| „Food Buzz“: mėtų istorija | Klausyk |
Augintojas
| Šviežia kilmė | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Kalkių mėta yra citrusinių augalų veislė, auginama dėl kvapnių lapų. Užaugę iki 16 ”ūgio liepų mėtų augalas užapvalina žalius lapus, kurie dažnai šepečiuojami nuo bordo iki bronzos skaistalų. Vasaros ir rudens mėnesiais kalkių mėtų augalas gamins smulkių purpurinių žiedų spyglius. Kalkių mėtos skonio ir kvapo yra citrusinių-citrinų-citrinų skonis ir subtilūs mėtos niuansai.
Sezonai / Prieinamumas
Kalkių mėtų paprastai galima įsigyti vasaros mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Kalkinių mėtų arba Mentha x piperita subsp. citrata yra Lamiaceae arba Labiatae šeimos narys ir paprastosios mėtos hibridas. Mintos priskiriamos aromatinėms žolėms ir yra beveik vien tik daugiamečiai augalai, retai vienmečiai. Kaip ir daugelis mėtų veislių, kalkių mėta dažnai naudojama kenkėjams naikinti soduose dėl savo sugebėjimo pritraukti naudingų vabzdžių, tokių kaip drugeliai ir bitės, ir pakenkti kenksmingiems vabzdžiams, tokiems kaip amarai, blusos ir skruzdėlės.
Programos
Kalkių mėtą galima naudoti šviežią arba džiovintą tiek pikantiškiems, tiek saldiems. Jį galima sujaukti ir naudoti citrusinį tangą į kokteilius, arbatą ir padažus. Naudokite ruošiant padažus ar trintus jūros gėrybių gaminiams. Susmulkinti lapai gerai tinka tiek vaisių, tiek žaliųjų salotose. Derinkite su kitomis aromatinėmis žolelėmis žolelių pagrindu pagamintuose padažuose, tokiuose kaip pesto ar mėtų čatnis. Į ledo kubelius, spragėsius ir šerbetus įpilkite sveikų lapų.
Geografija / istorija
Iš pradžių kilusi iš Europos šalių, šiandien kalkių mėta buvo natūralizuota vidutinio klimato regionuose visame pasaulyje. Jam labiau patinka saulė, o ne dalinis pavėsis ir jis gali klestėti įvairiuose drėgnuose dirvožemiuose. Agresyviai auganti žolė, jei nebus stebima, Kalkių mėta greitai išplis po sodą. Kad bėgimas neauga, auga atskiruose vazonuose ar nuskendusiuose induose sodo lovoje.
