| „Food Buzz“: kriaušių istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: kriaušės | Klausyk |
Augintojas
| Organinis O'Dello sodas |
Apibūdinimas / skonis
Kuklus beveik apvalus organinis „Comice“ kriaušė, išreikšta kuh-MEES arba co-MEECE, lengvai atpažįstama pagal jai būdingą pritūpimo formą. Blyškiai geltona arba blyškiai žalia, jos trapi oda yra pažymėta rausvomis dėmėmis arba raudonais skaistalais ant skruosto. Nelygiavertės tekstūros ši kriaušė yra ypač sultinga ir net nestipriai grūdėta. Saldus ir aromatingas, jo kreminės baltos spalvos mėsa yra skani burnoje. Sakoma, kad tai saldžiausios ir kvapniausios kriaušės.
Sezonai / Prieinamumas
Patikrinkite užimtumą.
Maistinė vertė
Kriaušės suteikia maistinių skaidulų, šiek tiek vitamino C, daug pektino ir boro. Tyrimai rodo, kad pektinas padeda slopinti tam tikrą vėžį. Boras skatina smegenų elektrinio aktyvumo stimuliavimą ir padeda išlaikyti kalcį organizme. Vienoje kriaušėje yra apie 100 kalorijų. Suvalgius penkias vaisių ir daržovių porcijas kasdien, sumažėja vėžio tikimybė. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad valgant devynias ar dešimt dienos vaisių ir daržovių porcijas kartu su trimis neriebių pieno produktų porcijomis, veiksmingai sumažėjo kraujospūdis.
Programos
Gana subtilus kriaušė „Comice“ nėra geras kandidatas gaminti maistą. Šis sultingas vaisius, patiekiamas su Brie, Camembert arba Stilton sūriu, puikiai tinka valgiui. Įdėkite šį saldainį, kad pagerintumėte krevetės ar špinatų salotas. Puikiai dera su razinomis. Ledų kriaušių griežinėlius pamirkykite aviečių, abrikosų ar braškių padaže. Norėdami gauti nepamirštamą skonio patirtį, panardinkite kriaušių griežinėlius į karamelės įdarą. Jei norite skaniai ir lengvai užkąsti, šaukštu perpjaukite pusiau minkštimą. Kriaušės puikiai nešiojamos, įtraukiamos į priešpiečių dėžutes. Vaikams patinka kriaušės! Laikyti kambario temperatūroje. Prinokusius vaisius šaldykite tik dieną ar dvi. Atšaldymas atima sultingai skonio kriaušę.
Etninė / kultūrinė informacija
Prancūzijoje kriaušė meiliai vadinama poire Vokietijoje: Birne Italijoje: pera Ispanijoje: pera Švedijoje: paronas Rusijoje: grusba Lenkijoje: gruszka Graikijoje: achladi Turkijoje: armut Persijoje: amrudas Kinijoje: li in Japonija: yonashi ir Rumunijoje kriaušė vadinama para.
Geografija / istorija
„Otyell Organic Orchard“ vietoje auginamas Kalifornijoje, „Specialty Produce“ entuziastingai palaiko ir tvirtai remia mūsų vietos augintojus, ūkininkus, ūkininkus ir Kalifornijos žemės ūkio pramonę. Populiari prancūzų veislė „Comice“ kriaušės buvo sukurtos Prancūzijoje apie 1849 m. Ir buvo laikomos kriaušių karaliumi dėl savo ypatingo sultingumo ir kruopštaus saldumo. Šis kriaušės pavadinimas yra trumpas „Doyenne du Comice“, kuris, žinoma, reiškia „šou viršų“. Vašingtono valstija, Kalifornija ir Oregonas yra pagrindiniai gamintojai.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Juliano organinių komiksų kriaušių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
