Apibūdinimas / skonis
Geltonosios „Camotes“ arba saldžiosios bulvės yra šakniagumbiai, šakniagumbiai. Marga oda skiriasi nuo purpurinių ir raudonų iki rudų ir apelsinų. 'Camote' mėsa gali būti tvirta ir sausa, kaip ir bulvė, nors kai kurie gali būti minkšti ir drėgni. Virdami jie yra minkštesni ir turi didesnį cukraus kiekį, todėl kepant minkštimas karamelizuojasi.
Sezonai / Prieinamumas
Geltonųjų „Camotes“ galima rasti ištisus metus, tačiau jų sezonas yra žiemos mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Geltonieji kamotai yra susiję su ryto šlove ir jų galima rasti žemėje po galiniais vynmedžiais. Geltonieji „Camotes“ arba saldžiosios bulvės dažnai klaidingai laikomos jamais. Jamai auga tik tropikuose, tuo tarpu Camotes galite augti šiltame klimate už tropikų ribų.
Programos
„Camote“ turi platų panaudojimo būdų, jį galima kepti, kepti ar trinti. Supjaustykite „Camote“ ir išdžiovinkite arba kepkite skilteles traškučiams. Jo galima pridėti prie įvairių saldžių ar pikantiškų patiekalų. Centrinėje Amerikoje jis naudojamas sriuboms ar troškiniams gaminti. Viršūnės arba lapai taip pat gali būti naudojami salotose ir Malaizijoje plačiai parduodami kaip lapiniai žalumynai. Kamotės yra konservuotos, virtos ir užšaldytos arba tyrės ir naudojamos kaip pyrago įdaras. Kinijoje „Camotes“ arba „Zishu“ skrudinami odose dideliuose būgnuose ir parduodami gatvės pardavėjų. Skrudinkite visą ir nulupkite pajuodusią odą, kad išminkytumėte minkštą minkštimą.
Etninė / kultūrinė informacija
Geltona „Camote“ yra naudojama liaudies medicinoje kartas per Centrinę ir Pietų Ameriką. Jis gali būti naudojamas astmai, nudegimams, karščiavimui, skrandžio ir žarnyno sutrikimams bei navikams. Lapai buvo naudojami tonizuojantiems vaistams, kaip sutraukiantis, baktericidas, silpninantis, fungicidas ir vidurius laisvinantis vaistas.
Geografija / istorija
Geltonieji kamotai yra kilę iš Centrinės ir Pietų Amerikos, jie gausiai auga šiltu oru, esant labai mažai šalčio tikimybei. Tai yra viena iš svarbiausių maistinių kultūrų šiame regione, ir šaknys (pati Camote), ir lapiniai ūgliai yra gyvybiškai svarbus maistinių medžiagų šaltinis. Jis komerciškai gaminamas Šiaurės Karolinoje ir Luizianoje, JAV. Geltonos spalvos „Camotes“ yra indų pagrindinė dalis Indijoje ir Kinijoje, kur „Camote“ yra žinomas kaip „Zishu“, ypač Filipinuose, kur jis vietoje žinomas kaip „Kamote“.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra geltonųjų kamotinių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Manango virtuvė | „Camote“ (saldžiosios bulvės) Pandesalas ir Pandelimonas | |
| Kosta Rika Dot Com | Saldžiųjų bulvių duona | |
| Kosta Rika Dot Com | Saldžiųjų bulvių lazdelė |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudodamiesi programa „Specialty Produce“ pasidalijo geltonomis kameromis „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Coco Frio“ šviežias produktas „Coco Frio“ šviežias produktas 2412 N. Armėnijos pr. Tampa FL 33607 813-516-7690 NetoliTampa, Florida, JAV Maždaug prieš 635 dienas, 19.06.14  Aikštė Vea Netoli „Plaza Vea“Santiago de Surco, Kuskas, Peru Maždaug prieš 647 dienas, 19.06.02 Dalintojo komentarai: Puikiai tinka troškiniui, kepimui ir escabeche šonui |
