Skaistūs vyšniniai pomidorai

Blush Cherry Tomatoes





Apibūdinimas / skonis


Skaistalai pomidorai yra šiek tiek didesni už paprastųjų vyšnių pomidorų veisles, vidutiniškai 5–6 centimetrų ilgio ir 1–2 centimetrų skersmens, pailgos, ovalios formos, siaurėjantys iki užapvalinto taško ant stiebo. Oda yra lygi, įtempta ir blizgi, pusiau kieta, kramtoma konsistencija. Kai jauna, oda yra ryškiai geltona, o žiedo gale subręsta oranžiniai skaistalai su raudonais ir rausvais dryželiais. Po oda minkštimas yra trapus, vandeninis, aromatinis ir nuo geltonos iki oranžinės spalvos, apgaubiantis dvi kameras, užpildytas klampiu skysčiu ir mažomis kreminės spalvos sėklomis. Skaistalūs pomidorai turi aštrų, vaisių ir subalansuotą saldžiųjų pyragų skonį, kuriame tropinės natos primena mandarinus. Svarbu pažymėti, kad skonis pasikeis subrendęs, su amžiumi atsiras saldesnių natų.

Sezonai / Prieinamumas


Skaistalų pomidorų galima įsigyti vasarą iki ankstyvo rudens.

Dabartiniai faktai


Skaistalai pomidorai, botaniškai priskiriami Solanum lycopersicum, yra pailgi vyšnių pomidorų veislė, priklausanti Solanaceae arba nakvišų šeimai. Dryžuoti vaisiai auga didelėmis grupėmis ir yra viena iš populiariausių vyšnių pomidorų veislių namų sodui. Raudonieji pomidorai yra žinomi dėl savo unikalaus, atogrąžų skonio, o augintojai juos labai mėgsta dėl didelio derlingumo, pritaikomumo ir tikro veisimo pobūdžio. Pomidorai buvo sukurti XXI amžiaus pradžioje ir yra laikomi salotomis ar užkandžiais pomidorais, pirmiausia naudojami švieži, kad pademonstruotų odą ir sudėtingus kvapiuosius.

Maistinė vertė


Skaistalai pomidorai yra puikus vitaminų A ir C, kurie yra antioksidantai, kurie gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir suteikti priešuždegiminį poveikį, šaltinis. Pomidorai taip pat yra geras skaidulų šaltinis, kuris veikia kaip virškinimas, o vaisiuose yra likopeno, kuris yra panašus į antioksidantą junginys, suteikiantis vaisiui spalvos ir padedantis apsaugoti organizmą nuo ligų ir išorinių ląstelių pažeidimų.

Programos


Skaistaliniai pomidorai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems patiekalams, pavyzdžiui, kepti, troškinti ir kepti. Žalūs pomidorai dažniausiai naudojami preparatuose, kurie gali parodyti dryžuotą jų odą ir ryškų, sudėtingą skonį. Skaistalus pomidorus galima išmesti į salotas, patroškinti baziliką ir mocarelą, kaip užkandį, demonstruoti ant daržovių patiekalų su įvairiais kritimais, supjaustyti ir sluoksniuoti ant avokado skrebučių arba susmulkinti salsoje. Jie taip pat gali būti supjaustyti ir kepti galetėje, virti į makaronus, kepti ant kabobų, įmaišyti į gazpacho, kepti į troškinius arba patroškinti su šviežiomis žolelėmis kaip garnyras. Raudoni pomidorai gerai derinami su daržovėmis, tokiomis kaip cukinijos, žirniai, morkos ir šparaginės pupelės, mėsa, pavyzdžiui, paukštiena, kiauliena ir jautiena, žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, mėta, kalendra, ir sūriais, tokiais kaip feta, čederis ir provolonas. „Whole Blush“ pomidorus galima laikyti kambario temperatūroje vėdinamoje talpykloje 5–7 dienas.

Etninė / kultūrinė informacija


Fredas Hempelis gali būti žinomas kaip garsus pomidorų selekcininkas, tačiau prieš gaudamas šį titulą jis buvo pagrindinis genetikas biotechnologijų srityje. 2006 m. Hempelis nusprendė pradėti ūkį ir atsiduoti savo pomėgiui auginti pomidorus, o tai paskatino per pastarąjį dešimtmetį sukurti daugiau nei dvidešimt naujų pomidorų veislių. Raudonieji pomidorai vis dar laikomi vienu garsiausių Hempel kūrinių, tačiau paklaustas apie veislės istoriją, Hempelis savo sūnui priskiria pomidorą. Alexui Hempeliui buvo aštuoneri metai, kai tėvas paprašė jo pasirinkti kryžminamų pomidorų veisles. Jaunasis tyrėjas nusprendė pagrįsti savo mėgstamiausias skonio veisles ir rekomendavo tris skirtingus kryžius. Iš šių kryžių buvo sukurti „Blush“ pomidorai, o maži vaisiai išliko viena iš labiausiai žavėtų Fredo Hempelio veislių šiais laikais. Po daugelio metų Fredas Hempelis vis dar naudojasi savo sūnaus veisimo filosofija - tik kryžminti pomidorus su kokybišku skoniu, o kryžių nepagrįsti išvaizda ar dydžiu.

Geografija / istorija


Skaistalinius pomidorus veisėjas Fredas Hempelis sukūrė savo ūkyje Sunolyje, Kalifornijoje. Žaliųjų bičių ūkis, anksčiau žinomas kaip „Baia Nicchia“ ūkis, buvo įkurtas 2006 m. „Hempel“ ir yra „Sunol AgPark“, kuris yra tvariam ūkininkavimui skirta erdvė, dalis. Ūkyje kasmet užauginama virš 50 000 svarų pomidorų, o dauguma šių vaisių parduodami vietoje ir siunčiami į restoranus. Skaistaliniai pomidorai buvo išleisti 2011 m. Ir yra atviro apdulkinimo veislė, kurios sėkmė buvo didžiulė dėl neįprastos formos, išvaizdos ir skonio. Šiandien „Blush“ pomidorai daugiausia parduodami sėklų pavidalu per „Hempel's Artisan Seeds“, tačiau jų taip pat galima įsigyti iš pasirinktų sėklų partnerių, mažmeninės prekybos mažmenoje augintojams ir namų sodininkams. Be sėklų, brandūs „Blush“ pomidorai nėra komerciškai randami, juos galima įsigyti ūkininkų turguose ir specializuotose parduotuvėse visoje Europoje ir JAV.



Populiarios Temos