Apibūdinimas / skonis
Setokos apelsinai yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai septynių centimetrų skersmens, apvalūs ir išpūsti formos, vienodos išvaizdos. Ryškiai oranžinė žievė yra labai plona, lengvai nulupama ir yra lygi, minkšta, akmenuota, dėl daugybės aliejaus liaukų, turinčių kvapiųjų eterinių aliejų. Po žievės paviršiumi yra labai plona duobutė, kuri yra balta, kempinė ir valgoma. Minkštimas yra švelnus, sultingas, be sėklų ir minkštas, plonomis membranomis padalytas į 10–11 segmentų. Setokos apelsinai turi ryškų citrusinių vaisių kvapą, kuris primena mandariną ir kuriame yra mažai rūgščių, sukuriant labai saldų skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Setoka apelsinų galima įsigyti žiemą iki ankstyvo pavasario Japonijoje.
Dabartiniai faktai
Setokos apelsinai yra sudėtingas daugelio veislių hibridas ir daugiausia išauginti iš kuchinotsu Nr. 37, kuris yra hibridas Nr. 2 ir kiyomi, ir tangorius, kuris yra mandarinas, sukryžiuotas su apelsinu. 2001 m. Spalio mėn. Nagasakio prefektūroje, Japonijoje, užregistruoti kaip nauja veislė, Setoka apelsinai buvo sukurti siekiant parodyti geriausias kiekvienos veislės savybes ir yra laikomi prabangiu hibridu, kuris vertinamas dėl lengvai nulupamos prigimties ir saldaus, sultingo skonio. Setoka apelsinai yra šiek tiek reti ir dažniausiai pastebimi suvynioti į putų polistirolą, kad apsaugotų odą nuo dėmių atsiradimo. Galima vartoti visą apelsiną, ir jie dažniausiai naudojami kaip šviežio valgymo veislė.
Maistinė vertė
Setokos apelsinai yra puikus vitamino C šaltinis, juose taip pat yra vitamino A, skaidulų ir beta-karotino.
Programos
„Setoka“ apelsinai geriausiai tinka žaliavoms, nes jų lengvai nulupama žievė ir saldus skonis demonstruojamas vartojant šviežius, iš rankų. Vaisius galima suskirstyti į segmentus ir mesti į salotas, įmaišyti į grūdų dubenėlius, susmulkinti salsą, patiekti kaip garnyrą ant virtų daržovių ir mėsos arba supjaustyti į jogurto ir kokteilio dubenėlius. Setokos apelsinai taip pat gali būti dedami į kepinius, tokius kaip pyragai, bandelės ir pyragai, virti į želė ir uogienę, taip pat naudojami kaip torto papuošimai, nes vaisiaus minkštimas dažnai laikomas estetiškai gražiu. Setokos apelsinai puikiai derinami su baziliku, gvazdikėliais, cinamonu, mėtomis, muskatu, rozmarinais, granatais, vynuogėmis, figomis, citrinomis, uogomis, bananais, šokoladu ir imbieru. Laikant kambario temperatūroje, vaisiai išsilaikys iki vienos savaitės, o šaldytuve - iki dviejų savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Japonijoje „Setoka“ apelsinas yra retas ir brangus tangeris, kuris vartojamas apibūdinant saldaus apelsino ir mandarino apelsino hibridą. Pasak Nacionalinės žemės ūkio ir maisto tyrimų organizacijos Japonijoje, „Setoka“ vardas kilo iš gražaus apelsinų aromato ir miesto, kuriame jie renkami Japonijoje, kaip klestėjimo simbolis, pavadinimo. Setokos apelsinai taip pat dažnai dovanojami Japonijoje bendradarbiams, šeimos nariams ir draugams kaip sveikatos ir ilgaamžiškumo simbolis.
Geografija / istorija
Setokos apelsinai buvo sukurti Japonijos Nagasakio prefektūroje, siekiant sukurti prabangią, aukštos kokybės veislę, skirtą šviežiam valgymui. Išleisti 2001 m., Setoka apelsinai daugiausia auginami Japonijoje ir yra renkami Ehime prefektūroje, Sagos prefektūroje ir Hirosimos Japonijos prefektūroje. Šių apelsinų galima rasti specializuotose Azijos parduotuvėse ir maisto prekių parduotuvėse.
Neseniai bendrinta
Kažkas naudojo „Setoka“ apelsinus naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Isetan Scotts“ prekybos centras NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 707 dienas, 19.02.02 |
