| Rancho Del Sol | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Klementinas yra smulkus, ryškiai oranžinės spalvos, blizgus, odingas žievė, turtingas eteriniais aliejais. Pradūrus ar nulupus žievelę, atsiskleidžia ryškūs citrusiniai aromatai. Oda lengvai prilimpa prie segmentuoto kūno, todėl gali lengvai nulupti. Jo mėsa yra sultinga, nepaprastai saldi ir paprastai be sėklų.
Sezonai / Prieinamumas
Klementino mandarinų pikas sezonas yra nuo spalio iki gruodžio.
Dabartiniai faktai
Klementino mandarinas Citrus clementina dažnai vadinamas Alžyro mandarinu. Tai labiausiai paplitusios mandarinų veislės. Yra bent penkiolika žinomų klementinų veislių. Šios veislės yra hibridai arba modifikuotos pagrindinės klementino veislės versijos. Kai bitės kryžmadulkina klementinus su kitais vaisiais, vaisiai užaugina nepageidaujamas sėklas.
Programos
Dėl rūgštingumo ir saldumo pusiausvyros klementino mandarinas yra tinkamas valgyti šviežias ir naudoti virtus gaminius. Į pyragus ir salotas arba šaldytų desertų, kokteilių ar vinigretų sultis pridėkite ištisus segmentus. Šviežius segmentus derinkite su alyvuogėmis, medumi, pipiriniais žalumynais, avokadu, citrusiniais vaisiais ir jūros gėrybėmis. Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų virtuvėje naudokite klementino mandarino vaisius, žievelę ir sultis. Klementino mandarinai laikomi kambario temperatūroje, tačiau ilgesniam laikymui juos reikia laikyti šaldytuve.
Geografija / istorija
Klementino mandarinas yra mandarinas, kuris gausiai auga visame Viduržemio jūros baseine, ypač Ispanijos ir Šiaurės Afrikos pakrančių citrusinių augalų regionuose. Jo poveikis JAV yra palyginti naujas. 1914 m. Jis buvo gautas kaip mediena iš Valensijos, Ispanijos. Tačiau tik 1990-aisiais šis vaisius sulaukė didelės komercinės sėkmės. Manoma, kad pradinis klementinas buvo atrastas augantis kaip atsitiktinė mutacija Alžyro sode. Išbandžius Alžyro mandariną ir pradinę klementino veislę, paaiškėjo, kad jie yra tie patys vaisiai.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Fortas Ąžuolas (baras) | San Diego CA | 619-795-6901 |
| „Waverly“ (baras) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Alila Marea paplūdimio kurortas | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Clementines Tangerines. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Visa gauja | Dvigubas šokoladinis „Clementine Vita-Mix“ pyragas ir pyragas |
