| Maisto „Buzz“: Avokado istorija | Klausyk |
Augintojas
| „Garcia“ ekologiniai ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Fuerte“ avokadas dažnai pripažįstamas kaip archetipinis avokadas, žalios spalvos, panašios į kriaušes ir svyruojantis nuo šešių iki dvylikos uncijų. Ji turi lygią, vidutiniškai ploną odą, lengvai lupasi, su tankiu, šviesiai žaliu minkštimu. Jis yra šiek tiek riebus, turtingo, kreminio skonio ir lazdyno riešutų natomis, ir vis dar daugelis jį laiko geriausio skonio avokadu. Fuerte avokadų medis yra didelis ir plintantis, viena iš šalčiui atsparesnių veislių, o susmulkinti lapai turi stiprų anyžių kvapą. Medžio vaisių rinkinys yra netaisyklingas, nes atrodo, kad kai kurie medžiai neturi daug vaisių, o kiti yra derlingi, ir jis linkęs pakaitomis duoti derlių, derlingą derlių išauginti kas antrus metus, atsižvelgiant į orą nustatant laiką, kartu su kiti veiksniai. Avokadų medžiai skiriasi turimų gėlių rūšimis. A tipo rytą turi moteriškos gėlės, o po pietų - žiedadulkes gaminantys vyrai, o B tipas, kaip ir „Fuerte“ avokadas, yra priešingas. Fuerte avokadų medžių vaisiai dažnai smarkiai pagerėja, kai medžiai yra apsodinami A tipo gėlių veislėmis, nes yra daugiau žiedadulkių. Kai temperatūra yra žemesnė nei ideali vaisių rinkiniui, Fuerte avokadų medžiai gali sudaryti vaisius, kuriuos augimo stimuliuoja žiedadulkių vamzdelis, bet niekada jie netręšiami, todėl gaunami nedideli, siauri be sėklų vaisiai, vadinami „cukes“, kurie gali būti nuimami ir parduodami kaip kokteilis. avokadai. Skirtingai nuo daugumos vaisių, avokadas nesunoksta ant medžio, o ima derėti nuėmus derlių, o jų cukraus lygis jiems subręstant iš tikrųjų sumažėja. Jų oda lieka žalia, o prinokę vaisiai švelniai spaudžia.
Sezonai / Prieinamumas
Fuerte avokadų galima įsigyti žiemos viduryje iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
„Fuerte“ avokadas yra originalus aukštos kokybės Kalifornijos avokadas, kuris yra taip gerai žinomas rinkose, kad jo odos spalva ir tekstūra, vaisiaus forma, svoris ir dydis dažnai laikomi standartu vertinant kitas veisles. Jis žinomas kaip žalios odos veislė kartu su zutano ir nendrių avokadais, kuriems būdinga žalia spalva, kai jie būna subrendę, ir plona oda, dėl kurios jie natūraliai tampa jautresni ligoms. Avokadų rūšys paprastai skirstomos į tris rases: Meksikos, Gvatemalos ir Vakarų Indijos. Nors kiekvienas jų turi išskirtinių bruožų, kryžmadulkis leidžia kurti neribotas veisles. „Fuerte“ avokadas yra hibridas tarp Meksikos ir Gvatemalos tipų. Avokadai yra Lauraceae arba Laurel šeimos nariai, į kuriuos įeina augalai, gaminantys valgomąjį cinamoną, kamparą, sassafras ir lauro lapus, ir jie moksliškai vadinami Persea americana Mill.
Maistinė vertė
Avokade yra daugiau baltymų, kalio, magnio, folio rūgšties, tiamino, riboflavino, niacino, biotino, pantoteno rūgšties, vitamino E ir vitamino K vienoje uncijoje nei bet kuriame kitame vaisiuje. Avokadas taip pat unikalus tuo, kad turi mononesočiųjų riebalų, tokių kaip oleino rūgštis, kuri, kaip manoma, apsaugo nuo krūties vėžio ir prostatos vėžio. Šios riebalų rūgštys taip pat gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį organizme, kartu padidindamos sveiko DTL cholesterolio kiekį.
Programos
Kreminis avokadų minkštimas dažniausiai naudojamas žalias, pavyzdžiui, salotose ar panardinant. Patartina vengti tiesioginio karščio, pvz., Kepimo, o vietoj to avokadus virkite tik trumpai arba įdėkite juos ilgai paruoštų patiekalų pabaigoje. Didelis riebalų kiekis avokaduose gerai derinamas su rūgščiais vaisiais ir daržovėmis, tokiomis kaip citrusiniai vaisiai, pomidorai, ananasai, taip pat su rūgštiniais padažais. Minkštimas netgi gali būti naudojamas kaip sviesto pakaitalas, patiekiamas ant skrudintos duonos arba dedamas į sumuštinius. Pabandykite prieš pat patiekdami užpilti vištienos penne makaronų patiekalą su storomis Fuerte avokado skiltelėmis, sutrinti Fuerte avokadą kartu su trupučiu grietinės ir citrinos sulčių, kad paskleistumėte ant krekerių, arba pasigaminkite skanių šoninių salotų, derindami kūdikių špinatų lapus, Fuerte riekeles. avokadas, skrudinti pekano riešutai ir ant grotelių keptos proštos gabalėliai. Avokadus reikia laikyti kambario temperatūroje, kol jie sunoksta, nes šaldydami jie toliau nesunoks. Visi prinokę avokadai šaldytuve laikomi dvi ar tris dienas, o supjaustyti - tik dieną ar dvi.
