Bamba apelsinai

Navel Oranges



Apibūdinimas / skonis


Kambariniai apelsinai yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai 6–10 centimetrų skersmens, jie yra rutuliškos arba šiek tiek ovalios formos, o žiedo stiebo gale yra firminė „bamba“ arba apvali skylė. Vidutinio storio žievė subręsta nuo žalios iki ryškiai oranžinės spalvos ir yra lygi, akmenuota dėl daugelio aliejaus liaukų, randamų visame paviršiuje. Po išoriniu žievės sluoksniu baltoji duobutė prilimpa prie minkštimo, tačiau lengvai nulupama ir turi purią tekstūrą. Šviesiai geltonos oranžinės spalvos minkštimas yra sultingas, švelnus, be sėklų ir plonomis membranomis padalytas į 10–12 segmentų. Gelsvos spalvos apelsinai yra aromatingi, saldūs, juose yra mažai rūgštingumo, todėl subalansuotas saldžių, aitrių ir aitrių skonių kiekis.

Sezonai / Prieinamumas


Bambų apelsinų galima įsigyti žiemą iki pavasario.

Dabartiniai faktai


Banginiai apelsinai, botaniškai priskiriami Citrus sinensis, yra žieminė veislė, auganti ant amžinai žaliuojančių medžių, kurių aukštis viršija šešis metrus, ir priklauso Rutaceae arba citrusinių augalų šeimai. Taip pat žinomi kaip Vašingtono „Navel“, „Riverside Navel“ ir „Bahia Navel“, yra daugiau nei penkiasdešimt skirtingų „Navel“ apelsinų veislių, ir šie apelsinai laikomi keletu populiariausių citrusinių vaisių pasaulyje. Bambiniai apelsinai auginami skiepijant dėl ​​jų sėklų pobūdžio, todėl visi medžiai yra genetiškai identiški originalaus medžio klonai, atrasti Brazilijoje 1820 m. Nabalo apelsinai yra unikalūs dėl mažų skylučių ar „bambų“, panašių į pilvą. mygtukai žiedo stiebo gale. Šias mažas skylutes sukuria genetinė mutacija, kai didesniame vaisiuje auga antrinis apelsinas. Bambus apelsinai dažniausiai mėgstami šviežiai valgyti, virėjai ir namų virėjai taip pat juos naudoja, norėdami padažyti, gardinti padažus ir kaip garnyrą.

Maistinė vertė


Gelsvos apelsinai yra puikus vitamino C, maistinių skaidulų ir tiamino šaltinis, be to, juose yra kalio, vitamino A, beta-karotino ir kalcio.

Programos


Galvos apelsinai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems, tačiau jų subalansuotas skonis demonstruojamas, kai naudojami švieži, iš rankų. Saldžius ir lengvai nulupamus „Navel“ apelsinus galima suskirstyti į segmentus ir mesti į žalias salotas, sumaišyti į kokteilius, papuošti virtą mėsą arba patiekti ant grūdų dubenėlių ir jogurto. Vaisius taip pat galima patiekti ant skrudintos duonos su ištirpintu bri, susmulkinti salsoje arba užpilti ant vanilinių ledų. Žievė gali būti naudojama kepiniams, pavyzdžiui, pyragams, pagardinti, įkarštai sukurti aromatinėms druskoms ir cukrams, arba naudoti kaip aromatą sirupams, varškei ir tešlai. Be šviežių programų, „Navel“ apelsinai gali būti skrudinti, kad susidarytų saldus karamelizacijos sluoksnis, ir patiekiami su cinamonu kaip desertu. Nors vaisiuose yra didelis sulčių kiekis, „Navel“ apelsinų sultis rekomenduojama vartoti nedelsiant. Sultyse yra antioksidanto, vadinamo limoninu, dėl kurio maždaug po trisdešimt minučių veikiant orui sultys tampa karčios ar rūgščios. Kambariniai apelsinai puikiai dera su braškėmis, bananais, kokosų, granatų sėklomis, džiovintais vaisiais, agurkais, žirneliais, kopūstais, kalendra, raudona paprika, kvinoja, medumi, graikišku jogurtu, pekano riešutais, kedro riešutais, pistacijomis, sezamo sėklomis, mėsa, pvz. paukštiena, kiauliena, kepsnys ir lašiša, krevetės ir šukutės. Vaisiai kambario temperatūroje išlaikys iki savaitės, o šaldytuve - iki dviejų savaičių.

Etninė / kultūrinė informacija


Kai 1870-ųjų pradžioje į Kaliforniją buvo pristatyti „Navel“ apelsinai, jie suteikė sėklų, saldžių ir lengvai vartojamų veislių, kurios gerai augo šiltą dieną ir vėsią nakties temperatūrą. 1878 m. „Navel“ apelsinas laimėjo pirmąjį prizą Pietų Kalifornijos sodininkystės mugėje, o iki 1882 m. Kalifornijoje augo daugiau kaip 500 000 citrusinių medžių, o „Navel“ apelsinai buvo viena iš labiausiai auginamų veislių. Banginiai apelsinai vis dar sudaro didelę dalį valstybės citrusinių vaisių verslo ir yra naudojami ne tik šviežiam valgymui. Kalifornijoje „Navel“ apelsinų žievelės naudojamos balinant dantis, pašalinant kvapus ir sumažinant blogą kvapą. Manoma, kad minkštimas taip pat padeda sumažinti raumenų skausmą, o sportininkai dažniausiai vartoja dėl didelio vitamino C kiekio.

