Apibūdinimas / skonis
Laukiniai rėžiukai auga gėlo tekančio vandens telkiniuose. Jo lapija plūduriais plūduriuoja vandens paviršiuje, o verpstės baltos šaknys ją įtvirtina žemiau. Tamsiai žali lapai yra giliai išpjauti į mažesnius ovalius lapelius išilgai centrinio vidurio. Maži balti stiebeliai žiedai taip pat yra valgomi. Ir gėlės, ir žalumynai turi švarią pipirinę natą, primenančią krienus. Nuskinkite tik minkštus lapus, išvengdami kietų karčių šaknų, kurios ir toliau plis. Maitindami rėžiukus, įsitikinkite, kad jie yra iš švaraus vandens šaltinio dėl potencialiai kenksmingų mikroorganizmų.
Sezonai / Prieinamumas
Vidutinio klimato sąlygomis laukiniai rėžiukai gali būti ieškomi ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Laukiniai rėžiukai yra daugiamečiai žoliniai augalai, botaniškai žinomi kaip Nasturtium officinale. Kaip garstyčių šeimos narys, jis turi ryškų pipirų kąsną, ropę, ridiką, brokolį. Jos pavadinimas „Nasturtium“ lotyniškai reiškia „nosies sukimas“, nurodant pipirų aromatą. Laukiniai rėžiukai panašūs į įprastą pusbrolį, tačiau yra mažiau kartūs ir tvirtesnio skonio. Šiuo metu tiriamas rėžiukas dėl kovos su vėžiu junginio, vadinamo izotiocianatais. Tyrimai parodė, kad šios medžiagos natūraliai būna kryžmažiedėse daržovėse ir gali blokuoti plaučių navikų augimą.
Maistinė vertė
Laukiniai rėžiukai yra gausus vitaminų A, B, C, E ir K. šaltinis. Jame gausu kalcio, beta karotino, kalio, geležies ir baltymų. Tai natūralus diuretikas ir atsikosėjimą skatinantis vaistas, vartojamas podagrai, perkrovoms ir skysčių susilaikymui gydyti.
Programos
Laukinius kriokus galima valgyti žalius, kai jie yra pašaruose iš saugaus vandens šaltinio. Tai prideda aštrią pipirinę natą salotoms su vaisiais ir yra klasikinis jautienos sumuštinių komplimentas. Troškinant, rėžiukai sukuria saldų žemės skonį, kuris pagardina druskingus ingredientus, tokius kaip sojos padažas, kaparėliai ir ančiuviai.
Geografija / istorija
Laukiniai rėžiukai yra vietiniai Europos ir Azijos regionai. Jis atvyko į Ameriką su imigrantais ir greitai išplito po visas valstijas. Šiandien jį galima rasti Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Pietų Afrikoje, Europoje, Azijoje ir Šiaurės bei Pietų Amerikoje. Laukiniai rėžiukai auga vandens aplinkoje, kuriose yra nedidelis šarmingumas. Jis klesti šalto vandens srautuose, šaltiniuose ir upėse su žvyro dugnais.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra laukinių laukinių rėžiukų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Aleksandros virtuvė | Kampanelė su kietai virtais kiaušiniais, kaparėliais ir rėžiukais |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, dalijosi pašarinėmis laukinėmis krizes „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 40 dienų, 21/21/21 Dalintojo komentarai: Užkandžiamas krištolas!  „Ballard“ ūkininkų turgus Pašariniai ir rasti valgomieji Netoli Sietlas, WASietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 689 dienas, 19.4.21 Dalintojos komentarai: Laukinis auga visoje Šiaurės Amerikoje, o aštrus skonis yra puikus žalias salotose! |
