Navelina Apelsinai

Navelina Oranges





Augintojas
Purvo upelio ranča

Apibūdinimas / skonis


„Navelina“ apelsinai yra vidutinio ar didelio dydžio ir yra sferiniai, obovoidiniai, šiek tiek kriaušės formos, ant žiedo stiebo galo yra nedidelė suapvalinta įduba, dar vadinama bamba. Vidutiniškai plona žievė subrendusi turi ryškų raudonai oranžinį atspalvį ir yra lygi, akmenuota išvaizda dėl daugybės aliejaus liaukų, kuriose yra kvapiųjų eterinių aliejų. Po žievės paviršiumi balta duobutė yra puri, kompaktiška ir lengvai pašalinama iš minkštimo. Šviesiai oranžinės – geltonos spalvos minkštimas yra minkštas, sultingas, be sėklų ir plonomis baltomis membranomis padalytas į 10–12 segmentų. „Navelina“ apelsinai yra aromatingi ir juose yra mažai rūgštingumo, todėl sukuriamas bendras saldus skonis.

Sezonai / Prieinamumas


„Navelina“ apelsinų galima įsigyti žiemą iki ankstyvo pavasario.

Dabartiniai faktai


Navelina apelsinai, botaniškai priskiriami Citrus sinensis, yra saldžiųjų apelsinų veislė, auganti ant pusiau žemaūgių, visžalių medžių ir priklausanti Rutaceae arba citrusinių šeimai. Taip pat žinomas kaip „Smith's Early bambos“, „Washington Early“ ir „Dalmau“ Portugalijoje vardas „Navelina“ reiškia mažą bambą ar skylę vaisiaus žiedo gale, kuri savo išvaizda yra panaši į žmogaus bambą ar pilvo mygtuką. „Navelina“ apelsinai yra anksti subrendusi veislė, mėgstama dėl saldaus skonio ir gausių sulčių. Apelsinai daugiausia auginami Ispanijoje, tačiau jie auginami ir Šiaurės Afrikoje bei kituose Viduržemio jūros regionuose.

Maistinė vertė


„Navelina“ apelsinai yra puikus vitamino C ir kalio šaltinis, juose taip pat yra skaidulų, magnio, vitamino A ir šiek tiek vitamino E.

Programos


„Navelina“ apelsinai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems, tačiau jų saldus skonis demonstruojamas, kai naudojami švieži, iš rankų. Lengvai nulupamus „Navel“ apelsinus galima suskirstyti į segmentus ir mesti į žalias salotas, įmaišyti į vaisių dubenėlius, sumaišyti į kokteilius, susmulkinti salsą, užpilti vaniliniais ledais, papuošti virta mėsa arba patiekti ant grūdų dubenėlių ir jogurto. Žievė taip pat gali būti naudojama kepiniams, pavyzdžiui, pyragams, pagardinti, įdomaus kvapiųjų druskų ir cukraus gamybai arba naudojama kaip sirupų, varškės ir tešlos aromatinė medžiaga. Be šviežių programų, „Navelina“ apelsinai gali būti skrudinti arba išbrakuoti, kad būtų sukurtas saldus desertas. „Navelina“ apelsinai puikiai derinami su juodaisiais ryžiais, kvinoja, kuskusu, garbanotais žiediniais kopūstais, peletrūnais, kalendromis, balzamiko actu, spanguolėmis, braškėmis, bananais, kokosais, granatų sėklomis, burokėliais, pastarnokais, ridikėliais, lapiniais kopūstais, raudonaisiais pipirais, graikišku jogurtu, migdolais, pekano riešutai, kedro riešutai, pistacijos ir mėsa, pavyzdžiui, paukštiena, kiauliena ir kepsniai, krevetės ir šukutės. Kambario temperatūroje vaisiai laikysis iki savaitės, o šaldytuve - iki dviejų savaičių.

Etninė / kultūrinė informacija


Apelsinai yra svarbi Ispanijos, kuri yra viena didžiausių citrusinių vaisių gamintojų, kultūros ir ekonomikos dalis. „Navelina“ apelsinai, kartu su kitomis veislėmis, pirmiausia auginami Ispanijoje, skirti šviežiam valgymui ir eksportui, tačiau apelsinai taip pat kasdien suliejami kavinėse, restoranuose ir prekybos centruose ir vartojami kaip saldus gėrimas. Be šviežiai spaustų gėrimų, sultys dedamos į kokteilius, tokius kaip mimozos, o džiovintos apelsinų žievelės naudojamos aromatizuoti daugybę ispaniškų saldžių apelsinų vynų. Keliaujant po šalį, taip pat įprasta apelsinų medžius, apklijuotus miesto gatves, laikyti miesto peizažu, kai kuriuose miestuose yra daugiau nei 40 000 citrusinių medžių.

Geografija / istorija


Pirmą kartą „Navelina“ apelsinai buvo atrasti augantys kaip natūrali mutacija Kalifornijoje, o 1910 m. Jie buvo atrinkti kaip Citrusų tyrimų centro pumpurai Riverside, Kalifornijoje. Tyrimų centras iš pradžių pavadino „Smith's Early bambą“, o „Navelina“ apelsinai 1933 m. Buvo eksportuoti į Valensijos agrarinių tyrimų institutą Ispanijoje, kur jis buvo išbandytas ir atrinktas daugeliu atvejų. Ispanijoje veislė buvo pervadinta į „Navelina“, o 1990 m. Ji vėl buvo įvesta į Kaliforniją. Šiandien „Navelina“ apelsinų galima rasti vietinėse Europos, Šiaurės Afrikos, Australijos ir JAV rinkose.



Populiarios Temos