Apibūdinimas / skonis
Baltieji „Melrose“ obuoliai yra didelio dydžio, linkę į kūgio formos apvalius pečius ir šiek tiek briaunotas. Baltosios melozės oda yra labai blyškiai balta-geltona, suteikdama šiai veislei savo pavadinimą, kartais ant jos taip pat yra raudonų žymių. Švelnus, sultingas minkštimas tirpsta, o sodrus skonis yra subalansuotas tarp saldaus ir aštraus, todėl tai yra gaivus obuolys, kurį galima valgyti šviežią iš rankų. Baltasis melrozės medis yra atsparus ir atsparus ligoms, iš pradžių pavasarį išauga gausiai baltos gėlės, o po to gausiai pasėja vaisiai.
Sezonai / Prieinamumas
Baltųjų „Melrose“ obuolių galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Baltieji melrozės obuoliai yra škotų obuolių paveldas (botaninis pavadinimas Malus domestica). Baltasis melrozė yra ne tik ryšys su Škotijos istorija, bet ir puikus desertų, ir maisto gaminimo rūšių obuolys.
Maistinė vertė
Tokie obuoliai kaip „Baltoji melrozė“ dažniausiai susideda iš angliavandenių ir vandens. Obuoliuose yra daug skaidulų ir vitamino C, kartu su kaliu ir įvairiais antioksidantais, tokiais kaip katechinas. Vienas vidutinio dydžio obuolys turi apie 95 kalorijas.
Programos
Skirtingai nuo daugumos obuolių veislių, „Baltoji melrozė“ yra geras dvigubos paskirties pasirinkimas, gerai tinkamas maistui gaminti ir desertui. Skonis ypač tinkamas valgyti šviežius iš rankų vėliau sezono metu. Gaminant maistą, jis taip pat išlaiko savo formą virdamas, todėl idealiai tinka pyragams ir traškučiams. Derinkite su tradicinėmis obuolių kvapiosiomis medžiagomis, tokiomis kaip medus, cinamonas, muskato riešutas, arba su sūriu ir kitais vaisiais salotoms gaminti. Baltieji „Melrose“ obuoliai vėsioje ir sausoje vietoje bus laikomi mėnesį ar du.
Etninė / kultūrinė informacija
Škotijos obuoliai istoriškai buvo ekonomiškai svarbesni nei šiandien. XIX a. Pabaigoje vietinės veislės vis labiau mažėjo, naudodamos dideles komercines veisles iš kitų pasaulio vietų. Škotijos augintojai ir obuolių entuziastai bando tai pakeisti, atkurdami ir pasodindami daugiau tradicinių paveldo veislių, kurios vis dar egzistuoja šalyje.
Geografija / istorija
Pirmasis rašytinis baltojo melrozės obuolio įrašas yra 1831 m. Tačiau manoma, kad ši veislė atsirado šiek tiek anksčiau su vienuoliais Melrose abatijoje Škotijoje, galbūt net 1600 m. Anglijos ir Škotijos pasienyje ir klesti atvirose vietovėse, kur klimatas šaltesnis.
