| Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Lilly Pilly“ uogos yra maži, vidutiniškai 1–2 centimetrų ilgio vaisiai, apvalios arba ovalios formos. Mažytės uogos auga didelėmis grupėmis, o oda yra tvirta, blizgi ir įtempta, jos spalva svyruoja nuo rausvai raudonos, violetinės iki rausvai raudonos. Po paviršiumi plonas, baltas minkštimas yra aiškiai traškus, jo konsistencija yra vandeninė ir erdvi. Priklausomai nuo veislės, minkštimas gali būti be sėklų arba turėti žirnio dydžio kietą sėklą. „Lilly Pilly“ uogos pasižymi saldžiai aitriu, muskusiniu ir metaliniu skoniu, o vaisių, prieskonių pripildytos natos primena gvazdikėlius, cinamoną, kriaušes, spanguoles ir obuolius. Svarbu pažymėti, kad „Lilly Pilly“ pavadinimu yra daug įvairių uogų veislių, o kiekvienos veislės skonis ir tekstūra skirsis.
Sezonai / Prieinamumas
„Lilly Pilly“ uogos paprastai yra prieinamos vasarą - rudenį Vakarų pusrutulyje ir žiemą - Pietų pusrutulyje. Kai kuriuose atogrąžų regionuose pietiniame pusrutulyje augalai ištisus metus gali duoti daugybę uogų derlių.
Dabartiniai faktai
Lilly Pilly uogos, botaniškai Syzygium genties dalis, yra ryškiaspalviai, saldžiai aitrių vaisių, randamų ant amžinai žalių krūmų ar medžių, priklausančių Myrtaceae šeimai. MYRTACEAE ŠEIMOJE YRA ŠEŠIŠIMT SKIRTINGŲ RŪŠIŲ, KURIŲ IDENTIFIKUOJAMA LILIJOS PILIENĖ, IR KIEKVIENOS RŪŠIŲ MEDŽIAGOS VAISIA, KURIOS KITOS SPALVOS, DYDŽIO IR SKONIO VAIZDAI. AUGALŲ GAMTINIAJE AUSTRALIJOS IR PIETRYČIŲ Azijos regione SYZYGIUM LUEHMANNII, TAIP PAT ŽINOMA, KAD RIBINĖ, laikoma viena iš labiausiai paplitusių auginimo rūšių, nes uogos yra šiek tiek didesnės, mažesnės ir mažesnės skonio sėklos. „Lilly Pilly“ uogos taip pat žinomos kaip „Lilli Pilli“, „Beždžionių obuoliai“ ir „Cherry Satinash“ ir yra mėgstamos kaip tropinis dekoratyvinis augalas su valgomais vaisiais. Per vieną sezoną vienas „Lilly Pilly“ medis gali užauginti daugiau nei 176 svarus vaisių, o medžiai dažnai randami palei miesto šaligatvius, parkuose ir auginami namų soduose kaip natūrali tvora, apsauginis ekranas ar privatumo gyvatvorė.
Maistinė vertė
„Lilly Pilly“ vaisiai yra puikus vitamino C šaltinis, antioksidantas, kuris stiprina imuninę sistemą, mažina uždegimą ir skatina kolageno gamybą odoje. Uogos taip pat yra geras antocianinų šaltinis, apsaugantis kūną nuo aplinkos veiksnių, folatų, padedančių vystytis genetinei medžiagai, ir kalcis, stiprinantis kaulus. Tarp aborigenų australų vaisiai vietoje buvo žinomi kaip „vaistų uogos“ ir manoma, kad jie padeda išvengti peršalimo ir infekcijų.
Programos
„Lilly Pilly“ uogas galima vartoti šviežias iš rankų, tačiau vaisių pyrago skonis kartais gali priblokšti žalias. Rūgštos natos yra subalansuotos, kai uogos yra derinamos su saldikliais, o vaisiai daugiausia naudojami Australijoje virti, įskaitant kepimą ir virimą. „Lilly Pilly“ uogos naudojamos uogienėms, drebučiams, sirupams ir čatniui gaminti, o unikalaus skonio jos yra dedamos į salotų užpilus. Vaisiai taip pat maišomi į žalias salotas, sumaišomi su kokteiliais, verdami su cukrumi ir naudojami kaip ledų užpilas arba kepami į bandeles, pyragus, pyragus, duoną ir pyragus. Be saldžiųjų preparatų, „Lilly Pilly“ uogos gali būti patiekiamos kaip aštrus keptos mėsos padažas arba užpilamos kokteilių skysčiais. „Lilly Pilly“ vaisiai puikiai derinami su kietaisiais sūriais, tokiais kaip čederis, manchego ir sendinta gouda, vaisiais, tokiais kaip braškės, gervuogės ir mėlynės, su mėsa, pavyzdžiui, kengūra, kiauliena, paukštiena ir aviena, ir kvapniomis gėlių žolelėmis, tokiomis kaip kalendra ir citrinos verbena. Visos, neplautos „Lilly Pilly“ uogos šaldytuve laikomos 2–3 savaites. Vaisius taip pat galima užšaldyti uždarytame inde dvejus metus.
Etninė / kultūrinė informacija
„Lilly Pilly“ uogos yra žinomos kaip krūmynai arba krūmų maistas, kuris yra vietinių Australijos augalų, kurie buvo vartojami kaip mitybos šaltinis tarp Australijos aborigenų, aprašas. Senovėje, kai ryškiaspalvės uogos buvo sezono metu, jas rinko moterys ir vaikai ir pirmiausia vartojo šviežias iš rankų. „Lilly Pilly“ uogos taip pat buvo džiovinamos ir laikomos ilgesniam naudojimui ištisus metus, jas buvo lengva nešiotis keliaujant pėsčiomis. 1770 m. „Lilly Pilly“ uogos buvo vieni iš pirmųjų užfiksuotų augalų kapitono Kuko rąstuose, o toliau įsitvirtinus Europos kolonistams, „Lilly Pilly“ uogos išpopuliarėjo kaip uogienių ir drebučių kvapiosios medžiagos.
Geografija / istorija
„Lilly Pilly“ medžiai yra kilę iš Australijos ir Pietryčių Azijos, kur jie nuo senų laikų auga laukiniais. Australijoje medžiai pirmiausia auginami Kvinslande ir Naujajame Pietų Velse, o ištvermingi augalai palaiko vulkaninius ir gilius smėlio dirvožemius, esančius visuose tropiniuose ir subtropiniuose atogrąžų miškuose. Šiandien „Lilly Pilly“ medžiai auginami nedideliu mastu dėl jų uogų ir auginami namų soduose kaip dekoratyvinė veislė. Sezono metu uogų galima rasti specializuotose parduotuvėse ir vietinėse ūkininkų prekyvietėse, daugiausia Pietų pusrutulyje. Už pietų pusrutulio uogų „Lilly Pilly“ uogos yra itin retos, jas galima įsigyti pas pasirinktus augintojus Kalifornijoje. „Lilly Pilly“ uogos, pateiktos aukščiau esančioje nuotraukoje, buvo užaugintos Murray šeimos ūkiuose netoli Beikersfildo, Kalifornijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Lilly Pilly Berries“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo „Lilly Pilly Berries“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 160 dienų, 20.01.20 Dalintojos komentarai: Lilly Pilly iš 3nut ūkių  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 162 dienas, 20/09/20 Dalintojo komentarai: Taip pat žinomas kaip Robertas, naudojamas uogienėms ir sirupams. Ačiū 3 riešutų ūkiui! |
