Apibūdinimas / skonis
Musang King durianai yra vidutiniai ir dideli vaisiai, vidutiniškai nuo 2 iki 4 kilogramų, paprastai ovalios arba šiek tiek pakreiptos formos su ilgu stiebu. Paviršius yra padengtas dideliais, piramidės formos smaigaliais, kurie yra platūs ir vienas nuo kito nutolę, o smaigaliai yra margi geltonos, rudos, įdegio ir žalios spalvos atspalviais. Musang King durianai taip pat turi matomas, vertikalias siūles, jungiančias plokščią vainiką juosiančią karūną su ryškia penkių taškų ruda žvaigžde vaisiaus dugne. Spygliai paprastai nukreipti nuo siūlių, o žvaigždė, siūlės ir kampiniai smaigaliai yra skiriamieji veislės bruožai, nes Musang King dažnai padirbinėjamas. Po paviršiumi luobelę galima perpjauti ir atplėšti, kad atsiskleistų baltas, purus vidus, kamerose apgaubiantis kelias storas mėsos skiltis. Kiekviena ryškiai geltona skiltelė yra raukšlėta, pusiau stangri oda, kurios konsistencija yra minkšta, kreminė, tanki ir lygi. Kūne taip pat yra siaurų ir plokščių, mažų raudonai rudų sėklų. „Musang King“ durianai turi saldų sieros kvapą, laikomą mažiau aštriu nei kitos durianų veislės, ir turtingą saldainių saldainių skonį, pasižymintį imbiero, tropinių vaisių ir česnako užuominomis.
Sezonai / Prieinamumas
Musang King durianai yra prieinami pietvakarių musonų sezono metu Malaizijoje, o derlius būna didžiausias nuo birželio iki rugpjūčio. Svarbu pažymėti, kad prieinamumas ir sezonas kasmet keisis priklausomai nuo oro sąlygų.
Dabartiniai faktai
Musang King durianai, botaniškai priskiriami Durio ziberthinus, yra garsioji Malaizijos veislė, priklausanti Malvaceae šeimai. Saldūs, subtiliai kartūs vaisiai buvo sukurti XX a. Ir yra labai mėgstami dėl neįprasto, aukso geltonumo minkštimo ir kreminės, šilkinės konsistencijos. Musang King durianai taip pat žinomi kaip D197, Rajah Kunyit ir Mao Shan Wang Kinijoje ir yra viena iš labiausiai eksportuojamų veislių visame pasaulyje. 1993 m. Malaizijos žemės ūkio ministerija pradėjo dokumentuoti durian veisles visoje šalyje ir laikė 13 veislių tinkamomis komerciniam auginimui, įskaitant Musang King durians. Nepaisant oficialaus ministerijos pritarimo, daugelis komercinių durianų veislių buvo parduodamos tik šalies viduje ir negalėjo konkuruoti su klestinčia Tailando durian eksporto rinka. 2010 m. „Musang King“ durianus įsigijo keli turtingi Kinijos verslininkai ir jie buvo stipriai paaukštinti visoje Kinijoje, sukeldami plačią geltonos spalvos vaisių paklausą. Musang King greitai tapo dominuojančia Malaizijos veisle, o šiais laikais vaisiai masiškai eksportuojami į Kiniją. Musang King taip pat yra viena iš brangiausių veislių dėl riboto prieinamumo ir didėjančios paklausos. Musang King durianai yra mėgstami vartoti šviežiai ir taip pat dažniausiai naudojami komerciniuose kepiniuose, saldainiuose ir desertuose.
Maistinė vertė
Musang King durianai yra puikus vitamino C šaltinis, antioksidantas, stiprinantis imuninę sistemą, skatinantis kolageno gamybą ir mažinantis uždegimą. Vaisiai taip pat yra geras kalio šaltinis, siekiant subalansuoti skysčių kiekį organizme, magnis kraujospūdžiui reguliuoti, skaidulos virškinimo traktui skatinti, manganas baltymų virškinimui ir mažesnis fosforo, geležies, vario ir cinko kiekis .
Programos
„Musang King“ durianai geriausiai tinka šviežiai naudoti, nes jų minkštas minkštimas ir karčiai saldus skonis yra demonstruojami, kai vartojami švieži, iš rankų. Vaisius galima perpjauti išilgai siūlių ir atplėšti, kad atsiskleistų minkštimas, o minkštimą galima valgyti žalią, pašalinant sėklas. Duriano sėklos yra valgomos, kai tik iškepa, ir yra populiariai skrudintos arba virtos. „Musang King durian“ minkštimas taip pat gali būti maišomas su kokteiliais, kava ir kitais gėrimais arba segmentais gali būti dedamas į lipnius ryžius kaip saldų desertą. Be šviežių produktų, minkštimas gali būti dedamas į karius ir sriubas, virtas su sirupu ir naudojamas kaip pyragų, pyragų, kremo papločių, suktinukų ir batonėlių įdaras arba įmaišomas į ledus. Musang King durianai taip pat naudojami vynui paskaninti kai kuriose Malaizijos vietovėse. „Musang King“ durianai puikiai derinami su kokosu, mangostanu, bananais, plakta grietinėle, ruduoju cukrumi ir vanile. Norint gauti geriausią skonį ir tekstūrą, reikia nedelsiant vartoti sveikus ir šviežius, neatidarytus „Musang King“ durianus. Kai minkštimas pašalinamas iš lukšto, jis gali būti laikomas hermetiškame inde iki penkių dienų. Musang King durianai taip pat dažnai parduodami sušaldyti. Jei tai mažesnis užšaldytas durianas, vaisius reikia atitirpinti kambario temperatūroje, tačiau jei vaisiai yra didesni, juos reikia atitirpinti šaldytuve, kad minkštimas nesugertų per daug vandens. Durianų atitirpinimas, atsižvelgiant į jų dydį, gali užtrukti nuo 8 iki 24 valandų, o atšildžius vaisius reikia nedelsiant suvartoti.
