| Tutti Frutti Organics | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Šis tamsiai žalias moliūgas yra gilės formos, todėl kilo jo pavadinimas. Aukso-oranžinės spalvos minkštimas yra švelniai saldaus skonio ir šiek tiek sausos tekstūros. Paprastai apie penkių – aštuonių colių ilgio ir keturių – penkių colių skersmens tvirta žievė turi gilias, būdingas keteras su geltonos aukso purslais, laikomais brandos ženklu.
Sezonai / Prieinamumas
Gilės moliūgų galima įsigyti rudenį iki žiemos pradžios.
Maistinė vertė
Ne toks turtingas beta-karotino, kaip kitose žiemos veislėse, gilių moliūgai yra puikus maistinių skaidulų šaltinis, juose yra vitamino C, vitamino B6, magnio ir mangano bei nemažas kiekis kalio.
Programos
Gilės moliūgai yra kietos odos žiemos veislė. Jie gali būti nulupti, bet dažniausiai yra verdami ant odos. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba supjaustykite griežinėliais išilgai natūralių šonkaulių, sumeskite aliejų, prieskonius ar žoleles ir kepkite arba kepkite. Patiekite su oda arba be jos. Virti moliūgai gali būti tyrės ir dedami į sriubas, troškinius, risotto, pyragus ar kitus kepinius. Daiktai ir kepkite puseles su mėsa, sūriu, grūdais ar kitomis daržovėmis. Gilės moliūgai kambario temperatūroje laikysis daugelį savaičių.
Geografija / istorija
Gilės moliūgas buvo mėgstamas ankstyvųjų civilizacijų, nes jį galima kepti visą jų lauko molio ir plytų krosnyse. Giluminiai moliūgai, dar vadinami daniniais moliūgais, datuojami 4000 m. Pr. Kr., Yra valgomasis moliūgas, augantis ant vynmedžio. Paprastai giluminis moliūgas laikomas tos pačios šeimos, kaip vasaros moliūgas, Cucurbita pepo.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Gilių skvošo. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Maisto gaminimo fotografas | Gilės moliūgų sriuba su lašinių ir moliūgų sėklomis |
