Žibintuvėlio imbiero žiedai

Torch Ginger Flowers





Apibūdinimas / skonis


Torch Imbiero žiedai yra pumpurai, augantys aukštų, tiesių stiebų, pritvirtintų prie požeminių šakniastiebių, gale. Žali, mėsingi stiebai gali užaugti iki vieno metro aukščio, o pumpurai paprastai būna vidutiniškai dešimties centimetrų ilgio. Kai jaunas, žibintuvėlio imbiero žiedai yra sandariai uždaryti, formuojantys į liepsną, spalvos yra nuo rausvos, raudonos iki baltos. Pumpurai susideda iš ovalių ir vaškinių, į žiedlapius panašių sluoksnių, vadinamų šluotelėmis, kurie yra apsauginiai, modifikuoti lapų dangalai, apgaubiantys besivystančius žiedlapius. Žydint gėlei, bus atplėštos skardos, atskleidžiančios mažus gėlių žiedlapius. Žibintuvėlis Imbiero žiedai vartojami, kai pumpurai yra šiek tiek uždaryti ir yra traškios, sultingos ir lengvos tekstūros. Aromatingi šlakeliai taip pat turi saldžiarūgštį, pikantišką skonį su citrusinių vaisių natomis.

Sezonai / Prieinamumas


Žibintuvėlio imbiero žiedai yra prieinami ištisus metus atogrąžų klimatuose, o piko metu - pavasario pabaigoje – vasaros pradžioje.

Dabartiniai faktai


Torch Imbiero žiedai, botaniškai priskiriami Etlingera elatior, yra ryškiaspalviai aromatiniai pumpurai, priklausantys Zingiberaceae arba imbiero šeimai. Atogrąžų augalai yra gimtoji Pietryčių Azijoje ir šimtmečius buvo naudojami kaip dekoratyvinė, vaistinė ir kulinarinė veislė. Yra trys pagrindinės žibintuvėlio imbiero gėlių spalvos: rožinė, raudona ir balta, o rausva yra labiausiai paplitusi rinkose. Žibintuvėlio imbiero žiedai pelnė savo vardą dėl pailgos, išlenktos formos, panašios į liepsnojantį degiklį, ir yra žinomi daugeliu regioninių pavadinimų, įskaitant vaško žiedus, imbiero žiedus, žibintuvėlių lelijas, indoneziečių aukštuosius imbierus ir porceliano rožes. Šiais laikais „Torch Ginger“ žiedai yra plačiai naudojami kaip kvapiosios medžiagos Pietryčių Azijos jūros gėrybių patiekaluose, o visas augalas, įskaitant sėklas, žiedus ir lapus, yra valgomas. „Torch Imbier“ augalai taip pat yra viena iš labiausiai komercializuotų veislių, parduodama kaip atogrąžų dekoratyvinė dekoratyvinė dalis kraštovaizdžiui dekoruoti ir yra populiariai naudojama didelių dekoratyvinių gėlių kompozicijose.

Maistinė vertė


Žibintuvėlis Imbiero žiedai yra geras skaidulų šaltinis, skatinantis virškinamąjį traktą, ir turi antibakterinių bei priešuždegiminių savybių, stiprinančių imuninę sistemą. Pumpurai taip pat suteikia antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, kad apsaugotų organizmą nuo išorinių agresorių, ir juose yra šiek tiek magnio, vitamino K ir kalcio.

Programos


Žibintuvėlio imbiero žiedai geriausiai naudojami švieži ir naudojami kaip garnyras ar kvapiosios medžiagos. Gėles galima plonai supjaustyti griežinėliais ir išmesti į salotas, susmulkinti ir sumaišyti į lašinukus ir padažus arba naudoti sveikas kaip maisto pakuotes. Degiklio imbiero žiedai taip pat tradiciškai dedami į jūros gėrybių patiekalus, maišomi į troškinius, sriubas, karius, ryžius ir makaronų patiekalus, arba jie yra susmulkinami ir sumaišomi į rojak, aštrias vaisių ir daržovių salotas. Be tradicinio naudojimo, „Torch Imbiero“ žiedai naudojami šiuolaikinėse, netradicinėse programose, siekiant parodyti rūgštų pumpurų skonį tokiuose patiekaluose kaip šerbetai ir ledai. Gėlės taip pat pilamos į kokteilius, o iš pumpurų kaip arbatos ingredientas išgaunami eteriniai aliejai. Žibintuvėlio imbiero žiedai puikiai derinami su tokiais prieskoniais kaip ciberžolė, kalendra, čilės milteliai ir druska, aromatinėmis medžiagomis, tokiomis kaip citrinžolė, galangalas, česnakai, jūros gėrybės, mėsa, pavyzdžiui, jautiena, paukštiena, rūkyta antis, agurkas, varpiniai pipirai, drugelių žirnių žiedai. ir vaisiai, tokie kaip mango, kokosas, ananasai ir citrusiniai vaisiai. Gėlės turėtų būti sunaudotos nedelsiant, kad būtų užtikrinta geriausia kokybė ir skonis, ir suvyniojus į popierinius rankšluosčius ir laikant šaldytuvo traškesniame stalčiuje, jos išsilaikys iki vienos savaitės. Torch Imbiero žiedai taip pat gali būti užšaldyti arba išdžiovinti ilgesniam naudojimui.

