| Juodosios avies produkcija |
Apibūdinimas / skonis
Miniatiūriniai agurkai yra cilindriniai ir maži, vidutiniškai 3–5 centimetrų ilgio, o ant vieno galo vis dar pritvirtintas žiedinis pumpuras. Miniatiūrinio agurko išorinė odelė yra tamsiai žalia ir gali turėti spuogų ir spyglių, o kitų - lygi oda, priklausomai nuo veislės. Vidinis minkštimas yra nuo šviesiai žalios iki baltos spalvos, švelnus, skalsus, traškus, vėsus.
Sezonai / Prieinamumas
Miniatiūrinių agurkų su žiedais galima įsigyti pavasarį, paprastai sezono viduryje.
Dabartiniai faktai
Miniatiūriniai agurkai, botaniškai klasifikuojami kaip Cucumis sativus, nėra anksti nuskinti agurkai, tačiau yra veislės, kurios išlieka miniatiūrinės net ir subrendusios. Miniatiūriniai agurkai, žinomi dėl derlingos ir energingos vaisių gamybos, suteikia traškių ir lengvai užauginamų kąsnio dydžio vaisių.
Maistinė vertė
Miniatiūriniai agurkai yra puikus vitaminų K, A, C ir kalio šaltinis.
Programos
Miniatiūriniai agurkai geriausiai tinka žaliavoms. Miniatiūrinius agurkus dažniausiai mėgaujamasi kaip žalius užkandžius tiesiai iš sodo, juos galima supjaustyti griežinėliais ir įdėti į salotas, garnyrus ir daržovių padėklus. Jie taip pat gali būti greitai marinuoti sūrymu ir patiekti kartu su jūros gėrybėmis ir mėsos patiekalais, kad būtų pridedamas gaivus skonis. Agurkų žiedus taip pat galima vartoti žalius arba sumuštus ir keptus. Miniatiūriniai agurkai puikiai derinami su actu, tahini, žolelėmis, tokiomis kaip krapai, bazilikai, mėtos, česnakai, citrina, laiškiniai česnakai, svogūnai, paprika, rukola, pomidorai ir fetos sūris. Miniatiūriniai agurkai laikomi porą dienų laikomi šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Miniatiūriniai agurkai dažnai priskiriami ginekecious arba parthenocarpic, o tai reiškia, kad jie gali būti savidulkiai arba visi moteriški gėlių augalai. Šie augalai duoda daugiau vaisių, kurie buvo mėgstami komercinei gamybai ir dažnai auginami šiltnamiuose, siekiant apsaugoti augalus nuo kryžmadulkių nuo išorinių vyriškų žiedų.
Geografija / istorija
Miniatiūrinių agurkų kilmė yra gana nežinoma, tačiau kai kurie įrašai nurodo Angliją kaip jų kilmės vietą. Šiandien miniatiūrinių agurkų galima įsigyti Europos ir Jungtinių Valstijų ūkininkų turguose ir specializuotose parduotuvėse.
