Apibūdinimas / skonis
Oranžinės paprikos yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai 5–8 centimetrų skersmens ir 5–12 centimetrų ilgio, suapvalintos, kvadratinės ir blokinės formos, turinčios 3–4 skiltis ir storą žalią stiebą. Lygus oda yra tvirta, blizgi ir ryškiai oranžinė, o po oda lygiai ryškiai oranžinė mėsa yra stora, sultinga, traški ir sultinga. Taip pat yra centrinė tuščiavidurė ertmė, kurioje yra labai mažos, plokščios ir kartaus kremo spalvos sėklos ir plona, puri, balta arba blyškiai oranžinė membrana. Apelsinų paprikos pasižymi vandeniniu traškumu ir yra saldžios, turinčios vaisių skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Apelsinų paprikų galima įsigyti ištisus metus, o sezono piko metu - vasarą.
Dabartiniai faktai
Oranžinės paprikos, botaniškai klasifikuojamos kaip Capsicum annuum, yra valgomieji augalo vaisiai, kuriuos galima auginti ir kaip vienmetes, ir daugiamečius, ir kurie yra Solanaceae arba nakvišų šeimos nariai. Apelsinų paprikų augalai gali užaugti iki vieno metro aukščio ir jiems trūksta kapsaicino, kuris yra elementas, dėl kurio liežuvis paragauja kitų pipirų prieskonių ar šilumos. Europoje taip pat žinomi kaip „Capsicum“ ir „Paprika“, apelsinų papriką mėgsta virėjai ir namų virėjai dėl saldaus, vaisių skonio ir sultingos, traškios tekstūros.
Maistinė vertė
Apelsinų paprikos yra puikus vitamino C šaltinis, jose taip pat yra vitamino A ir B6, folatų, vario, kalio ir mangano.
Programos
Oranžinės paprikos geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, kepti, kepti, kepti ant grotelių ir troškinti. Naudojant šviežias, paprikas galima susmulkinti į salotas, supjaustyti griežinėliais ir patiekti kaip užkandį su kritimais, susluoksniuoti į sumuštinius arba sumalti į salsą. Juos taip pat galima troškinti su kiaušiniais, virti į makaronų padažą, įmaišyti į sriubą ar čili, kepti ant iešmų, pakepinti su kitomis daržovėmis ir mėsa arba patiekti su takais. Be virtų preparatų, oranžinės paprikos paprastai būna tuščiavidurės ir naudojamos kaip sriubų, panardinimo ir įdaro indas. Oranžinės paprikos puikiai derinamos su baziliku, raudonėliais, čiobreliais, špinatais, burokėliais, pomidorais, česnakais, kvinoja, ryžiais, lęšiais, svogūnais, pankoliais, dešrelėmis, kepsniu, paukštiena, kalmarais, žuvimi, kiaušiniais, kedro riešutais, trupintu mėlynuoju sūriu, ožka sūrio, citrusinių vaisių ir bulvių. Pipirai išsilaikys neplauti šaldytuvo traškesniame stalčiuje iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Vieną pirmųjų nuorodų į papriką Lionelis Waferis užfiksavo 1600-ųjų pabaigoje. Vaferis buvo chirurgas, plaukęs su nežinomu piratu Karibuose, aprašęs pipirus knygoje „Nauja kelionė ir Amerikos sąsmaukos aprašymas“.
Geografija / istorija
Apelsinų paprikos yra kilusios iš atogrąžų Amerikos ir auga nuo seniausių laikų. Apie 1493 m. Jie buvo supažindinti su Azija ir Europa per ispanų ir portugalų tyrinėtojus, o nuo to laiko visame pasaulyje auginamos naujos ir paveldėtos veislės. Šiandien apelsinų paprikų galima rasti prekybos centruose, ūkininkų turguose, specializuotose parduotuvėse ir auginti namų soduose Šiaurės Amerikoje, Centrinėje Amerikoje, Pietų Amerikoje, Afrikoje, Europoje, Azijoje ir Australijoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Oskarų“ alaus gamybos įmonė | Temecula CA. | 619-695-2422 |
„Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė | San Diego CA | 858-490-6363 |
Kaukolės virtuvė | San Diego CA | 213-435-4893 |
Kamštis ir amatas | San Diego CA | 858-618-2463 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
Ritės gatvė valgo | San Diego CA | 619-558-9114 |
Amerikos picų gamyba | La Jolla CA | 858-246-6756 |
Dinaminė mityba | San Diego CA | 619-296-3172 |
„La Clochette Du Coin“ Ramiojo vandenyno paplūdimys | San Diego CA | 619-402-7911 |
„Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Mažoji prancūzė | Koronado CA | 619-522-6890 |
Švari ir spalvinga virtuvė | San Diego CA | 858-775-9005 |
„Jujus“ virtuvė | Graži CA | 619-471-5342 |
Sabuku Sushi | San Diego CA | |
Nunu smuklė | San Diego CA | 619-756-4009 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Taikos pyragai | San Diego CA | 619-618-6960 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra didelių apelsinų varpelių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo dideliais apelsinų varpais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 UAB „Athinagoras“ Atėnų centrinė rinka G-43 00302104830298 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 62 dienas, 21/07/21 Dalintojos komentarai: „Peppers“ varpelis oranžinis 🧡 Daigų ūkininkų turgus Daigų ūkininkų turgus - 19 a 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06 Santa Monikos ūkininkų turgus Romeo kolemanas Staliaus dirbiniai 1-805-431-7324 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 567 dienas, 19.08.21 Dalintojos komentarai: „Mini Orange Bell Peppers“ taip pat iš „Coleman Family Farms“ - raudona kitą savaitę „Barons Marketplace“ NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 593 dienas, 19.07.26 Girios Woodlands Market 1550 m. Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 NetoliTiburono požiūris, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22 Richmond Produce Ričmondo produktų turgus 5527 „Geary Blvd“, San Franciskas, CA 94121 415-387-2512 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13 Tiesioginiai augintojai Tiesioginiai augintojai 3779, 101 E. 17-oji Šv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23 Ralfas Ralfas - „Beverly Blvd.“ 9040 Beverly Blvd Vakarų Holivudas, CA 90048 310-278-1351 NetoliBeverli Hilsas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23 Walmart kaimynystės rinka Walmart kaimynystės rinka 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NetolieseAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22 Dalintojos komentarai: malonu Žvaigždutė šviežia IKE Atėnų centrinė rinka L13 00302104814843 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 629 dienas, 19.06.20 Dalintojos komentarai: paprikos Daigų ūkininkų turgus NetoliFairbanks ranča, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 726 dienas, 19.03.15 Dalintojo komentarai: „Orange Bell Peppers“ pastebėta daigų ūkininkų turguje. |