| „Girl & Dug, Inc.“ | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Atominiai vynuogių pomidorai yra maži ir vidutiniai vaisiai, vidutiniškai 2–7 centimetrų ilgio, pailgi, ovalo formos, išlenktais arba šiek tiek smailiais galais. Vaisiai auga kekėmis ant švelniai žalių vynmedžių ir būna žali, kai jauni, išsivysto tamsiai violetinės juostos, kurių brandumas yra dryžuotas oranžinėmis, raudonomis ir geltonomis juostelėmis. Svarbu pažymėti, kad odos spalva labai skirsis, priklausomai nuo klimato ir auginimo aplinkos, o vėsesnio oro regionai duos daugiau purpurinių ir žalių atspalvių pomidorus. Oda yra lygi, blizgi ir pusiau stora, sukuria kramtomos konsistencijos. Po paviršiumi minkštimas yra tankus, vandeninis ir daugiaspalvis su žaliais, raudonais ir geltonais atspalviais, apgaubiančiais mažas kameras, užpildytas mažomis sėklomis, suskystintomis skystyje. Atominių vynuogių pomidorai yra traškios tekstūros, šiek tiek minkštėja subrendę, jie sukuria sudėtingą saldžiųjų-pyragų skonio aromatą, sumaišytą su rūgščiais, žemės, augalijos ir pikantiško skonio skoniais.
Sezonai / Prieinamumas
Atominių vynuogių pomidorų galima įsigyti rudenį iki žiemos pradžios.
Dabartiniai faktai
Atominiai vynuogių pomidorai, botaniškai klasifikuojami kaip Solanum lycopersicum, yra vidutinio ir vėlyvo sezono veislė, priklausanti Solanaceae arba nakvišų šeimai. Maži vaisiai priskiriami vynuogių pomidorams ir buvo parduodami JAV XXI amžiaus pradžioje. Atominiai vynuogių pomidorai taip pat žinomi kaip Brado „Atomic Vynuogių“ pomidorai, „Atomic“ pomidorai, o kai kurie augintojai juos spalvingai vadina „Acid Trip“ pomidorais. Veislė yra labai mėgstama dėl daugiaspalvės, dryžuotos odos, kompleksinio skonio ir universalaus pobūdžio, naudojama tiek šviežiai, tiek virti. Atominiai vynuogių pomidorai nedideliu mastu auginami per specializuotus augintojus kaip gurmaniška virėjų ir ūkininkų rinkų veislė. Veislė taip pat vertinama pomidorų entuziastų namų soduose, pasirinkta dėl didelio produktyvumo, subtilios lapijos ir vaisiaus sugebėjimo gerai laikyti vynmedį, suteikiant ilgesnį derlių.
Maistinė vertė
Atominiai vynuogių pomidorai yra puikus vitaminų A ir C šaltinis, antioksidantai, kurie stiprina imuninę sistemą, skatina kolageno gamybą odoje ir mažina uždegimą. Pomidorai taip pat yra geras likopeno - natūralaus pigmento - šaltinis, panašus į antioksidantus, kad apsaugotų organizmą nuo išorinių aplinkos veiksnių.
Programos
Atominiai vynuogių pomidorai turi sudėtingą, saldų ir rūgštų skonį, kuris geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems gaminiams, įskaitant kepimą, troškinimą ir kepimą. Vynuogių pomidorai gali būti supjaustyti per pusę ir suvartoti tiesiai, iš rankų, arba juos galima susmulkinti salsoje, išmesti į salotas, naudoti kaip tacos užpilą arba supjaustyti ir naudoti kaip valgomą garnyrą ant grūdų dubenėlių ir paskrudinti. mėsos. Atominiai vynuogių pomidorai taip pat gali būti įmaišomi į sultis ir naudojami kaip klasikinės kruvinos Marijos posūkis, arba jie gali būti sutrinti į gazpacho. Be šviežių preparatų, „Atomic“ vynuogių pomidorus galima troškinti padažuose, sriubose ir troškiniuose, kepti į pyragus arba kepti ir įmaišyti į makaronus. Svarbu pažymėti, kad skrudinant pomidorus, mėsoje gali atsirasti tvirtesnių pyrago skonių. Atominiai vynuogių pomidorai gali būti naudojami daugumoje receptų, reikalaujančių paprastų pomidorų. Įvairiaspalviai pomidorai puikiai derinami su žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai, kalendra, bazilikas, raudonėliai ir mėtos, sūriais, tokiais kaip burrata, mozzarella, feta ir parmezanas, mėsa, tokia kaip paukštiena, kalakutiena, jautiena, žuvis, baklažanai, tamsiai lapiniai žalumynai, cukinijos, bulvės ir moliūgai. Visi „Atomic“ vynuogių pomidorai laikomi 7–10 dienų, kai laikomi vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje.
