat Bazar 34301 Alvarado-Nileso kelių sąjungos miestas, CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com NetoliSąjungos miestas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 584 dienas, 19.03.03 |
