Pietų stiliaus prieskoniai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Juodojo sezamo sėklos botaniškai žinomos kaip Sesamun indicum. Jie yra labai mažo dydžio, taip pat ovalo formos. Ši sėkla vystosi ankštyje ir atsiskleidžia, kai pasiekia brandą. Juodojo sezamo sėklos siūlo riešutų skonį ir šiek tiek traškios tekstūros.
Sezonai / Prieinamumas
Juodojo sezamo sėklų galima įsigyti ištisus metus.
Maistinė vertė
Juodojo sezamo sėklos teikia daug naudos sveikatai. Šios sėklos pirmiausia yra puikus vario, mangano, kalcio, geležies, fosforo ir magnio šaltinis. Įrodyta, kad juodosios sezamo sėklos mažina cholesterolio kiekį, padeda imuninei sistemai ir padeda kovoti su vėžiu.
Programos
Juodojo sezamo sėklos paprastai naudojamos kaip pagardai daugelyje pasaulio virtuvių. Šios sėklos dažnai dedamos į duonos gaminius, į įvairiausių Azijos virtuvių patiekalus arba tiesiog apibarstomos bet kokiu patiekalu. Juodojo sezamo sėklų galima dėti į sriubas, desertus, salotų padažus ir ryžius.
Geografija / istorija
Manoma, kad sezamo sėklos yra pirmasis pasaulyje pagardas, kuris egzistuoja tūkstančius metų. Taip pat buvo manoma, kad iš sėklų atsirado pirmasis pasaulyje aliejus. Sezamo sėkla, gaunama iš Sesamum indicum augalo, yra vietinė Rytų Indija. Šis augalas klesti atogrąžų regionuose visame pasaulyje. Ši sėkla buvo naudojama nuo seniausių laikų ir išsiskyrė iš daugelio tautosakos ir mitų. Juodojo sezamo sėklos buvo vertinamos kaip nemirtingumo simbolis daugelyje senovės kultūrų.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Geresnė „Buzz“ kava („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-487-5562 |
Geresnė „Buzz“ kava (misija) | San Diego CA | 858-488-0400 |
BFD - didelės priekinės durys | San Diego CA | 619-723-8183 |
Woodsy kava | Encinitas, Kalifornija | 858-882-7325 |
Žolių sijonas (juosta) | San Diego CA | 858-412-5237 |
Voltero paplūdimio namas | San Diego CA | 619-574-6878 |
Glenas Scripps rančoje | San Diego CA | 858-444-8500 |
Geresnė „Buzz“ kava („West West“) | San Diego CA | 760-542-6397 |
Viešasis namas 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
„The Crack Shack Pasadena“ | Pasadena ca | 360-556-3032 |
„Uptown Tavern“ | San Diego CA | |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Augino vilkai | San Diego CA | 619-295-3172 |