Apibūdinimas / skonis
Chura ananasai yra mažo dydžio, vidutiniškai dešimties centimetrų skersmens, cilindro arba ovalo formos, trumpi, tamsiai žali lapai suformuoja smailią karūną. Subrendusi žievė subręsta nuo žalios iki oranžinės-geltonos spalvos, ji yra vaškinė ir pusiau šiurkšti, o šešiakampis spygliuotų mazgų raštas. Po žievele ryškiai geltonas minkštimas yra minkštas, kvapnus, vidutiniškai sultingas ir švelnus, turintis mažiau skaidulų nei įprastos ananasų veislės. Kūne taip pat yra unikali centrinė šerdis, kuri yra traški, minkšta ir valgoma. Chura ananasuose yra didelis cukraus kiekis, sumaišytas su mažu rūgštingumu, sukuriantis saldų, saldainius primenantį skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Chura ananasų vasarą galima įsigyti ribotą sezoną.
Dabartiniai faktai
Chura ananasai, botaniškai klasifikuojami kaip Ananas comosus, priskiriami kolektyviniams vaisiams, o tai reiškia, kad jie susideda iš kelių mazgų arba „uogų“, sulydytų į centrinę šerdį. Laikoma, kad mažas, specialus ananasas, „Chura“ yra prekės ženklas, Japonijoje naudojamas užkandžių ananasų, kurie yra veislė, vertinama dėl savo švelnumo, minkštimo, minkštimo, rūšiai. Chura ananasai auginami Okinavoje, Japonijoje, o maži vaisiai turi unikalią struktūrą, leidžiančią atskirus mazgus pašalinti į kąsnio dydžio gabalėlius. Chura ananasai pirmiausia vartojami šviežiam valgymui ir yra mėgstami dėl labai saldaus skonio.
Maistinė vertė
Chura ananasai yra geras vitamino C šaltinis, kuris yra antioksidantas, kuris gali padėti sustiprinti imunitetą organizme ir apsaugoti nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Jose taip pat yra vitamino B6, mangano, skaidulų, kalio, folatų, vario ir bromelaino, kuris yra fermentas, galintis padėti virškinti.
Programos
„Chura“ ananasai geriausiai tinka žaliavoms, nes jų saldus skonis demonstruojamas vartojant šviežius, iš rankų. Ananaso dugnas paprastai supjaustomas, pašalinamas ir kiekvienas nedidelis šešiakampis mazgas nuplėšiamas nuo šerdies, kad būtų sukurti kąsnio dydžio gabalėliai. „Chura“ ananasus taip pat galima supjaustyti griežinėliais ir išmesti į žalias salotas ir vaisių dubenėlius, sumaišyti į kokteilius arba naudoti kaip pyragų, ledų ir kitų desertų užpilą. „Chura“ ananasai puikiai derinami su tokiais vaisiais kaip apelsinai, mangai, kriaušės, greipfrutai, obuoliai, pasifloros vaisiai, bananai ir persikai, juodasis česnakas, pomidorai, sojos padažas, žemės riešutai ir mėsa, pavyzdžiui, paukštiena ir žuvis. Ananasus reikia sunaudoti nedelsiant, kai subręsta, kad būtų geriausias skonis. Juos galima lengvai suvynioti ir laikyti šaldytuvo traškesniame stalčiuje iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Japonijos Okinavos prefektūroje Nago ananasų parkas yra atrakcija, sukurta lankytojams šviesti apie ananasus. Parke lankytojai gali sužinoti istoriją apie ananasų paplitimą visame pasaulyje, važiuoti ananasų laukais ananasų tematikos tramvajumi, aplankyti atogrąžų sodus ir fotografuotis šalia didelio ananasų paminklo. „Nago“ ananasų parke taip pat yra daugiau nei du šimtai ananasų rūšių, įskaitant užkandžių ananasus, ir yra ananasų tematikos desertų, kuriuose lankytojai gali paragauti įvairių veislių popsicles, grietinėlės išpūtimo, parfito ir ledų. Yra net ananasų tematikos dovanų parduotuvė, kurioje parduodami ananasų saldainiai ir ananasų vynas.
Geografija / istorija
Chura ananasai yra kilę iš Okinawa prefektūros Japonijoje, kur jie buvo auginami nuo 1920-ųjų. Nors tiksli Chura ananaso kilmė nėra žinoma, manoma, kad tai yra užkandžių ananasų prekės ženklas, kuris yra bogoro ananasų variantas, ir daugiausia auginamas Okinawa saloje, Ishigaki saloje, Miyako saloje ir Iriomote saloje. Okinawa prefektūroje Japonijoje. Šiandien „Chura“ ananasai randami specializuotose Japonijos maisto prekių parduotuvėse ir ūkininkų rinkose ir eksportuojami į Filipinus. Ananasų taip pat galima rasti specializuotose parduotuvėse pasirinktuose Azijos ir Pietryčių Azijos regionuose.