Etninė / kultūrinė informacija
Pavadinimas „Fuerte“, ispaniškai reiškiantis „stiprus“ ar „atsparus“, buvo suteiktas šiai veislei, nes jis išgyveno didžiulį 1913 m. Užšalimą Los Andžele, Kalifornijoje. Penkiasdešimt pirmųjų pumpuruotų „Fuerte“ avokadų medžių 1914 m. Kovo mėn. Buvo nupirkti iš Vakarų Indijos sodų, o J. T. Whedonas pasodino savo nuosavybėje Jorba Lindoje vietoj veislių, kurias jis užsakė, tačiau kurios praėjusiais metais buvo užšaldytos darželyje. Whedon‘as tapo pirmuoju Fuerte avokado sodu iš šimtų komercinių sodų Kalifornijoje. Tiesą sakant, „Fuerte“ avokadas yra veislė, ant kurios buvo pastatyta Kalifornijos avokadų pramonė, ir buvo pagrindinė Kalifornijos avokadų atrama iki 1930-ųjų, kai ją išstūmė hass avokadas, kuris pasigyrė storesne oda ir sugebėjimu susitvarkyti gabenant į tolimąsias vietoves. turgavietėse.
Geografija / istorija
Vakarų Indijos sodų darželio Altadenoje, Kalifornijoje vardu dvidešimt vienerių metų amerikiečių tyrinėtojas Carlas Schmidtas 1911 m. Išvyko į Meksikos pietus ieškoti kokybiškų avokadų. Jis nupjovė pumpurą iš beveik trisdešimties avokadų rūšių iš Atlikco (Meksika), sunumeravo ir išsiuntė atgal į Altadeną. Dauguma pumpurų atsisakė prisitaikyti prie dirvožemio ir klimato, tačiau „Ne. 15 “suklestėjo ir davė išskirtinės kokybės vaisių. Ta veislė šiandien žinoma „Fuerte“ avokade.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Fuerte Avocados“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „The Garden Grazer“ | Avokadas Quesadillas (veganas) | |
| Maistas.com | Avokadai su medumi |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino „Fuerte Avocados“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 120 dienų, 20.11.20 Dalintojo komentarai: Stiprūs avokadai 🇬🇷  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 141 dieną, 20.10.20 Dalintojos komentarai: Avokadai 🥑  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 335 dienas, 20/09/20 Dalintojos komentarai: Avokadai 🥑  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 377 dienas, 20.02.27 Dalintojos komentarai: Avokadai 🥑  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 400 dienų, 20.04.04 Dalintojo komentarai: Stiprūs avokadai iš Graikijos 🇬🇷  „Crown Valley Marketplace“ (persų rinka) Karūnos slėnio turgus 2771 „Center Drive“ misija Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com NetoliLaderos ranča, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 411 dienų, 20.01.20 Dalintojos komentarai: Labai malonu.  Mar Vista ūkininkų turgus Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 NetoliVenecija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 458 dienas, 19/08/08  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 475 dienas, 19.11.21 Dalintojo komentarai: Avokadų vaisiai 🥑 Auginami vietoje 🇬🇷 Dabar sezono metu !!  Lalas S.A Atėnų centrinė rinka M 18–20 002104826243 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 489 dienas, 19/07/19 Dalintojos komentarai: Avokadai 🥑 Graikijos produkcija 🇬🇷  „4 Seasons Bio“ - ekologiško maisto rinka „4SeasonsBio“ Nikis 30 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 489 dienas, 19/07/19 Dalintojo komentarai: Avokadai ally Auginami vietoje 🇬🇷  „4 Seasons Bio“ - ekologiško maisto rinka 4 sezonai Nikos 30 www.4seasonsbio.com NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 670 dienų, 19.05.10 Dalintojos komentarai: Avokadai 🥑  Poway ūkininkų turgus Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 NetoliPoway, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 683 dienas, 19.4.27  Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 685 dienas, 19.04.25 Dalintojos komentarai: Iš Kretos  Mažasis Italijos turgus Juanas - paveldo šeimos ūkiai 760-741-8471 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 690 dienų, 19.04.20  Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 694 dienas, 19.04.16 Dalintojo komentarai: auginami vietoje 🥑 |
