Apibūdinimas / skonis
Uzbekų-rusų melionas yra nuo kreminės geltonos iki žalios spalvos su silpnomis horizontaliomis juostomis ir šiurkščiu smėlio spalvos tinklu. Jo minkštimas turi kreminį dramblio kaulo atspalvį su ovalo formos sėklos ertme. Subrendusi jos mėsa yra ypatingai saldi, sultinga ir sultinga, gėlių aromato ir medaus bei prieskonių. Labai įvairaus dydžio ir svorio Uzbekistano-Rusijos melionai gali sverti nuo penkių iki dvidešimt svarų ir turėti pailgą formą.
Sezonai / Prieinamumas
Uzbekų-rusų melionų galima įsigyti vasaros mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Įkvėptas melionų iš Uzbekistano ir Rusijos, Uzbekijos ir Rusijos melionas, dar vadinamas Šilko kelio melionu, yra muskuso melionų veislė ir Cucurbitaceae šeimos narys. Net jei jų nėra, uzbekų stiliaus melionai, žinomi dėl ypatingai saldaus skonio, jau seniai paklausūs. Tenkinant šį reikalavimą iššūkis buvo tas, kad šių ieškomų melionų sėklų nėra lengva įsigyti iš sėklų katalogų ar platintojų Jungtinėse Amerikos Valstijose, o sėklas reikia įsigyti žinant ką nors, kas jų turi ar turi ryšių joms gauti.
Programos
Uzbekų-rusų melionas dažnai patiekiamas šviežias dėl jo saldumo ir traškumo. Šviežią Uzbekistano ir Rusijos melioną derinkite su kalkėmis, jogurtu, uogomis, žemės riešutais, jūros gėrybėmis, avokadu, mėtomis ar imbierais. Jo saldus skonis papildys azijietiškus ir lotyniškus preparatus. Uzbekistane tokie melionai, kaip antai uzbekų-rusų, dažnai troškinami, saldinami ar džiovinami, todėl vaisiais galima mėgautis dar ilgai po melionų sezono pabaigos. Subrendę uzbekų ir rusų melionai savaitę laikomi kambario temperatūroje arba iki dviejų savaičių šaldytuve. Supjaustytą melioną laikykite šaldytuve sandariame inde ir suvartokite per tris ar keturias dienas.
Etninė / kultūrinė informacija
Daugelis meliono gimtine laiko Centrinę Aziją. Visų pirma Uzbekistanas, garsėjantis melionų auginimu, sako, kad jis gamina keletą kvapniausių ir paklausiausių melionų veislių pasaulyje. Žinoma, kad regione yra ilgos, karštos ir sausos vasaros, kurios suteikia idealias sąlygas auginti melionus.
Geografija / istorija
Pirmieji uzbekų ir rusų melionai buvo pasodinti JAV 1993 m. Fresne, Kalifornijoje. Sėklos pasisekė čia ir jas išaugino investuotojų grupė iš buvusios Sovietų Sąjungos. Per penkerius metus jų eksperimentiniai sodinimai išaugo daugiau kaip 200 hektarų melionų. Deja, komercinis platinimas, kurio jie siekė, niekada nebuvo pasiektas dėl nepakankamos prekybos, per daug sodinimo, melionų kenkėjų ir ligų. Didėjo įtampa tarp investuotojų ir buvo pareikšti kaltinimai dėl turto grobstymo, padėtis pasiekė piką, kai nenustatytas įsibrovėlis nušovė vieną iš investuotojų. Po nužudymo susidomėjimas auginti uzbekų ir rusų melioną visiškai nutrūko. Tik 2010 m. Fresno apygardos ūkio patarėjas Richardas Molinaras keletą Uzbekijos ir Rusijos sėklų atidavė Balakian Farms of Reedley, Kalifornijoje. Šiandien melionai auginami keliuose ūkiuose Pietų ir Centrinėje Kalifornijoje, juos retkarčiais galima rasti ūkininkų turguose Kalifornijoje.
