| Vandenyno rūko ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Artišokai, dažnai vadinami tiesiog gaubliais, yra nuo trijų iki penkių colių skersmens. Kiekvieno sezono metu jo forma skiriasi nuo suapvalintos iki kūginės. Kaip rodo jo pavadinimas, iš žvynelių panašių lapų išauga trumpi, maži adatiniai spygliai, kurie ryškesni vasarą ir mažiau išsivystę žiemą, nepaisant sezono, erškėčiai yra pavojingai nevalgomi, net ir virti. Žemės rutulyje yra turtinga sviestinio skonio širdis su tankiu riešutų ir mėsos minkštimo sluoksniu žiedlapių ir stiebo apačioje.
Sezonai / Prieinamumas
Artišokų galima įsigyti ištisus metus, o sezono metu - pavasarį.
Dabartiniai faktai
Spygliuotų artišokų veislės yra „Imperial Star“, „Desert Globe“, „Emerald“, „Big Heart“ ir „Green Globe“. Artišokas „Green Globe“ yra labiausiai komerciškai auginama veislė, o artišokas, botaninis pavadinimas Cynara scolymus, yra architektūrinis daugiametis erškėtrožas ir Aster šeimos Asteraceae narys, auginamas dėl jaunos žydinčios galvos. Galvos (kurios galiausiai išaugins erškėtrožių žiedų vainikus) auga į viršų ir į išorę nuo kelių atslinkusių apvalių, storų šakojamų stiebų su dideliais pūkuotais dantytais lapais.
Programos
Žemės rutuliniai artišokai gali būti troškinti, virti garuose, kepti, virti, kepti, marinuoti ir širdyje konservuoti aliejuje. Artišokai puikiai dera ir su riebiais, ir su daug rūgščių turinčiais ingredientais. Tarp nemokamų ingredientų yra ančiuviai, šoninė, bazilikas, sviestas, sūriai, ypač ožka ir feta, grietinėlė, česnakai, citrina, olandai, grybai, pipirai, dešrelės, čiobreliai, pomidorai, vinetės, baltasis vynas ir triufeliai. Norėdami gauti optimalų artišoką, pasirinkite sunkiausius artišokus, kurie turi griežtą šerdį ir storus stiebus, o tai yra didelės širdies ženklas. Jei išspausite artišoką ir jis girgžda, jis yra šviežias.
Etninė / kultūrinė informacija
Lotyniškas artišoko žodis „cinara“ yra kilęs iš pelenų - maitinamųjų trąšų, gaminančių kokybiškus artišokus.
Geografija / istorija
Artišokai Viduržemio jūros regione pirmą kartą buvo auginami prieš tūkstančius metų. Tiksliau, jie buvo auginami šiauriniame Afrikos regione, vadinamame Magrebe, kur vis dar randami augantys savo laukinėje būsenoje. Vienas augalas gali klestėti keletą metų, kol galiausiai nustos augti. Artišokas dominuoja žemės ūkio kraštovaizdyje pakrančių jūrų regionuose su vėsiais, ūkanotais vasaros rytais. Tinkamiausias artišokų auginimo regionas pasaulyje yra centrinė Kalifornijos pakrantė, kurioje artišokai kaip daugiamečiai augalai ištisus metus. Ne pajūrio regionuose artišokai auginami kaip vienmečiai augalai, kurie duoda mažesnį derlių iš augalo, už arą ir iš esmės yra mažiau ekonomiški.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Blue Water Seafood Market and Grill“ | San Diego CA | 619-497-0914 |
| „RoVino Rotisserie“ + vynas | San Diego CA | 619-972-6286 |
| „Zeca Trading Co“ | San Diego CA | 619-410-1576 |
| „Corner Drafthouse“ | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Žoržas prie įlankos | San Diego CA | 858-454-4244 |
| „Fiddler's Green“ | San Diego CA | 619-222-2216 |
| Plutinės picerijos Solana paplūdimys | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-212-8751 |
| Viešasis namas 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| „Crust Pizzeria Carlsbad“ 2019 m | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Rovino maisto parduotuvė | San Diego CA | 619-204-3666 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra artišokų su erškėčiais. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Eatin 'pigiai | Įdaryti artišokai | |
| Pikantiškas pikantiškumas | Garuose artišokai su citrinų petražolių sviestu | |
| Preppy virtuvė | Skrudinti artišokai | |
| Maisto tinklaraštis | Kaip valyti, virti ir valgyti artišoką |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo artišokais su erškėčiais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 2 dienas, 21/08/21 Dalintojo komentarai: Žemės rutuliniai artišokai iš „Suncoast“ ūkių!  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli saulės kranto ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 228 dienas, 20/07/20  „Finca La Bonita“ „Finca La Bonita“ Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 231 dieną, 20.07.22 Dalintojos komentarai: Artišoko gėlė graži!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 271 dieną, 20.06.12 Dalintojo komentarai: Žemės rutuliniai artišokai iš „Suncoast Farms“!  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli saulės kranto ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 287 dienas, 20.05.20 Dalintojo komentarai: Artišokų bokštas „Suncoast Farms“  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 348 dienas, 20.03.27 Dalintojos komentarai: Švieži artišokai!  „Fry“ maisto parduotuvė „Fry“ maistas ir vaistai - Yuma, AZ 500 W 24-oji „Yuma AZ 85364“ 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com NetoliYuma, Arizona, JAV Maždaug prieš 414 dienas, 2016-01-21  Bashas ' Bashas '- Higley kelias 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com NetoliGranito rifas „Vista“, Arizona, JAV Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20  Bashas ' „Bashas“ maisto prekių parduotuvė - „Meeker Road“ 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com NetoliSaulės miestas Vakarai, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18  Bashas ' „Bashas“ maisto prekių parduotuvė 10631 N 32-oji gatvė, Finiksas, AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com NetoliRojaus slėnis, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18 Dalintojo komentarai: Didžiulis!  „Mar Vista“ ūkininkų turgus Luisas - „Suncoast Farms“ 1-818-849-7918 NetoliVenecija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 458 dienas, 19/08/08  „InCoop“ NetoliBolonija, Italija Maždaug prieš 511 dienų, 19.10.16  Pezzini ūkiai Pezzini ūkiai 460 Nashua Road, PO Box 1276 1-800-347-6118 http://www.pezzinifarms.com/ NetoliCastroville, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 517 dienų, 19.10.10  Pjemonto bakalėja Pjemonto maisto prekių įmonė 4038 Pjemonto ave Oklendas, CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com NetoliĄžuolynas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  Mano žemės maistas Mano žemės maistas 2082 m. San Pablo pr. Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com NetoliBerklis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa, CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02  „Nob Hill Foods“ „Nob Hill Foods“ 611 Trancas gatvė Napa, CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02  Pasisekė Pasisekė - „Lakeview Hwy“ 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  „Mollie Stone“ rinkos „Mollie Stone“ rinkos 100 Harbor Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 NetoliSausalito, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  „Nugget Market“ „Nugget“ rinkos 470 Ignacio g. Novato, CA 94949 415-883-4600 NetoliNaujokas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  Derliaus rinka Derliaus rinka ir bakalėja 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 NetoliNaujokas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  Andronico „Andronico“ 1200 Irving gatvė, San Franciskas, CA 94122 415-661-3220 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Haight gatvės turgus Haight gatvės turgus 1530 Haight gatvė, San Franciskas, CA 94117 415-255-0643 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  „Falletti Foods“ „Falletti Foods“ 308 Broderick gatvė, San Franciskas, CA 94117 415-626-4400 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Ramiojo vandenyno rančų rinka Ramiojo vandenyno rančų rinka 7540 E Chapman Ave Orange, CA 92869 714-639-9792 NetoliVilos parkas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  Bobo turgus Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monika, CA 90405 310-452-2493 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Tiesioginiai augintojai Tiesioginiai augintojai 3779, 101 E. 17-oji Šv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23  Walmart kaimynystės rinka Walmart kaimynystės rinka 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NetolieseAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  Stater Bros. Rinkos „Stater Bros. Markets“ - „Newport Blvd.“ 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Stater Bros. Rinkos Stater Bros. Rinkos - Baker gatvė 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Kardifo pajūrio turgus NetoliKardifas prie jūros, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 684 dienas, 19.4.26  Poway ūkininkų turgus Rodney Kwano ūkiai 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 NetoliPoway, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 690 dienų, 19.04.20  Holivudo ūkininkų turgus Tutti Frutti ūkiai Lompoc CA 805-737-7127 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 696 dienas, 19.04.14  „Vista“ ūkininkų turgus Smito ūkiai - Orindžo apygarda 949-726-8366 NetoliŽvilgsnis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 697 dienas, 19.04.13  „Thuan Phat“ prekybos centras NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 703 dienas, 19/07/07 Dalintojo komentarai: Labai švieži !!  „Vista“ ūkininkų turgus Antonio ir Guillermo ūkis 951-454-6476 NetoliŽvilgsnis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 704 dienas, 19.06.06  „Vista“ ūkininkų turgus Gamintojas netoli Antonio Y Guillermo ūkioŽvilgsnis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 711 dienų, 19-03-30 Dalintojo komentarai: Šviežia!  Karališkųjų puikių maisto produktų kalnas Karališkųjų puikių maisto produktų kalnas 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 NetoliDulutas, Minesota, JAV Maždaug prieš 723 dienas, 19-03-18 Dalintojo komentarai: ant ledo ir pasiruošę ruoštis.  Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diegas, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12 Dalintojos komentarai: Artišokai su erškėčiais pastebėti Stehly Farms turguje.  NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12 |
