Apibūdinimas / skonis
„Egremont Russets“ yra padengtas jų bendravardžiu rausvumu - įbrėžtu ir šiurkščiu išoriniu apvalkalu, kuris yra visų rausvų obuolių veislių prekės ženklas. Oda yra aukso geltona, o minkštimas - kremiškai baltas ir sausas. Šie rūsiai paprastai yra vidutinio dydžio ir plokšti. Skonis yra savitas ir subtilus - labai riešutinis, kartais dūminis. Skonis ir aromatas buvo lyginami su susmulkintų paparčių kvapu. Paprastai rūsčių skonis ir tekstūra yra panašūs į kriaušių. Skonis yra gerai subalansuotas tarp saldaus ir rūgštaus.
Sezonai / Prieinamumas
„Egremont Russet“ obuolių galima įsigyti rudens viduryje iki žiemos.
Dabartiniai faktai
Daugelis mano, kad „Egremont Russet“ obuoliai yra geriausi russet tipo obuoliai (Malus domestica rūšis). Tai klasikinis angliškas Viktorijos laikų obuolys, kilęs iš 1800-ųjų pabaigos. Egremont Russets yra lengvai auginamos kaip sodo medis, tačiau vis tiek jų galima rasti kai kuriuose turguose, skirtingai nei daugelis senovinių obuolių veislių.
Maistinė vertė
Obuoliuose yra didelis kiekis kelių maistinių medžiagų, ypač skaidulų, vitamino C, kalio ir kai kurių antioksidantų. Vaisius sudaro daugiausia angliavandeniai, o vidutiniame obuolyje yra apie 100 kalorijų. Obuolyje yra ir tirpių, ir netirpių skaidulų, kurios padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą. Vitamino C, vienos rūšies antioksidantų, yra visuose obuoliuose, nors „Egremont Russets“ vitamino C yra mažiau nei kai kuriose kitose veislėse. Obuoliuose esantis kalis skatina širdies sveikatą.
Programos
Rusetės yra klasikiniai sidro obuoliai, tačiau puikiai tinka ir desertui, ir virimo obuoliams. Egremont Russets taip pat gerai laikosi džiovindamas. Derinkite su sūriu arba įtraukite į pikantiškas salotas, kad gautumėte šiek tiek kompleksinio ir saldaus skonio. „Egremont Russets“ šaldytuve gali laikyti tris ar keturis mėnesius. Iš pradžių jų skonis pagerėja, tačiau laikui bėgant jie būna sausesni
Etninė / kultūrinė informacija
Egremont Russet yra viena iš retų senų senovinių veislių, kuri ne tik išliko per dešimtmečius, bet ir klestėjo. Dauguma šiuolaikinių obuolių yra labai saldūs arba rūgštūs, labai traškūs ir sultingi. Ši rausva suteikia kažką kito, o gerbėjai ir sodininkai ją išlaikė gyvą nuo Viktorijos laikų.
Geografija / istorija
Nors Egremont Russet istorija nėra galutinai žinoma, jos pavadinimas rodo, kad ji pirmą kartą buvo išauginta Lordo Egremonto valdoje Petworth'e (Saseksas, Anglija), kuri 1800-aisiais pasirodė keletu obuolių veislių. Pirmą kartą jis buvo atrastas Sasekse 1872 m. Ir tapo populiaresnis 1900-ųjų pradžioje. 1960-aisiais Anglijoje vartotojai labiau domėjosi rausvais obuoliais, o paklausai patenkinti buvo pasodinta daugiau „Egremont Russets“. „Egremont Russets“ geriausiai veikia vidutinio klimato sąlygomis, o jo žiedai yra jautrūs šalčiui šaltesnio klimato sąlygomis.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Egremont Russet Obples“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Gunny maišas | „Apple Mango“ vištiena | |
| Jacquelyn Clark | Kardamono obuolių duona | |
| Gyvenimas yra Popinas | Naminis obuolių sidras |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudodamiesi programa „Specialty Produce“ bendrino „Egremont Russet Obples“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Ballardo ūkininko turgus Booth Canyon sodas 391 „Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814“ 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 150 dienų, 20/11/20 Dalintojos komentarai: Nebijokite jo išvaizdos - kramtomi, ananasai, žemiškas gėris !!  Pleišto bendruomenės kooperatyvas Pleišto bendruomenės bendradarbis 2105 Lyndale Ave, Pietų Mineapolis, MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale NetoliMineapolis, Minesota, JAV Maždaug prieš 471 dieną, 19.11.24 Dalintojos komentarai: „Hoch Orchards Organic“  Borough turgus Netoli Čegvorto slėnisLondonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 485 dienas, 19.11.11 Dalintojos komentarai: Rupiniai obuoliai sezono metu  Karalienės Onos ūkininkų turgus „Skinny Kitty“ ūkiai 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 516 dienų, 19.10.10 Dalintojo komentarai: Puikus obuolys šviežiam sidro gamybai - Yum! |