Etninė / kultūrinė informacija
Atominiai vynuogių pomidorai apdovanoti „Best in Show“ 2017 m. Nacionalinėje „Heirloom Expo“ parodoje, vykusioje Santa Rozoje, Kalifornijoje. Kasmetinėje parodoje dalyvauja daugiau nei 300 pardavėjų, 150 eksponatų ir 100 pranešėjų, kurie su svečiais aptaria sėklų taupymą, sodininkystę, veisimą, maisto ruošimą ir geriausią tvaraus ūkininkavimo praktiką. „National Heirloom Expo“ akcentuoja ekologinį ūkininkavimą ir grynos sėklų taupymo svarbą. Renginį 2011 m. Sukūrė „Petaluma“ sėklų banko įkūrėja Jere Gettle. Tai ne pelno siekianti paroda, skirta skatinti nuolatines žemės ūkio naujoves. Nacionalinėje „Heirloom Expo“ parodoje taip pat vyksta gyvi muzikiniai konkursai, sodo parodos ir meno dirbiniai, pagaminti iš žalių produktų. 2017 m. Savaitgalio parodoje dalyvavo daugiau nei 20 000 lankytojų, o vienas populiariausių renginių buvo pomidorų apdovanojimai. Konkurso metu teisėjų kolegija buvo atrinkta ir apdovanota išskirtinėmis parodoje pristatomomis pomidorų veislėmis. Atominiai vynuogių pomidorai gavo „Best in Show“ apdovanojimą, kuris buvo vienas aukščiausių apdovanojimų, pripažįstantis veislės kokybišką skonį, išvaizdą ir tekstūrą.
Geografija / istorija
Atominius vynuogių pomidorus sukūrė selekcininkas Bradas Gatesas laukinių šernų ūkiuose netoli Napos slėnio, Kalifornijoje. Vartai tarp pomidorų augintojų yra žinomi kaip pomidorų veisimo „Willy Wonka“ ir kruopščiai atlieka natūralius atviro apdulkinimo kryželius, kad sukurtų naujas veisles, kurių skonis ir vizualumas būtų patrauklesni. „Gates“ specializuojasi įvairiaspalvių ir dryžuotų veislių, tokių kaip „Atomic“ vynuogių pomidorai, srityje ir savo keturių arų ūkyje kasmet augina šimtus pomidorų veislių. Atominiai vynuogių pomidorai buvo išleisti XXI amžiaus pradžioje ir sulaukė nacionalinio pripažinimo, kai 2017 m. Nacionalinėje „Heirloom“ parodoje jie buvo apdovanoti „Geriausiu parodoje“. Po padidėjusio žinomumo „Baker Creek Heirloom Seeds“ bendradarbiavo su „Gates“, kad pradėtų rinkodaros kampaniją, skirtą skatinti įvairovė. Šiandien „Atomic“ vynuogių pomidorai laikomi viena iš populiariausių „Baker Creek Heirloom Seed“ pomidorų veislių. Atominiai vynuogių pomidorai auginami per pasirinktus augintojus ir parduodami ūkininkų turguose ir specializuotuose maisto prekių parduotuvėse virėjams ir gurmanams. Aukščiau esančioje nuotraukoje pateikti „Atomic“ vynuogių pomidorai buvo užauginti per „Girl & Dug“ ūkį San Diege, Kalifornijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra atominių vynuogių pomidorų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo atominiais vynuogių pomidorais naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Netoli specialių produktų ūkininkų turgusSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 96 dienas, 20/04/20 Dalintojos komentarai: „Girl & Gug“ ūkiuose |
