Apibūdinimas / skonis
Nors „Crimson Gold“ yra krabų obuolių hibridas, jis yra didesnis nei dauguma krabų obuolių veislių, o geros kokybės vaisiai iš tikrųjų bus beveik dvigubai didesni už krabų obuolių dydį. Vaisiaus forma yra suapvalinta ir išpūsti. Subrendusi spalva yra beveik vientisa, raudona ir raudonos spalvos, o apie koto galą - tik geltona. Taigi, pavadinimas „Crimson Gold“ gali būti klaidinantis, jei ieškoma tikro auksinio obuolio. Kreminės spalvos vaisiaus minkštimas yra tvirtas, sultingas ir traškus. Jo skonis yra tvirtas ir saldus, ir aitrus.
Sezonai / Prieinamumas
„Crimson Gold“ obuolių galima įsigyti rudens ir žiemos mėnesiais.
Dabartiniai faktai
„Crimson Gold“ yra dviejų paveldimų obelų veislių - „Yellow Newtown“ obuolio ir „Esopus Spitzenburg“ - kryžius. „Crimson Gold“ yra unikalus visai rinkai, nes jį retai galima rasti greta vienuolikos visur esančių veislių, kurios sudaro 90 procentų beveik visus metus parduotuvėse rastų obuolių. „Crimson Gold“, kaip ir tūkstančiai kitų obuolių veislių, pamažu tampa nebesvarbus. Šiuolaikiniai pomologai (vaisių selekcininkai) obuolius veisia dėl išvaizdos, galiojimo laiko, pasaulinių gabenimo galimybių, skonio ir tekstūros nuoseklumo. „Crimson Gold“ obuoliai gali turėti mažai komercinės įtakos, tačiau dėl savo Niutauno obuolių paveldo jie auginami ir skinami kaip obuolių sidro gamybos obuoliai.
Programos
Nors „Crimson Gold“ obuoliai yra puikus šviežiai valgomas obuolys, kai kurie geriausi vaisių kulinariniai atributai yra išbandomi su laiku ir šiluma. „Crimson Gold“ išlaiko savo tekstūrinį vientisumą kepant ar brakonieriaujant, panašiai kaip prigludęs persikas. Jis buvo priskirtas aukščiausios kokybės desertui ir sidro obuoliams. Tvirtas ir ryškus „Crimson Gold“ obuolio kvapas puikiai derinamas su rūkytos žuvies, lašinių, dešrelių, mėsos patiekalų, brandintų sūrių, kremo fraiche ir pasukų gausa. Tarp kitų pikantiškų porų yra salierai, krapai, česnakai, rozmarinai, askaloniniai česnakai, saldūs ir kartūs žalumynai bei actas. Esminiai desertiniai kompanionų ingredientai yra rudasis cukrus, karamelė, cinamonas, klevų sirupas, muskatas, riešutai, ypač migdolai, graikiniai riešutai ir pistacijos, kriaušės, romas, raudonasis vynas ir vanilė.
Geografija / istorija
„Crimson Gold“ obuolys yra paskutinė iš dešimčių Amerikos obuolių veislių, kurias sukūrė vaisių selekcininkas Albertas Etteris. Eteris susižavėjo krabų obuoliais ir nusprendė hibridizuoti visą obuolių klasę, specialiai iš krabų tėvų. Tačiau skirtumas yra tas, kad, skirtingai nei krabų obuoliai, šiems obuoliams trūktų sutraukiamumo, jie turėtų tiek didelio rūgšties, tiek didelio cukraus kiekio mišinį. „Crimson Gold“, kurį iš pradžių pavadino „Etter“, „Little Rosybloom“, visuomenė buvo pristatyta 1944 m. Etteris mirė 1950 m., Kol dar nebuvo baigtas patentuoti vaisiaus dokumentas. „Crimson Gold“ sodai priklausė Kalifornijos medelyno bendrovei ir kažkaip medžiai buvo neteisingai ženklinami, auginami ir platinami kaip „Wickson“ obuoliai (kita krabų obuolių veislė). Tik aštuntojo dešimtmečio pabaigoje buvo nustatyta, kad viena daugelio skiepytų bandomųjų medžių galūnių dalis buvo Crimson Gold ir veislė buvo išgelbėta nuo beveik išnykimo. „Crimson Gold“ obuoliai vis dar išlieka nepatentuota veisle.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Crimson Gold Obples“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo „Crimson Gold Obples“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Vakarų Sietlo ūkininkų turgus Tonnemaker slėnio ūkis 16211 140-oji vieta ŠV, Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 52 dienas, 21.1.17 Dalintojo komentarai: Tai hibridinės raudonos spalvos veislės obuoliai, vadinami WA-2. Jie yra mieli ir trapūs ir visada mėgstami darbuotojai !!  Universiteto rajono ūkininkų turgus Tonnemaker slėnio ūkis 16211 140-oji vieta ŠV, Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 60 dienų, 21/09/09 Dalintojos komentarai: Super traškūs ir skanūs!  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Cuyama“ sodaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 112 dienų, 20.11.18  „Red Top Market“ „Red Top Market“ ir virtuvė 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com NetoliBurbankas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01  Natūralūs parduotuvės Natūralūs maisto prekių parduotuvės - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com NetoliGilbertas, Arizona, JAV Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20  Viso maisto rinka Viso maisto rinka - Tatum Blvd 10810 N „Tatum Blvd Phoenix AZ 85028“ 602-569-7600 https://www.wholefoods.com NetoliRojaus slėnis, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06 Dalintojos komentarai: Mažas, bet pilnas skonio.  „Brentwood Farmers Market“ Arnett Farms 420 W. Shaw Ave. Fresno CA 93704 NetoliSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 458 dienas, 19/08/08  Misijos rančų rinka Misijos rančų rinka 23166 Los Alisos bulv. Nr. 116 misija Viejo CA 92691 949-707-5879 Netolisenoji Misija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  Pirkite „Low Market“ Pirkite žemą rinką - State College Blvd 1086 N valstybinio koledžo bulv. Anaheim CA 92806 714-991-9839 NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  „Mar Vista“ ūkininkų turgus Filipas Santiago - „Cuyama“ obuoliai 310-714-7220 NetoliVenecija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 696 dienas, 19.04.14  Viso maisto rinka Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 728 dienas, 19 03 13 |