Etninė / kultūrinė informacija
2020 m. Spalio mėn. „Musang King“ durianai buvo parduodami ir parduodami per pirmą kartą vykusį internetinį Kinijos ir Malaizijos „Durian“ festivalį. Trijų dienų renginys buvo sukurtas siekiant skatinti žemės ūkio prekybą tarp Kinijos ir Malaizijos po to, kai Kinijos vyriausybė 2019 m. Patvirtino šaldytų sveikų durianų importą iš Malaizijos. Per pirmąją festivalio dieną per 50 minučių buvo parduota daugiau kaip 300 000 „Musang King“ durianų. rekordiniai pardavimai sustiprino besiformuojančią Kinijos ir Malaizijos partnerystę. Renginyje internete buvo rodomi vaizdo įrašai apie durianų auginimo procesą, interviu su ūkininkais, vedėjais, kurie atrinko „Musang King“ ir aprašė vaisių skonį, bei trumpi fragmentai, skirti Kinijos rinkai šviesti apie Malaizijos durianų naudą. Festivalis taip pat nufilmavo atidarymo ceremoniją Qinzhou uosto bandomojoje laisvosios prekybos zonoje Guangxi mieste, Kinijoje. Nepaisant koronaviruso pandemijos metu vykusio festivalio, „Musang King durians“ rinkodara leido parduoti milijonus dolerių, o internetinis renginys yra tik viena iš daugelio būsimų internetinių akcijų, skirtų tęsti prekybą tarp Malaizijos ir Kinijos.
Geografija / istorija
Musang King durianai buvo sukurti Malaizijoje 1990-aisiais ir turi šiek tiek neįprastą istoriją, nes keli ūkininkai teigė, kad sukūrė šią veislę. Manoma, kad originalus Musango karaliaus medis buvo Gua Musango rajone, Kelantane, Malaizijoje, tačiau galiausiai jis buvo iškirstas, kad atsirastų vietos kitų kultūrų auginimui, todėl veislę buvo sunku atsekti. Iki medžio nykimo daugelis jo vaisių buvo parduoti vietoje įvairiais pavadinimais, įskaitant Mao Shan Wang, Rajah Kunyit ir Musang durians. Geltonos spalvos vaisių veislė greitai išpopuliarėjo visoje Malaizijoje, dėl savo minkštos tekstūros ir kartaus saldumo skonio, o daugelis durianų ūkininkų pradėjo naudoti sėklas savo veislės versijoms platinti, teigdami, kad jie yra kūrėjai. Buvo kalbama, kad vienas durijiečių ūkininkas Tanas Eow Chongas iš Penango salos aplankė originalų medį su ginkluotu bendrininku ir nušovė šaką nuo medžio, grįžęs namo auginti naujos veislės. Musang durianus oficialiai užregistravo 1993 m. Kaip pripažintą komercinę veislę ūkininkas Wee Chong Bengas iš Tanah Merah (Kelantanas). Durian veislė dažniausiai išliko naminė, kol XXI amžiaus pradžioje ji sulaukė pasaulinės šlovės ir pelnė vaisiams „karaliaus“ titulą. 2010 m. Žinomas Makao kazino savininkas Stanley Ho įsigijo 88 „Musang King“ durianus, o žinia apie jo pirkimą pasklido po Kiniją, sukeldama poreikį išbandyti Malaizijos vaisius. 10 iš 88 vaisių Stanley taip pat atidavė Honkongo kūrėjui Li Kashingui, dar labiau padidindamas paklausą ir supratimą apie veislę. Šiandien „Musang King“ durianai laikomi garsiausia Malaizijos durianų veisle ir auginami visoje Malaizijoje vietiniam ir tarptautiniam pardavimui. Vaisiai nedideliu mastu auginami ir kituose Pietryčių Azijos regionuose, įskaitant Filipinus, buitiniam naudojimui.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo Musang King Durian naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Kebayoran lama duria“ atitikmenys NetoliPietų Sukabumis, DKI Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 54 dienas, 21.01.14 Dalintojos komentarai: durian musang king |
