| Maisto „Buzz“: Avokado istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Kokteilių avokadai yra siauros pailgos formos, pavyzdžiui, agurkų kūdikio. Jie yra maždaug nuo penkių iki aštuonių centimetrų ilgio ir turi ploną alyvuogių žalumo odą, kuri yra visiškai valgoma. Svarbiausia, kad kreminėje „Cocktail avokado“ minkštimo dalyje nėra tipiškos didelės centrinės duobės, o jos vietoje yra tuščiaviduris popierinis apvalkalas. Jie yra gana panašūs į visiškai išsivysčiusius avokadus, lygius, kreminius ir šviesiai geltonus, žaliu atspalviu arčiau odos, sviesto konsistencijos ir turtingo skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Kokteilių avokadų galima įsigyti žiemos viduryje.
Dabartiniai faktai
Kokteiliniai avokadai yra tiesiog neuždulkinto avokado žiedo rezultatas. Jie gali išsivystyti daugelyje veislių, esančių Persea Americana rūšyje, tačiau dažniausiai pasitaiko Fuertes ir Mexicolas. Pravarde „Avocaditos“, avokadų kūdikiai ar cukinai, „Cocktail avokado“ nereikėtų vertinti kaip atskiros veislės, o tai yra genetinių veiksnių, apdulkinančių vabzdžių trūkumo ar net staigaus klimato pokyčio rezultatas, slopinantis natūralų sėklų ir vaisių vystymąsi. .
Maistinė vertė
Kaip ir visiškai sukurti avokadai, taip ir kokteiliai suteikia beveik dvidešimt vitaminų, mineralų ir kitų naudingų maistinių medžiagų. Jie yra puikus vitamino E šaltinis, o patiekiami su kitais vaisiais ir daržovėmis, avokadai gali veikti kaip maistinių medžiagų absorbcijos skatintojai, padedantys organizmui absorbuoti riebaluose tirpesnes maistines medžiagas, tokias kaip alfa-karotinas, beta-karotinas. ir liuteinas. Šie karotenoidai šiuo metu tiriami dėl jų vaidmens palengvinant širdies, akių ir prostatos sveikatą. Avokadas yra praktiškai vienintelis vaisius, turintis mononesočiųjų riebalų arba riebalų rūgščių, tokių kaip oleino rūgštis, kuri, kaip žinoma, žymiai apsaugo nuo krūties vėžio ir prostatos vėžio. Mononesoieji riebalai taip pat gali padėti sumažinti blogojo MTL cholesterolio kiekį ir padidinti sveiką DTL cholesterolio kiekį.
Programos
Kokteilių avokadai yra populiarūs valgant šviežius, tačiau jie turi būti visiškai subrendę, kad jais būtų galima mėgautis. Patogus, individualus šios žavios veislės porcijos dydis puikiai tinka žaliems užkandžiams arba kaip priedą prie crudité patiekalo. Jie gali būti plakami sveiki ir kepti bei patiekiami su įvairiais padažais. Supjaustykite ir supjaustykite garnyru ant salotų, sumuštinių lėkščių ir patiekalų arba perpus supilkite krabų salotas, vaisių patiekalus ar salsą, kad gautumėte greitą ir skanų užkandį. Dėl sklandžios, sviestinės tekstūros ir skonio jie puikiai tinka tepti ant duonos ar skrebučių, o ne sviesto, arba naudoti majonezą gaminant sumuštinį. Laikykite prinokusius kokteilių avokadus šaldytuve arba subrandinkite žalius vaisius rudame popieriniame maišelyje ir laikykite kambario temperatūroje.
Etninė / kultūrinė informacija
Meksika yra didžiausia pasaulyje avokadų gamintoja. Kiti pagrindiniai gamintojai yra JAV, Dominikos Respublika, Brazilija, Indonezija ir Izraelis. Daugiausia kulinarinių patiekalų, pagamintų iš avokado, yra Izraelyje.
Geografija / istorija
Avokadas yra gimtoji Meksika ir Centrinė Amerika, jis buvo vertinamas ir naudojamas mažiausiai 10 000 metų. Kokteilių avokadai, tikėtina, turi tą pačią istoriją, tačiau tik pastaraisiais metais pastebėjo komercinę svarbą. Neapdulkinti avokadai paprastai greitai nukrinta nuo medžio, tačiau tuos, kurie lieka ir užauga iki didelio ilgio, galima surinkti ir parduoti kaip nišą. Kai kurie ūkininkai sukūrė metodus, kaip aktyviai slopinti avokadų kokteilių apdulkinimą, o kiti tiesiog pasinaudojo proga pasinaudoti tuo, kas kitaip būtų nepageidaujama kultūra.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra kokteilių avokadų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Džiaugsmas. Maistas. Saulė | Keptos avokadų bulvytės | |
| Jennifer's Kitchen | Avokadų sviestas |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino kokteilių avokadais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Skaitiklis „Metro“ prekybos centras Schell gatvė 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe NetoliSantiago de Surco, Kuskas, Peru Maždaug prieš 649 dienas, 19.5.31 Dalintojos komentarai: Kokteilių avokadai turguose randami retai ..  Wong NetoliSantiago de Surco, Kuskas, Peru Maždaug prieš 651 dieną, 19.05.29 Dalintojos komentarai: Kokteilių avokadai „Wong“ prekybos centre Lima Peru Milflores! |
