Apibūdinimas / skonis
Salakas auga grupėmis prie Rakum delno, stuburu apaugusio delno, augančio mažais, vidutiniškai 3–4 metrų aukščio gumulėliais, pagrindu. Techniškai klasifikuojami kaip kaulavaisiai, vaisiai yra nuo 2 iki 3 centimetrų ilgio ir kiaušiniški su pailgu smailėjančiu galiuku. Jų žvynuota išorė yra rusvai oranžinė ir šiek tiek šiurkšti. Jis lengvai atsilupa, atskleisdamas 2–3 sultingo balto minkštimo skiltis, kuriose telpa kietos, rudos nevalgomos sėklos. Nors kiti gyvatės vaisiai gali būti traškūs ir švelnūs, ši Salak veislė yra daug sultingesnė, minkštesnė ir trykšta ananasų, persikų ir kriaušių skoniu.
Sezonai / Prieinamumas
Pietryčių Azijoje „Salak“ galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Salakas, botaniškai klasifikuojamas kaip Salacca zalacca, yra Arecaceae arba palmių šeimos narys. Taip pat tajų kalba vadinami Ridan, Rakum palmių vaisiais ir Luk rakam, Pietryčių Azijoje yra bent trisdešimt žinomų Salacca palmių veislių, kurių kiekviena gamina panašios formos Salak vaisius, kurie yra lengvai supainioti ir dažnai vadinami visuma, gyvatės vaisiai . Vaisiai pavadinti žvynuotu, į gyvatę panašiu išoriniu pavidalu ir garsėja sultingu minkštimu bei tropiniais skoniais.
Maistinė vertė
Salake yra didelis kalio, tiamino, geležies, kalcio ir vitamino C. kiekis. Jis taip pat pasižymi viduriavimą mažinančiomis savybėmis. Jei suvartojama per daug vaisių, tai gali sukelti vidurių užkietėjimą.
Programos
Šiurkšti žvynuota Salako oda lengvai atsiskiria sulaužius vaisiaus galiuką, kad viduje atsiskleistų kreminė mėsa. Kiekviena skiltis yra padengta balta plėvele, panaši į kietai virto kiaušinio išorę. Prieš valgydami būtinai nuimkite plėvelės sluoksnį. Dauguma „Salak“ valgomi švieži, kaip užkandis, bet ne visada parduodami. Jų saldus skonis pagardina pyragus ar uogienes ir gali būti saldainiai arba iš jų pagamintas sirupas. Viena iš gyvatės vaisių veislių „Salak gula pasir“ fermentuojama į vyną.
Etninė / kultūrinė informacija
Gyvatės vaisiai Indonezijoje vadinami atminties vaisiais dėl kalio ir pektino kiekio, kurie yra svarbios maistinės medžiagos smegenų sveikatai ir vystymuisi.
Geografija / istorija
Salaką galima rasti augantį visose karštose Pietryčių Azijos žemumose, ypač Malajazijoje, Mianmare, Sumatroje, Tailande ir Vietname. Jis auginamas Tailande, kur jis yra populiarus atogrąžų vaisius, beveik toks pat paplitęs kaip vakarų kultūrose obuoliai ir apelsinai.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Salako. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Užsakyta kelionė | „Coriander & Sweet Chilli Dip“ ir „Salak“ gėrimas su prieskoniais |
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino Salaką naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
ar galite valgyti sedula uogas
 „4 Seasons Bio“ - ekologiško maisto rinka „4SeasonsBio“ Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 629 dienas, 19.06.20 Dalintojos komentarai: Salakas  „4 Seasons Bio“ - ekologiško maisto rinka 4 sezonai Nikos 30 www.4seasonsbio.com NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 659 dienas, 19.05.21 Dalintojos komentarai: Salakas  Prekybos centras „New Loon Moon“ | Nauji drakono vartai Netoli „New Moon“ prekybos centrasAukštutinė Woburn vietaEuston Road (Stop L), Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 684 dienas, 19.4.26 Dalintojo komentarai: Salakas iš atogrąžų Azijos Londone! |
