Apibūdinimas / skonis
Parwal yra mažas ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 5-15 centimetrų ilgio, yra apvalus, pailgos formos, smailiais galais. Lygia žievė jaunystėje būna geltonai žalia, subrendusi virsta deginta oranžine spalva ir gali būti vientisa arba turėti išilgai lengvą dryžuotę. Minkštimas yra kreminės baltos spalvos, drėgnas ir tvirtas, jo centrinė ertmė užpildyta slidžiomis, mažomis dramblio kaulo sėklomis. Parwal yra švelnus ir švelnus, leidžiantis absorbuoti papildomus skonius, o virdamas turi minkštą tekstūrą.
Sezonai / Prieinamumas
Parwal galima įsigyti nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio.
Dabartiniai faktai
Parwal, botaniškai klasifikuojamas kaip Trichosanthes dioica, yra vynmedžių augalas, kurio aukštis gali siekti daugiau nei šešis metrus ir kuris yra Cucurbitaceae šeimos narys. Parwal, dažniausiai žinomas kaip smailusis moliūgas angliškai, yra indų kalba pavadintas moliūgas, taip pat žinomas daugeliu kitų pavadinimų, įskaitant „Parval“ Nepale, hindi ir gudžarati, „Potol“ ar „Patol“ bengalų kalba, „Kambupudalai“ tamilų kalboje ir šnekamojoje kalboje kaip „Žaliasis“. bulvė. „Parwal“ Indijoje yra labai vertinamas dėl maistinės vertės ir virškinamumo ir laikomas prabangos preke, kuri rinkoje gali būti brangi.
Maistinė vertė
Parwal yra vitaminų A ir C, magnio, vario, skaidulų, vitamino B2, kalcio, geležies, sieros ir kalio.
Programos
Parwal geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, maišant, troškinant, kepant ir verdant. Norint paruošti virti, moliūgą reikia nulupti, smailius galiukus nuimti ir supjaustyti per pusę, o kietas sėklas išmesti. Moliūgas dažniausiai naudojamas kariuose, suberiamas į keptas bulves su kitomis sezoninėmis daržovėmis, sumaišomas padažuose arba viriamas į subzis, kurį sudaro bulvės, jogurtas ir daržovės. Parwal gali būti pagamintas iš potolerio ir įdaryti žuvies, mėsos ar ikrų, sumaišyti į troškinius, supjaustyti kubeliais ir patroškinti, kepti juostelėmis arba sriubas. Moliūgą taip pat galima marinuoti acte su žolelių ir prieskonių asortimentu. Priekinės poros puikiai derinamos su bulvėmis, pomidorais, svogūnais, imbieru, česnaku, ciberžole, raudonaisiais čili milteliais, kmynais, kalendromis, garam masala, kalendromis, garstyčių sėklomis, pankolio sėklomis, žemės riešutais, pistacijomis, tokia mėsa kaip paukštiena, jautiena, kiauliena ir žuvimi. ir kokosų pienas. Laikydami šaldytuve, jie laikysis iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Ajurvedoje, Indijos medicinos sistemoje, Parwalas yra labai mėgstamas ir naudojamas subalansuoti savo Kaphą, kuri yra stabilizuojančios energijos kūne. Manoma, kad Parwal padeda sumažinti virškinimo sutrikimų simptomus, galvos skausmą, odos ligas ir karščiavimą. Iš moliūgo sėklų pagamintas ekstraktas taip pat naudojamas siekiant sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Tiek lapai, tiek moliūgai naudojami tradicinėje medicinoje, iš jų paprastai gaminamos sultys.
Geografija / istorija
Parwalo gimtinė yra Indija ir jis daugiau nei du tūkstančius metų buvo auginamas rytinėje Indijos dalyje, ypač šiaurės rytų Indijos valstijose, tokiose kaip Bengalija, Assamas ir Orissa. Šiandien jis taip pat auginamas pietinėse Nepalo, atogrąžų Azijos ir Australijos lygumose, jo galima rasti šviežios vietinėse rinkose ir specializuotose parduotuvėse.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Parwal. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Kosta Rika Dot Com | Parwalas Sabzi | |
| Pagardinkite Karį | Parwal Ki Sabzi | |
| Kepimo palaima | „Paneer“ prikimštas parwalas | |
| Kosta Rika Dot Com | Bharwa Parwal | Įdaryti Parwalas Sabzi |
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Parwal“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Pendžabo turgus Pendžabas - Indijos turgus ir virtuvė 618 Las Tunas Drive San Gabriel, CA 91776 626-576-0749 NetoliAlhambra, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena, CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com NetoliPasadena, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01  Mano turgus Mano turgus - E La Palma pr 5755 E La Palma Blvd, Anahaimas, CA 92807 714-779-7000 NetoliYorba Linda, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29  „Pioneer Cash & Carry“ „Pioneer Cash & Carry“ - „Pioneer Blvd.“ 18601 „Pioneer Blvd Artesia CA 90701“ 562-809-9433 NetoliArtezija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22 |