Etninė / kultūrinė informacija


Žibintuvėlio imbiero žiedai yra žinomi kaip Bunga Kantan Malaizijoje ir yra vienas iš tipiškų Malaizijos gastronomijos ingredientų. Pumpurai turi citrusinių vaisių skonį, naudojamą užmaskuoti rūgščias, žuvingas natas jūros gėrybių patiekaluose, o sezono metu „Torch Imbier“ žiedai yra plačiai randami šviežiose rinkose. Daugelis šeimų taip pat maitina ryškiaspalvius pumpurus, nes augalas natūraliai auga Malaizijos džiunglėse ir miškuose. Malaizijos virtuvėje keli maisto gaminimo stiliai sujungia ingredientus ir tradicijas iš Azijos regionų. „Nyonya“ virtuvė yra kinų ir indų-malajų kulinarijos derinys, žinomas naudojant „Torch Imbiero“ gėles. Patiekalai, siejami su „Nyonya“ virtuve, tradiciškai pasižymi aromatingomis, aštriais, sūriais, aštriais ir saldžiais patiekalais, o vienas žymiausių „Nyonya“ patiekalų yra aštrus žuvies troškinys „assam laksa“. „Assam laksa“ dažnai siejamas su Penango sritimi ir yra aštrus, rūgštus makaronų patiekalas, kurį sudaro žuvys, aromatai, žibintuvėlio imbiero žiedai, čilės pipirai, agurkai, kalamaniai ir askaloniniai česnakai. Asam laksa mieste „Torch Imbier“ žiedai yra vertinami už tai, kad sumažina troškinio žuvies savybes ir yra vertinami kaip tikrai vietinis ingredientas.

Geografija / istorija


Degiklio imbiero žiedai yra kilę iš atogrąžų Malaizijos, Indonezijos ir Pietų Tailando regionų ir nuo seniausių laikų auga laukiniais. Augalai yra lengvai dauginami ir greitai išplito visoje Pietryčių Azijoje, Kinijoje, Okeanijoje ir Australijoje. Degiklio imbiero žiedai taip pat buvo pristatyti Havajuose, Floridoje ir Pietų Amerikoje kaip auginamos atogrąžų rūšys ir naudojami dekoratyviniam kraštovaizdžiui. Šiandien žibintuvėlio imbiero žiedų galima rasti visame pasaulyje, auginamų ir laukinių, ir jų yra Pietryčių Azijoje, Rytų Azijoje, Australijoje, Okeanijoje, Polinezijoje, Afrikoje, Pietų Amerikoje, Centrinėje Amerikoje ir Floridoje, Kalifornijoje bei JAV Havajuose. . Kosta Rikoje, Puerto Rike, Havajuose ir Kinijoje ši rūšis taip pat buvo laikoma agresyvia invazine rūšimi. Kai sezono metu, „Torch Ginger“ žiedpumpurių galite rasti specializuotuose augintojams ar vietiniams šviežių prekių turgeliams.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra žibintuvėlio imbiero žiedų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Roti ir ryžiai Asamas Laksa
„Cookpad“ „Sambal Kecombrang“ („Torch Ginger Sambal“)
Katilas Nasi Kerabu su gėlių salotomis
Katilas Degiklio imbiero gėlių sorbetas
Pagardinkite „Spice“ „Mango Kerabu“ salotos
Troškulys Mag Laksa
Pagardinkite „Spice“ Traški kepta vištiena, pagardinta žibinto imbieru
Receptų nuoroda Degiklio imbiero gėlių sirupas

Neseniai bendrinta


Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo žibintuvėlių imbiero gėlėmis „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Apopkos turgus prie traktorių tiekimo NetoliApopka, Florida, JAV
Maždaug prieš 599 dienas, 19.07.20

Ovjedo ūkininkų turgus NetoliOvjedas, Florida, JAV
Maždaug prieš 648 dienas, 19.01.01
Dalintojos komentarai: Aš pastebėjau imbiero žiedą Ovjedo ūkininkų turguje!

Ovjedo ūkininkų turgus NetoliOvjedas, Florida, JAV
Maždaug prieš 676 dienas, 19.04.04
Dalintojos komentarai: Oviedo ūkininkų turguje pastebėjau Costus imbiero žiedą!

Populiarios Temos