| McGratho šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Appaloosa“ lukštentos pupelės yra dramblio kaulo spalvos baltos spalvos, su blyškiais bordo, rudos ir įdegio atspalviais. Jo ženklai panašūs į „Appaloosa“ žirgo ženklus, taigi ir jo vardą. Pupelė turi šiek tiek išlenktą liekną formą, sklandžiai. Virtas pupelių skonis tampa labai turtingas žemišku ir žoliniu atspalviu, jo tekstūra yra tanki ir mėsiška. Derlių nuėmus labai jaunas, pupeles galima valgyti kaip šviežias pupeles.
Sezonai / Prieinamumas
„Appaloosa“ lukštentų pupelių galima įsigyti vasaros pabaigoje.
Dabartiniai faktai
'Appaloosa' lukštentos pupelės yra atvirai apdulkintos krūmo pupelės ir Phaseolus vulgaris genties, plačiausiai pasaulyje kultivuojamos pupelių žanro, atstovai. Kukurūzų pupelių apibrėžimas yra bet kokios pupelės, kurios pirmiausia auginamos valgomoms sėkloms. Dažniausiai ankštis nevalgoma, nes ji yra per daug pluoštinė vartoti. Taigi dauguma lukštentų pupų pasėlių yra nuimami, kai ankštys ir pupelės viduje išdžiūsta, prieš pat sutrupėjus ankštims. „Appaloosa“ lukštentos pupelės priskiriamos džiovintų pupelių, AKA ankštinių augalų kategorijai.
Programos
„Appaloosa“ lukštentos pupelės yra natūralios pupelės ir čili pupelės. Jie taip pat puikiai pakeičia kitas mėsingas lukštenamas pupeles, tokias kaip Pinto ir Juodasis vėžlys. Nors jie nėra tokie paplitę kaip Pinto ar Juodasis vėžlys, jų kulinarinis paveldas niekada neprarandamas, nes istoriniai receptai juos priskiria tokiems patiekalams kaip borachos (girtos pupelės) ir Vakarų Chucko vagono pupelės. Šiuos receptus visada galima atgaivinti ir interpretuoti. „Appaloosa“ lukštentos pupelės mėgaujasi gausiais kepimo būdais, tokiais kaip kepimas ant atviros ugnies ir vienodai turtingais bei drąsiais ingredientais, tokiais kaip šoninė, tradicinė dešra, čili, keptas kepsnys ir vištiena, grietinėlė, lydantys sūriai ir rūkyti pomidorai. Kitos palankios poros yra citrusiniai vaisiai, kmynai, kalendra, skrudintos pepitos, ryžiai, česnakai, rūkyta, kepta ant grotelių ir kepta balta žuvis. Gaminant „Appaloosa“ prekės ženklo dėmės išnyksta.
Geografija / istorija
„Appaloosa“ lukštentos pupelės yra paveldėtos veislės, kilusios iš Gimtosios Amerikos Palūzės regiono, apimančios Vašingtono pietryčių ir Šiaurės Aidaho dalis. Nors jie yra Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose, jie gerai prisitaiko prie daugelio augančių regionų, įskaitant karštesnį ir sausesnį klimatą, pavyzdžiui, Naująją Meksiką. Prisitaikymas yra natūralus išgyvenimo mechanizmas, leidžiantis jiems tapti atspariems ekstremalioms oro sąlygoms, kenkėjams ir ligoms.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Appaloosa“ lukštentų pupelių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Splendid“ stalas | Girtos pupelės | |
| Becky ir Beanstock | Dūminės, saldžios, citrusinės, aštrios ir šaltos „Appaloosa“ pupelės karštoms dienoms |
