Apibūdinimas / skonis
„Zuriat“ vaisiai yra didelio dydžio, vidutiniškai 6–10 centimetrų skersmens, jų forma yra rutulio ar ovalo formos, aromatinis, saldus aromatas. Tvirta oda yra ruda, blizgi ir sumedėjusi, o paviršius yra nelygus, padengtas lygiais daleliais. Po pleiskanota oda pluoštinis, kempinuotas minkštimas taip pat yra rudas ir apima didelę ovalią sėklą, baltą, tvirtą ir tankią. „Zuriat“ vaisiai yra traškūs, saldžiai tortų skonio, dažnai prilygstantys meduolių skoniui.
Sezonai / Prieinamumas
„Zuriat“ vaisių galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Zuriatas, botaniškai klasifikuojamas kaip Hyphaene thebaica, yra valgomasis vaisius, augantis ant lieknos delno, kuris gali siekti iki penkiolikos metrų aukščio ir priklauso Arecaceae šeimai. Taip pat žinomi daugeliu vietinių pavadinimų, įskaitant „Doum“ palmių vaisius ir meduolių vaisius, „Zuriat“ vaisiai klesti paprastai karštu ir sausu klimatu, auga palei vandens kelius ir vandens skylutes. Zuriat vaisiai kadaise buvo vieni populiariausių vaisių Senovės Egipte, naudojami kulinarijoje ir medicinoje, tačiau laikui bėgant vaisiai pamažu išnyko iš dėmesio. Šiandien „Zuriat“ vaisiai dažniausiai randami specializuotose rinkose ir yra mėgstami dėl savo saldžiarūgščio skonio.
Maistinė vertė
„Zuriat“ vaisiuose yra vitamino C, kuris gali padėti sustiprinti imunitetą organizme. Jame yra antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais ir veikia kaip priešuždegiminiai. Vaisiuose taip pat yra vitaminų ir mineralų, kurie veikia kaip diuretikas ir gali padėti išvalyti virškinimo ir kraujotakos sistemą.
Programos
„Zuriat“ vaisiai geriausiai tinka tiek šviežiai, tiek virti, pavyzdžiui, troškinti, kepti ir kepti. Pašalinus kietą odą, minkštimą galima vartoti šviežią kaip traškų, pleiskanojantį užkandį, o Egipte dažnai matyti vaikus, kurie pluoštinius vaisius vartoja ne iš rankų. Minkštimas taip pat gali būti virinamas su medumi, pienu ar cukrumi ir pagamintas iš arbatos, sumaltas į miltelius ir sumaišomas su gėrimais, sultimis ir kokteiliais, sulčių jaunystėje, džiovinamas ir malamas į kepinius, tokius kaip blynai, pyragaičiai ir kt. duonos, arba virti į sirupą. Sėkla taip pat yra valgoma neprinokusi ir gali būti paruošta kaip daržovė. Laikant vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, „Zuriat“ vaisiai išsilaikys iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Egipte delnai buvo labai gerbiami dėl jų gebėjimo augti atšiauriame klimate ir buvo laikomi šventais egiptiečiams, nes jie pavaizdavo delnus ant senovės kapų ir dirbinių. Zuriat vaisiai taip pat buvo laikomi šventais ir tūkstančius metų Egipte buvo vartojami vaistais, manoma, kad jie suteikia jėgų ir suteikia vaisingumo. Karaliaus Tutanchamono kape buvo atrasti aštuoni krepšiai „Zuriat“ vaisių, o vaisiai buvo vyresni nei trijų tūkstančių metų. Šiais laikais egiptiečiai vis dar tiki, kad Zuriat vaisiai daro moteris vaisingas, o delnų mediena naudojama statyboms. Kietos, subrendusios vaisiaus sėklos taip pat naudojamos sagoms ir karoliukams drožti.
Geografija / istorija
Zuriat vaisiai yra kilę iš šiaurės Afrikos ir Arabijos pusiasalio ir nuo seniausių laikų auga laukiniai. Vaisiai buvo vartojami ir vartojami vaistais Senovės Egipte, o palmė paskleista palei Nilo upę. Šiandien „Zuriat“ vaisių galima rasti Egipto, Etiopijos, Sudano, Kenijos, Tanzanijos, Izraelio, Saudo Arabijos ir Jemeno vietinėse rinkose. Jis taip pat eksportuojamas į pasirinktas Azijos ir Pietryčių Azijos rinkas.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Zuriat Fruit“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Cookpad“ | „Doum Palm“ arbata |
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Zuriat Fruit“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Tanah Abango turgus, Džakartos centras NetoliDžakarta, Ypatingosios sostinės regionas Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 459 dienas, 19.06.06 Dalintojo komentarai: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat |
