Kalėdinės uogos

Christmas Berries



Apibūdinimas / skonis


Kalėdinė uoga yra visžalis krūmas, turintis blizgančius žalius lapus ir giliai spalvotas, mažas raudonas uogas. Augalas kartais vadinamas Kalifornijos Holly, nors kalėdinės uogos lapai yra apvalūs. Uogos subręsta nuo žalios iki gilių ir gyvybingų raudonų su retkarčiais apelsinais ir auga didelėmis grupėmis. Uogos yra gana taniniškos, jose yra cianogeninių gliukozidų, kurie yra nuodingi, jei valgomi dideliais kiekiais. Verdant šis junginys garuoja, o uogų skonis yra panašus į vyšnių.

Sezonai / Prieinamumas


Kalėdinės uogos sunoksta rudens pabaigoje ir išlieka per žiemos mėnesius.

Dabartiniai faktai


Kalėdinės uogos mokslo pasaulyje yra žinomos kaip Heteromeles arbutifolia. Tai vienintelis Kalifornijoje augalas, kuris vis dar žinomas vietiniu amerikiečių vardu: „Toyon“, kurį Oholone gentis pavadino krūmu. Oholonės ir kitos vietinės Kalifornijos gentys jo uogas ir lapus naudojo vaistams ir maistui. Toyonas yra toje pačioje pogrupyje kaip obuoliai, kriaušės ir svarainiai.

Programos


Kalėdinė uoga dažniausiai auginama dekoratyviniais tikslais, nors uogos yra valgomos. Uogos turi būti virtos, kad išsiskirtų nuodingi junginiai. Į virtas uogas įpilkite cukraus, kad būtų uogienė.

Etninė / kultūrinė informacija


Gimtoji Kalifornijos gyventoja kalėdinės uogos lapus vartojo vaistinėms arbatoms skrandžio skausmams gydyti. Jie taip pat džiovino lapus ir laikė juos košei gaminti. Pakrantės gentys uogas suplonindavo karštuose pelenuose ir suvalgydavo po saują.

Geografija / istorija


Toyoną arba kalėdinę uogą galima rasti augančią pakrantės krūme ir tarp Kalifornijos vidaus kapelos. Šis Rose šeimos narys gavo savo vardą iš panašumo į anglišką Holly. Kai pirmieji europiečiai apsigyveno Kalifornijoje, jie raudonai užaugusį amžinai žaliuojantį krūmą supainiojo su tradiciniu kalėdiniu šventumu ir vardas užstrigo. Teigiama, kad Holivudas buvo pavadintas „Toyon“, kuris gausiai augo ant kalvos, kuris turi šį vardą. Populiarus uogų dekoravimui naudojimas per Kalėdų atostogas 1920-aisiais priėmė įstatymą, kuris apribojo per didelį skynimą.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra kalėdinių uogų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Medžiotojas meškeriotojas sodininkas Kukas „Hollyleaf Redberry“ sirupas

Populiarios Temos