Sodas, .. |
Apibūdinimas / skonis
„Green Frill“ garstyčios turi plonus, giliai dantytus lapus, pasižyminčius švelniu, subtiliu išvaizda. Lapija ir ploni galiniai stiebai yra ryškiai aukso žalios spalvos. Tekstūra traški, tačiau švelni, tvirto garstyčių skonio ir švelnaus saldžių ir aštrų pipirų pavidalo. Jauni lapai yra švelnūs ir geriausiai naudojami žali, tačiau labiau subrendę lapai gerai atsistoja prieš lengvą pyragą ar troškinį.
Sezonai / Prieinamumas
„Green Frill“ garstyčių galima įsigyti ankstyvą pavasarį iki vėlyvo rudens.
Dabartiniai faktai
„Green Frill“ garstyčios, kartais vadinamos „Golden Frill“, yra aštrios garstyčių žalumos, vadinamos „Brassica juncea“, variacija. Tai vėsus metinis sezonas, kuris gali pasiūlyti kelis derlius per auginimo sezoną. Brassica napus palikuonis, paprastosios rūtos giminaitis, jo šaknies svogūnėlis netgi virsta traškia, sultinga, panašia į ridikėlį daržove.
Maistinė vertė
„Green Frill“ garstyčiose yra junginių, kurie turi vėžio prevencijos pranašumų, įskaitant antioksidantus, priešuždegiminius ir natūralius detoksikuojančius poveikius.
Programos
„Green Frill“ garstyčios yra paplitusi salotų žalia, puodų žolė, troškinama ir rauginama žaliai įvairiose virtuvėse nuo Azijos iki Europos ir Pietų Amerikos. Jo puošniai perforuoti lapai gražiai laiko vinigretes, o sultinga tekstūra gerai maišosi su kitais salotų žalumynais. „Green Frill“ garstyčios puikiai derinamos su jautiena, kiauliena, ant grotelių kepta žuvimi, česnaku, kreminiais minkštais ir šviežiais sūriais, riešutų aliejais, lengvais actais, citrusais, tokiais kaip greipfrutas ir citrina, grybais, pankoliais, agurkais, pomidorais, avokadais, kmynais, bazilikais, persimonais, granatai ir kaulavaisiai, tokie kaip persikai ir vyšnios.
Etninė / kultūrinė informacija
Garstyčių žalumynai, kaip svarbi kinų ir indų virtuvių dalis, paprastai skinami visiškai subrendę, pasižymintys drąsiu, tvirtu skoniu. Nors vakarų virtuvėse rasti preparatai dažniausiai mėgsta švelniai saldų jaunų, kūdikių garstyčių žalumynų skonį.
Geografija / istorija
Garstyčių žalumynai yra kilę iš Himalajų regiono Indijoje ir daugiau nei 5000 metų augo gamtoje, taip pat dirbamuose soduose. „Green Frill“ veislė yra gana naujas hibridas, kuris greičiausiai buvo sukurtas Japonijoje 90-ųjų pabaigoje. Samanų garbanotų kopūstų ir žaliųjų bangų garstyčių kryžius yra saldus, aštrus ir traškus. Visi garstyčių žalumynai yra jautrūs užšalimui ir negali išgyventi žemesnėje nei 25 ° F temperatūroje, todėl jie naudojami kaip pavasario arba vėlyvo rudens pasėliai. „Green Frill“ garstyčios yra anksti subręsta veislė, leidžianti rinktis kelis sodinimus per derliaus sezoną.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Green Frill“ garstyčių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Maistas chaosas | Marinuoti garstyčių žalumynai | |
Taupi mityba | Spagečių skvošas su dešrelėmis ir garstyčių žalumynais | |
Maistas ir vynas | Avinžirniai su kiaušiniais ir garstyčių žalumynais |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojosi „Green Frill“ garstyčiomis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Vernono kalno ūkininkų turgus Raudonosios pašiūrės ūkis Vernono kalnas, WA NetoliVernono kalnas, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 655 dienas, 19.05.25 Dalintojos komentarai: Ką tik išsirinkau šį rytą - YUM! Santa Monikos ūkininkų turgus Markas Carpenteris 1-805-844-2799 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 665 dienas, 19.05.15 Dalintojo komentarai: Pajūrio ūkiai Brodvėjaus sekmadienio ūkininkų turgus Liesų kačiukų ūkis Vernono kalnas, WA šaliaSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 668 dienas, 19.05.12 Dalintojo komentarai: Puikūs garstyčių žalumynai maloniai įkandami prie bet kurio valgio) |