Geografija / istorija


Banginių apelsinų gimtinė yra Brazilija, kur vienas apelsinas 1820 m. Buvo atrastas kaip augantis kaip mutacija ar pumpurų rūšis ant laranja selecta medžio. Daigai buvo atvežti į Floridą 1830 m. Ir Kaliforniją 1870 m. Pradžioje, o 1875 m. - apelsinų medį. pradėjo gaminti savo pirmuosius vaisius JAV. Šiandien „Navel“ apelsinai yra plačiai randami vietinėse rinkose, specializuotuose maisto prekių parduotuvėse ir prekybos centruose. Jie auginami Brazilijoje, JAV, Paragvajuje, Pietų Afrikoje, Australijoje, Japonijoje ir Ispanijoje.

Panašūs restoranai


Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Penkiasdešimt dvi gynimo priemonės San Diego 858-707-7016
„Carte Blanche“ užkandinė ir baras (baras) San Diego CA 619-297-3100
Virtuvė „Enoteca“ (baras) Del Mar CA 619-239-2222
Kuolų baras Koronado CA 619-522-6890
Under Belly-Uptown (baras) 104 CA. 619-269-4626
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Panama 66 (baras) San Diego CA 619-702-6373
Penkiasdešimt dviejų gynimo priemonių baras San Diego CA 858-707-7016
Sycamore Den San Diego CA 858-366-2586
„InterContinental Vistal“ virtuvė San Diego CA 619-501-9400
„Carnitas Snack Shack Harbor“ Dr. San Diego CA 619-295-3173
Amatų ir prekybos baras San Diego CA 619-269-0288
„Redwing Bar & Grill“ San Diego CA 619-281-8700
Skraidančių kiaulių baras ir virtuvė Oceanside CA 619-990-0158
„Rosewood“ virtuvė Oceanside CA 760-231-5886
„Brockton Villa“ restoranas San Diego CA 858-454-7393
Viešbutis „Republic San Diego“ San Diego CA 951-756-9357
Viskio mergaitė San Diego CA 619-236-1616
„Bahia Resort“ viešbutis San Diego CA 858-488-0551
Senovės Trattoria La Mesa CA 619-463-9919
Rodyti kitus 4 ...
Alyvmedžių turgavietė San Diego CA 619-224-0443
Dinaminė mityba San Diego CA 619-296-3172
Naminė „Taqueria“ Carlsbad CA 760-533-4997
„Meraki“ kavinė San Diego CA 415-819-2175

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Navel“ apelsinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Namo skonis Cran-Orange kuskuso salotos
Hapa vardo vardas Žuvies „Tacos“ su „Sriracha Aioli Slaw“
Žirafos gali kepti Šokoladiniai apelsinų eklerai
Džiuginantis „E“ gaminys Citrusiniai glazūruoti spanguolių apelsinų bandelės
Šeimos šventė „Mango Orange Lassi“
Visada užsisakykite desertą Visas „Orange Bundt“ pyragas su šokolado Ganache glaistu
Gyvos saldžios akimirkos Apelsinų imbiero glazūruota lašiša
Džiuginantis „E“ gaminys Lakštinė citrinų lašiša ir šparagai
Šeimos šventė Oranžinis skrudintas spockcock stilius
Gyvenimas tapo mielesnis Lengvas obuolių sidras
Rodyti kitus 22 ...
Yumm namai Glazūruota spanguolių apelsinų duona
Nesibaigiantis maistas Žiemos Detox apelsinų imbiero ciberžolė
Švarus valgymas be hipių Apelsinas, kokosas su avižiniais dribsniais
Italas mano virtuvėje Naminis apelsinų citrinų sirupo gėrimas
Paleo naujokas Žaliųjų kūdikių salotos su susmulkinta apelsinų vinigrete
Metų laikai ir vakarienės „Hoisin“ apelsinų vištienos kukulienos dubuo
Desertai su nauda Naminiai guminukai
Duokite žinių „Brunch“ pyragas „Citrus Polenta“
Šeimos šventė Apelsinų cukrinės spanguolės
Maisto daktaras Nuskustos šparagų salotos su apelsinais, migdolais ir manchego
Trisdešimt rankų darbo dienų Skani apelsinų šokolado duona
Skaniai pabarstyta Spanguolių apelsinų duona
Maisto gaminimas savaitgaliais Kaulavaisių žiedai ir žieminiai citrusiniai karpačai
Maistas ir vynas Pistacijos Pavlovas su apelsinais ir kraujo apelsinų sorbetu
Trisdešimt rankų darbo dienų Matiniai morkų apelsinų sausainiai
Lottie + Goofy Deginti oranžiniai ledai
Virtuvės šventovė Faršo blynai su apelsinų sviesto padažu
Paleo naujokas Azijietiškos vištienos salotos su kreminiu sezamo padažu
Keps knygoms Kreminė apelsinų kardamono varškė
Maistas 52 Pistacijų meringų pyragas su citrusiniais vaisiais, sukandintais kumkvatais ir kardamono karamelės padažu
Verta gaminti maistą Citrinų pyragas be kiaušinių
„Daily Burn“ Kivių ir avokadų vištienos salotos

Neseniai bendrinta


Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo „Navel“ apelsinais „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės nuotrauka 56711 „Superindo Cinere Raya“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija
Maždaug prieš 201 dieną, 20.8.20
Dalintojo komentarai: sunkistinis nevalas

Dalinkitės 53250 pav „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija
Maždaug prieš 437 dienas, 19.12.29
Dalintojo komentarai: sunkistinis nevelis

Dalinkitės 52127 pav „Super Indo Depok“ miesto centras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija
Maždaug prieš 524 dienas, 19.02.02
Dalintojo komentarai: jeruk sunkist nevel

Bendrinkite 46404 pav Leono produkcijos turgus Leonas Produce
3004 Madison Ave, San Diegas, Ca, 92116
619-281-2031 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12
Dalintojos komentarai: „Navel“ apelsinai pastebėti „Leon Produce Market“.

Populiarios Temos