| Coleman šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Strazdanų salotos yra mažos ar vidutinio dydžio, auga laisvai, stačiai, su vazos formos, atviros formos. Baltas pagrindas jungiasi prie atskirų, lygių, blyškiai žalių šonkaulių, išsidėsčiusių į gyvybingus žalius lapus, strazdanotus bordo specifikacijomis. Bręstant salotoms, šios specifikacijos tampa tamsesnės ir ryškesnės. Lapai trapūs, pakraščiuose raukyti ir švelnūs. Strazdanų salotos yra sultingos, ypač mineralinio ir kartaus skonio, yra švarios ir švelnios apdailos, jas galima auginti kaip kūdikių ar brandžių salotų veisles.
Sezonai / Prieinamumas
Strazdanų salotos auginamos ištisus metus, o sezono pikas būna pavasarį.
Dabartiniai faktai
Strazdanų salotos, botaniškai priskiriamos Lactuca sativa, yra atvirai apdulkintos, paveldėtos, romėniškos veislės, priklausančios Asteraceae šeimai. Taip pat žinomas kaip blyškus upėtakis, strazdanų salotos abu savo vardus pelnė iš specialių lapų žymėjimų. Strazdanų salotos yra mėgstamiausios salotos auginti namų soduose, ypač Europoje, ir yra mėgstamos dėl ilgesnio derliaus, nes galima nuimti jaunus, išorinius lapus, o galva ir toliau ataugins naujus lapus visą sezoną.
Maistinė vertė
Strazdanų salotose yra vitamino A, skaidulų, vario, geležies, kalio ir magnio.
Programos
Strazdanos salotos geriausiai tinka žaliavoms, nes jos švelni tekstūra, o žemiškas skonis geriausiai matomas, kai naudojamos šviežios. Strazdanų salotos gali būti naudojamos kaip bet kurio recepto, reikalaujančio romėnų salotų, pakaitalas. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip indas panirti ir įdaryti, susluoksniuotas į sumuštinį arba greitai keptas ant grotelių ir patiekiamas kaip užkandis. Strazdanos salotos gerai derinamos su šonine, ančiuviais, riešutais brandintais sūriais, čili, kreminiais padažais, sendintu balzamu, citrusiniais vaisiais, melionais, avokadu, kriaušėmis, persikais, obuoliais, džiovintais vaisiais, tokiais kaip bazilikas, krapai, peletrūnas, mėtomis ir riešutais. kaip lazdyno riešutai, pistacijos ir pušies riešutai. Laikydami šaldytuvo traškesniame stalčiuje, lapai išsilaikys porą dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Strazdanų salotos Europoje labai vertinamos dėl neįprastos spalvos ir švelnaus skonio. Laikoma ypatinga veisle, Vokietijoje salotos žinomos kaip Forellenschluss, kas išvertus reiškia „dėmėtos kaip upėtakio nugara“. Strazdanų salotos dažniausiai dedamos į salotas Europoje, siekiant parodyti bordo dėmeles.
Geografija / istorija
Strazdanų salotos yra paveldėtos salotos, kurių dokumentuose nurodoma, kad jos gimtoji Austrijoje ir Vokietijoje apie 1793 m. Ji nėra tokia komerciškai sėkminga kaip paprastosios romėnų salotos, tačiau ir toliau plačiai mėgstama tiek Europoje, tiek Amerikoje. Šiandien strazdanų salotų galima rasti Šiaurės Amerikos, Europos ir tam tikruose Azijos regionuose esančiuose ūkininkų turguose ir specializuotose parduotuvėse.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra strazdanų salotų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
