„Mizuna“ tinklas

Red Mizuna



Augintojas
McGratho šeimos ūkiai Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis


Raudoną mizuną apibūdina unikali forma, tekstūra ir skonis. Dėl trapių ir plonų rabarbarų spalvos stiebų yra raudonos spalvos atspalvio pailgi lapai, kurių pjūklo forma ir plona plona tekstūra. Lapai yra pageidaujami dėl savo skonio garstyčių natų ir rūgštynės.

Sezonai / Prieinamumas


„Red Mizuna“ galima įsigyti žiemos ir pavasario mėnesiais.

Dabartiniai faktai


Raudonoji mizuna, mokslinis pavadinimas, Brassica rapa nipponosica, yra kietas japoniškų lapinių rūšių garstyčių žalias sezonas. Jis dažnai parduodamas sėklų kataloguose pavadinimu „mesclun mix“ - aštrus mišinys, kuriame yra Europos žalumynų, tokių kaip rukola, orachas ir radicchio. Raudonosios mizunos taip pat galima rasti Vakarų prekybos centruose iš anksto supakuotuose ir supjaustytuose salotų mišiniuose, unikalios tekstūros ir ryškių skonių lapuose, susimaišiusiuose su mažiau gardžiais žalumynais, tokiais kaip ledkalnis, romėnai, špinatai ir maša. Ūkininkų rinkose visame pasaulyje jis parduodamas kekėmis, pritvirtintais stiebais.

Programos


Raudonoji mizuna yra tinkamiausias ingredientas salotose, tačiau ją taip pat galima virti. Stiebai ir lapai turėtų būti atskirti ir virti savarankiškai dėl visada skirtingo virimo laiko. Mizuna yra įprastas kepimo ir sriubos ingredientas, kurį galima pritaikyti daugeliui receptų, reikalaujančių garstyčių žalumynų ar net kopūstų. Šiuolaikiškesni ir netipiškesni naudojimo būdai yra tai, kad lapai pridedami prie picos, dedami į makaronus, įmaišomi į pesto ir dedami į sumuštinį ar mėsainį. Papildomos sudedamosios dalys yra obuoliai, kriaušės, persikai, figos, citrusiniai vaisiai, riešutai, lengvų actų, česnako, imbiero, grybų, čili, baziliko, mėtų, šoninės, grietinėlės, kieti ir lydomi sūriai, pomidorai, cukinijos ir grūdai, tokie kaip farro ir Laukiniai ryžiai.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra raudonosios mizunos. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Daugiausia maisto produktai Mizunos, meliono ir granatų salotos
Natūralus noshingas Wok troškinti „Mizuna“ ir „Portobello“ grybai su vištienos faršu
Balta ant ryžių poros Keptų krevečių ir vytintų Mizuna garstyčių žalumynų salotos
Trečiadienio šefas Judy Rodgers „Mizuna“ su bulvėmis ir šalotų šepetėliu
Aviečių baklažanai Salotos „Mizuna“ ir kriaušės su ožkos sūrio kroketais
Scrumptious gatvė Salotos „Mizuna“ su kiaušiniu, traškiais porais ir peletrūno vinigrete
Tyčinis minimalistas „Mizuna“ salotos ir klevo vinigretė
Nukas ir sandėliukas „Mizuna“ ir maltos vištienos kepimas
Maisto tinklaraštis Mizunos ir brokolių gėlių salotos
Nėra receptų „Mizuna Sunchoke“ salotos su šitake lašiša

Populiarios Temos