Apibūdinimas / skonis
„Pazazz“ obuoliai yra vidutinio ar didelio dydžio ir yra apvalios arba kūginės formos. Lygi, blizgi oda yra nuo žalios iki geltonos, o paviršių dengia raudoni dryžiai. Minkštimas yra nuo šviesiai geltonos iki grietinėlės spalvos, tvirtas ir trapus, o centrinėje pluoštinėje šerdyje yra keletas mažų, tamsiai rudų sėklų. „Pazazz“ obuoliai yra traškūs, išskirtinai saldūs ir subtiliai aitraus skonio, panašaus į medaus traškesį, tačiau skoniai sustiprėja, nes „Pazazz“ obuolyje yra daugiau rūgšties, krakmolo ir cukraus.
Sezonai / Prieinamumas
„Pazazz“ obuolių galima įsigyti rudenį per žiemą.
Dabartiniai faktai
Botaziškai obuoliai „Pazazz“, priskiriami Rosaceae šeimos daliai, yra nauja obelų veislė, sukurta kryžminant medaus ropelę ir nežinomą veislę. „Pazazz“ obuoliai buvo sukurti kaip patobulinta skonis, dažai, klimato tolerancija ir šaltas laikymas. Tai priklauso obuolių grupei, kurią naujai parduoda „Apple Varietal Development LLC“. Šis naujas procesas apima klubo modelį, kuriame augintojams ir klubui vienintelei leidžiama auginti ir parduoti veislę. Tai perduoda medžių daigynų tiekimo kontrolę augintojams ir neleidžia rinkai persisotinti konkrečia veisle. Tai taip pat užtikrina, kad obuoliai, parduodami konkrečiu pavadinimu, pvz., „Pazazz“, atitinka tam tikrus kokybės standartus. Iš tūkstančių šiuo metodu sukurtų obuolių veislių pjaustomos tik kelios. „Pazazz“ buvo pasirinktas dėl išskirtinio saldaus skonio ir sugebėjimo sėkmingai auginti įvairiuose klimato kraštuose.
Maistinė vertė
„Pazazz“ obuoliai yra geras vitamino C, flavonoidų ir maistinių skaidulų šaltinis.
Programos
„Pazazz“ obuoliai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems tikslams, pavyzdžiui, brakonieriauti, kepti ar kepti. Naudojant žalius, obuolius galima supjaustyti griežinėliais ir naudoti žaliosiose salotose su briuselio daigais, granatais, graikiniais riešutais, balzamikais, juodaisiais draudžiamais ryžiais ar kvinoja. „Pazazz“ obuolius taip pat galima virti ir naudoti keptuvėse, blynuose, kalakutienos mėsainiuose, saldžiose svogūnų brusketose ir trupiniuose. Dėl didelio dydžio jis idealiai tinka gaminti įdarytus obuolių gaminius. „Pazazz“ obuoliai puikiai derinami su kiauliena, vištiena, saldžiomis bulvėmis, kriaušėmis, medumi, aštrais sūriais, žieminiais moliūgais, pekano riešutais ir šiltais prieskoniais, tokiais kaip muskatas, cinamonas ir kardamonas. Laikomi vėsioje ir tamsioje vietoje arba šaldytuve, jie laikysis porą mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
„Pazazz“ obuoliai buvo sukurti natūraliai, padedant medunešiams. Ūkininkas Dougas Shefelbine'as į savo sodą pasodino medaus obuolių sėklų ir leido medaus bitėms natūraliai kirsti jo medžius, sukurdamas naujas veisles. Tada Šefelbinas ragaus naujus kūrinius ir toliau kūrė kryžius, kol laikė juos parduodamais. „Pazazz“ sukūrimas truko daugiau nei dešimt metų, ir nors kitas „Pazazz“ obuolio tėvas nėra žinomas, tokie ūkininkai kaip „Shefelbine“ vertina šį natūralų procesą kurdami tvarias veisles nenaudodami mėgintuvėlio.
Geografija / istorija
„Pazazz“ obuolius savo eksperimentiniame vaisių ūkyje netoli Eau Claire, Viskonsine, sukūrė ūkininkas Dougas Shefelbine'as, o veislė užtruko daugiau nei dešimt metų. Šiandien „Pazazz“ obuolių galima įsigyti specializuotose rinkose visose JAV ir Kanadoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Pazazz“ obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, bendrino „Pazazz“ obuolius „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Saugus kelias Saugus kelias 2020 m. Market Street San Franciskas, CA 94114 415-861-7660 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Altayebat turgus „Altayebat Market Inc“, - Brookhurst 1217 S Brookhurst gatvė, Anahaimas, CA 92804 714-520-4723 NetoliStantonas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22 |
